Grilovaná Ryba
Jednoduchá příprava grilované ryby je ideální pro letní večery, kdy se chcete potěšit čerstvým a zdravým jídlem. Tento recept vás naučí krok za krokem, jak dosáhnout dokonalé chuti a šťavnatosti. Grilovaná ryba se skvěle hodí nejen na rodinné oslavy, ale i na romantické večeře. Připravte si chutnou přílohu a vychutnejte si tento pokrm s přáteli a rodinou!
Ingredience
- 1 čerstvá ryba (např. pstruh nebo tilapie)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 citron (šťáva a plátky)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- čerstvý tymián nebo rozmarýn
- mořská sůl a černý pepř
- zelenina na grilování (cuketa, paprika, cibule)
Počet porcí a doba přípravy
Recept je na 2 porce. Doba přípravy: 15 minut, doba grilování: 10-15 minut.
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty na 1 porci: Kalorie: 250, Bílkoviny: 30 g, Tuky: 13 g, Sacharidy: 5 g, Vláknina: 2 g.
Postup přípravy krok za krokem
- Omyjte rybu pod studenou vodou a osušte ji.
- Nařežte rybu z obou stran pro lepší propečení.
- V misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, česnek, sůl a pepř.
- Touto směsí potřete rybu ze všech stran.
- Do břicha ryby vložte plátky citronu a bylinky.
- Rozpalte gril na střední teplotu.
- Grilujte rybu z jedné strany 5-7 minut.
- Otočte rybu a grilujte dalších 5-7 minut.
- Mezitím na grilu opékejte zeleninu.
- Podávejte horké s grilovanou zeleninou a plátky citronu.
Alternativní ingredience
Rybu můžete nahradit kuřecím masem nebo tofu pro vegetariánskou variantu. Místo čerstvých bylinek lze použít sušené bylinky.
Servírování a kombinace
Grilovanou rybu podávejte s čerstvým salátem, pečenými bramborami nebo rýží. Vhodná je také sklenka bílé vína.
Uchovávání a ohřívání
Pokrm skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 2 dny. Před podáváním je možné ohřát na grilu nebo na pánvi. Není doporučeno zmrazovat.
Časté chyby při přípravě
- Nezachovat správnou teplotu grilu.
- Přehřívání ryby, což způsobí vysušení.
- Nedostatečné dochucení.
- Použití ryby s kostmi bez nařezání.
- Příliš dlouhé marinování.
Užitečné tipy
- Vyberte si čerstvou rybu s lesklou kůží.
- Grilujte na středním ohni, aby se ryba rovnoměrně propekla.
- Před grilováním nechte rybu krátce odležet.
- Experimentujte s různými bylinkami a kořením.
Často kladené otázky
Jakou rybu zvolit na grilování?
Pstruh, tilapie, losos nebo makrela jsou skvélé volby pro grilování, protože mají dostatečně tučné maso, které se dobře udržuje na grilu.
Jak dlouho grilovat rybu?
Doba grilování závisí na velikosti ryby. Obvykle 5-7 minut z každé strany na středním ohni.
Je lepší grilovat rybu s kůží nebo bez?
Grilování s kůží pomáhá udržet vlhkost a přidává chuť. Pokud ji odstraníte, dávejte pozor na vysušení.
Mohu grilovat rybu v alobalu?
Ano, grilování v alobalu pomáhá udržet šťavnatost a usnadňuje úklid grilu.
Jak poznám, že je ryba hotová?
Ryba je hotová, když se maso snadno odděluje vidličkou a má neprůhlednou barvu.
Závěr
Grilovaná ryba je skvělým pokrmem pro každou příležitost. Je chutná, zdravá a snadno se připravuje. Věřím, že si tento recept zamilujete a budete ho často opakovat. S chutí do přípravy!
Grilovaná Ryba
Ingredients
- 1 čerstvá ryba např. pstruh
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 citron šťáva a plátky
- 2 stroužky česneku nasekané
- čerstvý tymián nebo rozmarýn
- mořská sůl a černý pepř
- zelenina na grilování cuketa, paprika, cibule
Instructions
- Omyjte rybu pod studenou vodou a osušte ji.
- Nařežte rybu z obou stran pro lepší propečení.
- V misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, česnek, sůl a pepř.
- Touto směsí potřete rybu ze všech stran.
- Do břicha ryby vložte plátky citronu a bylinky.
- Rozpalte gril na střední teplotu.
- Grilujte rybu z jedné strany 5-7 minut.
- Otočte rybu a grilujte dalších 5-7 minut.
- Podávejte horké s grilovanou zeleninou a plátky citronu.
