Fettuccine Alfredo
Fettuccine alfredo je klasický italský pokrm, který se stal oblíbeným po celém světě. Tato delikátní kombinace těstovin s krémovou omáčkou z másla a sýra parmezánu je ideálním jídlem pro každou příležitost. Připravte se na gastronomický zážitek, který si zamilujete, a objevte, jak snadno si ho můžete připravit doma!
Ingredience
– 250 g fettuccine
– 100 g másla
– 150 ml smetany na vaření
– 100 g strouhaného parmezánu
– Sůl a čerstvě mletý černý pepř
– Čerstvá petržel na ozdobu
Počet porcí a doba přípravy
Recept je určen pro 2 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření 15 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (125 g fettuccine):
– Kalorie: 560
– Tuky: 38 g
– Sacharidy: 45 g
– Bílkoviny: 14 g
– Vláknina: 2 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Uvařte fettuccine podle pokynů na obalu v osolené vodě.
2. Mezitím na pánvi rozpusťte máslo na středním ohni.
3. Přidejte smetanu a vařte ji asi 2 minuty, dokud nezačne houstnout.
4. Do pánve přidejte strouhaný parmezán a míchejte, dokud se nespojí.
5. Osolte a opepřete podle chuti.
6. Uvařené fettuccine sceďte a přidejte je do pánve s omáčkou.
7. Dobře promíchejte, aby se těstoviny obalily omáčkou.
8. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody z těstovin.
9. Podávejte ihned, ozdobené čerstvou petrželí a dalším parmezánem.
10. Užívejte si svůj pokrm!
Alternativní ingredience
Pokud nemáte parmezán, můžete ho nahradit sýrem Grana Padano nebo Pecorino Romano. Smetanu lze nahradit jogurtem pro lehčí variantu.
Servírování a kombinace
Fettuccine alfredo skvěle chutná s grilovanými kuřecími prsy nebo zeleninovým salátem. Můžete podávat s bílým vínem, které pokrm doplní.
Uchovávání a ohřívání
Fettuccine alfredo lze uchovávat v chladničce max. 2 dny. Před ohřátím přidejte trochu smetany, aby omáčka neztratila svou krémovost. Mrazit se nedoporučuje, protože omáčka může ztratit konzistenci.
Časté chyby při přípravě
– Příliš dlouhé vaření těstovin.
– Nedostatečné míchání omáčky.
– Použití studené smetany.
– Příliš silná omáčka bez přidání vody z těstovin.
– Nesolení vody při vaření.
Užitečné tipy
– Používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
– Nezapomeňte na čerstvě mletý pepř.
– Experimentujte s bylinkami podle chuti.
– Podávejte hned po přípravě pro nejlepší zážitek.
Často kladené otázky
Jak dlouho trvá příprava fettuccine alfredo?
Příprava trvá přibližně 10 minut a vaření dalších 15 minut, takže celkově to zvládnete za 25 minut.
Mohu použít jiný typ těstovin?
Ano, můžete použít i jiné těstoviny, jako jsou tagliatelle nebo linguine, ale fettuccine jsou tradiční volbou.
Je možné fettuccine alfredo udělat vegansky?
Ano, můžete použít rostlinné máslo a smetanu na bázi ořechů nebo sóji a vynechat sýr.
Jaké víno se hodí k fettuccine alfredo?
K tomuto jídlu se doporučuje bílé víno, jako je Chardonnay nebo Sauvignon Blanc, které doplní chuť omáčky.
Jaké přílohy se hodí k tomuto pokrmu?
Fettuccine alfredo se skvěle doplňuje s grilovanou zeleninou nebo čerstvým salátem.
Závěr
Fettuccine alfredo je jednoduchý, ale výjimečný pokrm, který si můžete snadno připravit doma. Jeho krémová textura a bohatá chuť vás okouzlí a potěší vaši rodinu i přátele. Připravte si tuto klasiku a užijte si okamžiky plné chuti a pohody!
Fettuccine Alfredo
Ingredients
- 250 g fettuccine
- 100 g másla
- 150 ml smetany na vaření
- 100 g strouhaného parmezánu
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvá petržel na ozdobu
Instructions
- Uvařte fettuccine podle pokynů na obalu v osolené vodě.
- Na pánvi rozpusťte máslo na středním ohni.
- Přidejte smetanu a vařte ji asi 2 minuty.
- Vmíchejte strouhaný parmezán, osolte a opepřete.
- Uvařené fettuccine sceďte a přidejte do pánve s omáčkou.
- Dobře promíchejte, aby se těstoviny obalily omáčkou.
- Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody z těstovin.
- Podávejte ihned, ozdobené čerstvou petrželí a parmezánem.
