Edamame Salát
Edamame salát je skvělou volbou pro všechny milovníky zdravého jídla. Tento barevný a chutný salát je nabitý bílkovinami, vlákninou a vitamíny. Je rychlý na přípravu a skvělý jako lehký oběd nebo večeře. V kombinaci s čerstvou zeleninou a chutným dresinkem se stane vaším oblíbeným pokrmem. Připravte si ho podle našeho receptu a potěšte své chuťové pohárky!
Ingredience
- 250 g edamame (čerstvé nebo mražené)
- 1 střední mrkev, nastrouhaná
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 okurka, nakrájená na plátky
- 2 jarní cibulky, nasekané
- 2 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce sezamových semínek
- sůl a pepř podle chuti
Počet porcí a doba přípravy
Recept na edamame salát vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 5 minut (pokud používáte mražené edamame).
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty na 1 porci:
- Kalorie: 250 kcal
- Bílkoviny: 12 g
- Tuky: 15 g
- Sacharidy: 20 g
- Vláknina: 8 g
Postup přípravy krok za krokem
- Pokud používáte mražené edamame, uvařte je v osolené vodě podle pokynů na obalu.
- Po uvaření je sceďte a nechte vychladnout.
- Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Červenou papriku nakrájejte na malé kostičky.
- Okurku nakrájejte na plátky nebo půlměsíce.
- Jarní cibulky nasekejte na kolečka.
- V míse smíchejte edamame, mrkev, papriku, okurku a jarní cibulky.
- V malé misce smíchejte sezamový olej, sojovou omáčku a rýžový ocet.
- Dresink nalijte na salát a dobře promíchejte.
- Na závěr posypte sezamovými semínky a podle chuti osolte a opepřete.
Alternativní ingredience
Místo edamame můžete použít cizrnu nebo černé fazole pro jinou chuť a texturu. Také můžete přidat avokádo pro krémovou strukturu. Experimentujte s různými druhy zeleniny podle sezóny!
Servírování a kombinace
Edamame salát skvěle doplní grilované kuře nebo rybu. Můžete ho také podávat jako přílohu k sushi nebo jako lehký oběd s kouskem celozrnného chleba.
Uchovávání a ohřívání
Salát uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 2 dny. Před podáváním ho neohřívejte, ale můžete ho podávat studený. Edamame salát se nedoporučuje zamrazovat, protože ztrácí texturu.
Časté chyby při přípravě
- Přidání příliš mnoho dresinku může salát zbytečně zjemnit.
- Nevypláchnout edamame po vaření, což zanechá pachuť.
- Nechat salát příliš dlouho v lednici, což může způsobit ztrátu čerstvosti.
- Nesprávné krájení zeleniny, které ovlivňuje prezentaci.
- Použití starých ingrediencí, které mohou snížit kvalitu pokrmu.
Užitečné tipy
- Pro větší chuť přidejte čerstvé bylinky jako koriandr nebo bazalku.
- Experimentujte s různými druhy olejů pro dresink.
- Přidejte pepř nebo chilli pro pikantnější variantu.
- Salát je možné obohatit o ořechy pro křupavost.
Často kladené otázky
Jaký je nejlepší způsob, jak připravit edamame?
Edamame je nejlepší vařit v osolené vodě po dobu 3-5 minut. Poté je sceďte a ihned ochlaďte v ledové vodě, aby se uchovaly živiny a barva.
Mohu edamame konzumovat i syrové?
Syrové edamame by se nemělo konzumovat, protože může obsahovat toxiny. Vždy je nutné je nejprve vařit.
Jaké další ingredience mohu přidat do edamame salátu?
Do salátu můžete přidat avokádo, ředkvičky nebo i tofu pro zvýšení nutriční hodnoty a rozšíření chuti.
Je edamame salát vhodný pro vegetariány?
Ano, edamame salát je zcela vegetariánský a bohatý na bílkoviny, což z něj činí skvělou volbu pro vegetariánskou stravu.
Jak dlouho mohu skladovat edamame salát?
Salát by se měl skladovat maximálně 2 dny v lednici. Čím déle je skladován, tím více ztrácí na čerstvosti a chuti.
Závěr
Edamame salát je perfektní volbou pro rychlé a výživné jídlo. S jeho jednoduchou přípravou a zdravými ingrediencemi se stane oblíbeným pokrmem pro celou rodinu. Vyzkoušejte ho a užijte si jeho čerstvost a lahodnou chuť!
Edamame Salát
Ingredients
- 250 g edamame
- 1 střední mrkev nastrouhaná
- 1 červená paprika nakrájená na kostičky
- 1 okurka nakrájená na plátky
- 2 jarní cibulky nasekané
- 2 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce sezamových semínek
- sůl a pepř podle chuti
Instructions
- Uvařte edamame v osolené vodě podle pokynů na obalu.
- Po uvaření sceďte a nechte vychladnout.
- Mrkev nastrouhejte a papriku nakrájejte na kostičky.
- Okurku nakrájejte na plátky a jarní cibulky nasekejte.
- V míse smíchejte edamame, mrkev, papriku, okurku a jarní cibulky.
- V malé misce smíchejte sezamový olej, sojovou omáčku a rýžový ocet.
- Dresink nalijte na salát a dobře promíchejte.
- Posypte sezamovými semínky a podle chuti osolte a opepřete.
