Dušená Pečeně V Pomalém Hrnci

Name: Dušená Pečeně V Pomalém Hrnci
Prep time: 20 min
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Ingredients: 1,5 kg hovězího masa; 2 cibule; 3 mrkve; 3 stroužky česneku; 500 ml hovězího vývaru; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce hořčice; 1 lžíce sušeného tymiánu; 1 lžíce rozmarýnu; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře

Vítejte v kuchyni, kde se připravuje lahodná dušená pečeně v pomalém hrnci! Tento pokrm je ideální pro rodinné obědy a slavnostní večeře. Díky pomalému vaření získá maso neuvěřitelnou šťavnatost a chuť, kterou si zamilujete. Připravte se na úžasný zážitek, který potěší vaše chuťové pohárky a přinese vůni domova do každého kouta vaší kuchyně.

Ingredience

1,5 kg hovězího masa (např. plecko nebo kýta)
2 cibule
3 mrkve
3 stroužky česneku
500 ml hovězího vývaru
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce hořčice
1 lžíce sušeného tymiánu
1 lžíce rozmarýnu
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 6 porcí. Doba přípravy je cca 20 minut, doba vaření 6-8 hodin na nízké teplotě.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (150 g) obsahuje:
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 40 g
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 5 g

Postup přípravy krok za krokem

Připravte si všechny ingredience a nakrájejte zeleninu na kousky.
Opláchněte maso a osušte ho papírovou utěrkou.
Na pánvi rozpalte olivový olej a orestujte maso ze všech stran dozlatova.
Přendejte maso do pomalého hrnce.
Na stejné pánvi orestujte cibuli a česnek, dokud nezměknou.
Přidejte orestovanou zeleninu k masu v hrnci.
V míse smíchejte hovězí vývar, hořčici, tymián, rozmarýn, sůl a pepř.
Směs nalijte na maso a zeleninu v pomalém hrnci.
Zakryjte hrnec a nastavte na nízkou teplotu.
Nechte vařit 6-8 hodin, dokud nebude maso měkké.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hovězí maso, lze použít i vepřové nebo kuřecí. Zeleninu můžete obměnit podle sezóny, například přidat brambory nebo celer.

Servírování a kombinace

Dušenou pečeni můžete servírovat s bramborovou kaší, čerstvým chlebem nebo zeleninovým salátem. Skvěle se hodí i s rýží nebo těstovinami.

Uchovávání a ohřívání

Zbytky dušené pečeně uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Pokrm lze také zmrazit, doporučuji však oddělit omáčku. Při ohřívání použijte mikrovlnnou troubu nebo páru.

Časté chyby při přípravě

Neopražit maso před vařením.
Přidání příliš mnoho tekutiny.
Nastavení příliš vysoké teploty.
Nechat maso vařit příliš krátkou dobu.
Zapomenout na dochucení bylinkami.

Užitečné tipy

Pro lepší chuť marinujte maso přes noc.
Použijte domácí vývar pro intenzivnější chuť.
Přidávejte koření postupně a ochutnávejte.
Po vaření nechte maso chvíli odpočinout.

Často kladené otázky

Jak dlouho vařit dušenou pečeni v pomalém hrnci?

Vaření dušené pečeně v pomalém hrnci trvá obvykle 6-8 hodin na nízké teplotě, v závislosti na typu masa a jeho velikosti.

Je možné použít mražené maso?

Ano, mražené maso je možné použít, ale je dobré ho před vařením rozmrazit, aby se rovnoměrně propeklo.

Jaké přílohy se hodí k dušené pečeni?

K dušené pečeni se skvěle hodí bramborová kaše, rýže nebo čerstvý salát.

Jak uchovávat zbytky?

Zbytky dušené pečeně uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě maximálně 3 dny.

Je tento pokrm vhodný pro děti?

Ano, dušená pečeně je chutná a měkká, takže je vhodná i pro děti, pokud není příliš kořeněná.

Závěr

Dušená pečeně v pomalém hrnci je skvělým pokrmem pro všechny milovníky chutného a šťavnatého masa. Je ideální pro rodinné obědy, při kterých si každý pochutná. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a užijte si sváteční atmosféru i doma!