Domácí Lasagne

Name: Domácí Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: Lasagne pláty (400 g); Mleté hovězí maso (500 g); Cibule (1 ks); Česnek (2 stroužky); Rajčatový protlak (400 g); Olivový olej (2 lžíce); Bešamel (500 ml); Parmezán (100 g); Oregano (1 lžička); Himalájská sůl a černý pepř podle chuti

Domácí lasagne jsou jedním z nejmilejších pokrmů, které spojují chutě a vůně Itálie. Tento tradiční recept je snadný na přípravu a potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale i oči. Vrstva těstovin, bohaté masové omáčky a krémového bešamelu se spojí v dokonalou harmonii. Připravte se na úžasný pokrm, který si zamilujete!

Ingredience

Lasagne pláty (400 g)
Mleté hovězí maso (500 g)
Cibule (1 ks)
Česnek (2 stroužky)
Rajčatový protlak (400 g)
Olivový olej (2 lžíce)
Bešamel (500 ml)
Parmezán (100 g)
Oregano (1 lžička)
Himalájská sůl a černý pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 30 minut a doba vaření 45 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g): Kalorie: 450, Bílkoviny: 25 g, Sacharidy: 40 g, Tuky: 20 g.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte nakrájenou cibuli a česnek.
Přidejte mleté maso a opékejte, dokud nezhnědne.
Přimíchejte rajčatový protlak a oregano, osolte a opepřete.
Nechte omáčku vařit 20 minut na středním ohni.
Mezitím připravte bešamel podle vašeho oblíbeného receptu.
V pekáči vrstvěte lasagne: nejprve omáčku, pak těstoviny a bešamel.
Opakujte vrstvy, dokud nevyčerpáte všechny ingredience.
Poslední vrstvu zakryjte bešamelem a posypte nastrouhaným parmezánem.
Pekáč přikryjte alobalem a vložte do předehřáté trouby na 180 °C.
Po 30 minutách sundejte alobal a pečte dalších 15 minut, dokud není povrch zlatavý.

Alternativní ingredience

Pláty lasagní lze nahradit cuketovými plátky pro bezlepkovou variantu. Mleté maso můžete nahradit tofu nebo jinými rostlinnými proteiny pro vegetariánskou verzi.

Servírování a kombinace

Domácí lasagne skvěle ladí s čerstvým zeleninovým salátem nebo kouskem křupavého chleba. Doporučujeme podávat s italským vínem pro dokonalý gastronomický zážitek.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte lasagne v chladničce v uzavřené nádobě maximálně 3 dny. Lze je také zmrazit, ale doporučujeme je ohřívat v troubě, aby se zachovala jejich textura.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné vrstvení omáčky a těstovin.
Přesolení omáčky.
Příliš krátké vaření omáčky.
Použití studených ingrediencí.
Nechání lasagní odpočívat před krájením.

Užitečné tipy

Pro bohatší chuť přidejte do omáčky červené víno.
Lasagne lze připravit den předem a nechat přes noc v lednici.
Použijte kvalitní parmezán pro lepší chuť.
Experimentujte s bylinkami podle chuti.

Často kladené otázky

Jaké jsou nejlepší pláty lasagní?

Pro domácí lasagne doporučuji čerstvé pláty, které se lépe propojí s omáčkami. Můžete ale použít i sušené, pokud je dostatečně navlhčíte.

Je možné lasagne připravit bez masa?

Ano, lasagne můžete připravit s rostlinnými alternativami masa nebo pouze se zeleninou.

Jak dlouho se lasagne pečou?

Obvykle se lasagne pečou 45 minut, přičemž posledních 15 minut by měly být odkryté pro zlatavou kůrku.

Jak správně skladovat lasagne?

Lasagne skladujte v lednici v uzavřené nádobě maximálně 3 dny, nebo je zmrazte pro delší trvanlivost.

Jak je nejlepší ohřívat zbylé lasagne?

Zbylé lasagne ohřívejte v troubě na 180 °C, dokud nejsou horké. Můžete přidat trochu bešamelu, aby zůstaly šťavnaté.

Závěr

Domácí lasagne jsou skvělým pokrmem, který spojuje rodinu a přátele u jednoho stolu. S tímto receptem si můžete užít tradiční italskou chuť přímo ve vašem domově. Nebojte se experimentovat s ingrediencemi a najděte si svou vlastní verzi tohoto oblíbeného pokrmu!