Domácí Kuřecí Koláč

Name: Domácí Kuřecí Koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 500 g kuřecího masa (prso nebo stehno); 1 cibule; 2 mrkve; 2 brambory; 100 g hrášku; 2 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; 600 ml kuřecího vývaru; 1 balení listového těsta; 1 vejce na potření

Domácí kuřecí koláč je jedním z těch pokrmů, které zahřejí u srdce a přinesou vzpomínky na rodinné večeře. S křupavým těstem a šťavnatým kuřecím masem je tento koláč skvělou volbou pro každou příležitost. Připravte se na to, že vaše kuchyň provoní lahodné aroma, které si zamilujete.

Ingredience

500 g kuřecího masa (prso nebo stehno)
1 cibule
2 mrkve
2 brambory
100 g hrášku
2 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
600 ml kuřecího vývaru
1 balení listového těsta
1 vejce (na potření)

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 6 porcí. Doba přípravy je 30 minut a doba vaření 45 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (asi 250 g) obsahuje:

Kalorie: 320 kcal
Proteiny: 25 g
Tuky: 15 g
Sacharidy: 30 g
Vláknina: 3 g

Tento údaj je pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Kuřecí maso nakrájejte na kostičky.
Cibuli nakrájejte nadrobno a osmahněte na másle.
Přidejte nakrájenou mrkev a brambory, restujte 5 minut.
Vmíchejte kuřecí maso a smažte dalších 5 minut.
Posypte moukou a dobře promíchejte.
Postupně přilijte kuřecí vývar, míchejte, dokud se směs nezahustí.
Přidejte hrášek a nechte vychladnout.
Na plech vyložte listové těsto a naplňte ho směsí.
Přikryjte druhým plátem těsta a okraje dobře utěsněte.
Před pečením potřete vejcem a propíchněte pár děr pro páru.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte kuřecí maso, můžete použít krůtí nebo i zeleninovou náplň pro vegetariánskou variantu. Také můžete zkusit použít jiný typ zeleniny podle sezóny.

Servírování a kombinace

Domácí kuřecí koláč je vynikající podávat s čerstvým zeleninovým salátem nebo bramborovou kaší. Můžete také přidat omáčku, jako je houbová nebo smetanová, pro zvýšení chuti.

Uchovávání a ohřívání

Koláč můžete skladovat v lednici až 3 dny. Pro ohřátí použijte troubu, aby zůstal křupavý. Je možné ho také zmrazit, ale doporučuje se zmrazit před pečením.

Časté chyby při přípravě

Přehřátí směsi, což způsobí vysušení masa.
Příliš krátké pečení, což může vést k syrovému těstu.
Nedostatečné ochucení výplně.
Použití příliš silného těsta, které se špatně propéká.
Neutěsnění okrajů těsta, což může vést k vytečení náplně.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte bylinky jako tymián nebo rozmarýn.
Před pečením nechte koláč odpočívat, aby se chutě spojily.
Použijte kvalitní vývar pro lepší chuť.
Experimentujte s různými druhy zeleniny pro pestřejší varianty.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu koláč uchovávat?

Koláč je v lednici čerstvý až 3 dny. Pokud ho zamrazíte, může vydržet až 3 měsíce.

Co když nemám listové těsto?

Můžete použít i jiné druhy těsta, jako je křehké nebo celozrnné.

Je možné udělat koláč vegetariánský?

Ano, stačí nahradit kuřecí maso zeleninovou směsí nebo tofu.

Jak poznám, že je koláč hotový?

Těsto by mělo být zlatohnědé a náplň bublající.

Mohu použít mraženou zeleninu?

Ano, mraženou zeleninu můžete použít, ale je dobré ji předem rozmrazit a důkladně osušit.

Závěr

Domácí kuřecí koláč je skvělou volbou pro rodinné večeře či oslavy. Je snadný na přípravu a nabízí široké možnosti variací. S tímto receptem si můžete být jisti, že potěšíte každého strávníka. Nezapomeňte se podělit o svůj výtvor s přáteli a rodinou!