Cukroví Divinity
Cukroví divinity je jednou z těch pochoutek, které si zamilujete na první kousnutí. Jeho nadýchaná textura a jemná chuť z něj dělají ideální volbu pro každou oslavu. V tomto receptu se dozvíte, jak snadno připravit tuto lahůdku doma. Připravte se na to, že vaše sváteční stoly budou zářit radostí a sladkostí!
Ingredience
- 2 šálky cukru
- ½ šálku vody
- 2 vaječné bílky
- ½ lžičky vanilkového extraktu
- špetka soli
- cukrové zdobení
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří přibližně 24 kousků cukroví. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 30 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1 kousek) obsahuje: 80 kcal, 0 g tuku, 21 g sacharidů, 0 g bílkovin, 0 g vlákniny.
Postup přípravy krok za krokem
- Ve středním hrnci smíchejte cukr a vodu, přiveďte k varu.
- Vařte na středním ohni, dokud se cukr zcela nerozpustí.
- Zatímco se cukr vaří, vyšlehejte vaječné bílky se špetkou soli do tuha.
- Jakmile cukrový sirup dosáhne 115 °C, pomalu ho vlijte do vyšlehaných bílků.
- Pokračujte v šlehání, dokud směs nezpevní a neochladne.
- Přidejte vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
- Pomocí lžíce nebo cukrářského sáčku tvarujte malé kuličky na plech vyložený pečicím papírem.
- Posypte cukrovým zdobením a nechte ztuhnout.
- Po ztuhnutí podávejte nebo skladujte v uzavřené nádobě.
- Užijte si své domácí cukroví divinity!
Alternativní ingredience
Pokud chcete zkusit alternativy, můžete použít med místo cukru pro zdravější variantu. Také vanilkový extrakt lze nahradit mandlovým pro odlišnou chuť.
Servírování a kombinace
Cukroví divinity se skvěle hodí k šálku kávy nebo čaje. Můžete ho také podávat na svátečním stole jako součást mixu různých druhů cukroví.
Uchovávání a ohřívání
Cukroví divinity skladujte v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Lze je také zmrazit, ale doporučuje se konzumovat čerstvé pro nejlepší chuť.
Časté chyby při přípravě
- Příliš rychlé ohřátí cukrového sirupu.
- Nedostatečné šlehání bílků.
- Příliš brzké přidání vanilky.
- Nedodržení teploty při vaření.
- Nechání cukroví příliš dlouho na plechu.
Užitečné tipy
- Použijte čerstvé vaječné bílky pro lepší výsledek.
- Teplota cukrového sirupu je klíčová pro správnou strukturu.
- Cukroví můžete ochutit různými esencemi.
- Pokud máte rádi ořechy, přidejte je do směsi.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží cukroví divinity?
Cukroví divinity vydrží v uzavřené nádobě až 2 týdny. Nejlepší je však konzumovat ho čerstvé.
Možná cukroví divinity bez vajec?
Ano, můžete zkusit veganskou variantu s aquafabou místo vaječných bílků.
Je možné cukroví divinity ozdobit čokoládou?
Ano, můžete je namočit do rozpuštěné čokolády pro extra chuť.
Jaké další příchutě mohu vyzkoušet?
Můžete experimentovat s kakaem, kokosovým nebo citrusovým extraktem.
Je cukroví divinity vhodné pro alergiky?
Cukroví obsahuje vejce a cukr, takže není vhodné pro osoby s alergií na vejce.
Jak přizpůsobit recept pro větší množství?
Jednoduše zvyšte množství ingrediencí podle potřeby, ale dávejte pozor na velikost hrnce při vaření.
Závěr
Cukroví divinity je skvělou volbou pro každou oslavu a sváteční příležitost. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to. Užijte si jeho lahodnou chuť a překvapte své blízké tímto jedinečným cukrovím!
Cukroví Divinity
Ingredients
- 2 šálky cukru
- ½ šálku vody
- 2 vaječné bílky
- ½ lžičky vanilkového extraktu
- špetka soli
- cukrové zdobení
Instructions
- Ve středním hrnci smíchejte cukr a vodu, přiveďte k varu.
- Vařte na středním ohni, dokud se cukr zcela nerozpustí.
- Vyšlehejte vaječné bílky se špetkou soli do tuha.
- Jakmile cukrový sirup dosáhne 115 °C, pomalu ho vlijte do vyšlehaných bílků.
- Pokračujte v šlehání, dokud směs nezpevní a neochladne.
- Přidejte vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
- Tvarujte malé kuličky na plech vyložený pečicím papírem.
- Posypte cukrovým zdobením a nechte ztuhnout.
- Po ztuhnutí podávejte nebo skladujte v uzavřené nádobě.
- Užijte si své domácí cukroví divinity!
