Cuketová Polévka

Name: Cuketová Polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 střední cukety; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 500 ml zeleninového vývaru; 100 ml smetany na vaření; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička soli; pepř podle chuti; čerstvá petržel na ozdobu; špetka muškátového oříšku

Cuketová polévka je nejen lahodná, ale také rychle připravená. Je ideálním pokrmem pro horké letní dny, kdy si chcete užít svěží a chutnou zeleninu. Tato polévka je plná živin a skvěle se hodí jako předkrm nebo lehký oběd. Připravte si ji s námi a objevte, jak snadno lze vykouzlit lahodný pokrm z obyčejné cukety!

Ingredience

2 střední cukety
1 cibule
2 stroužky česneku
500 ml zeleninového vývaru
100 ml smetany na vaření
2 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
pepř podle chuti
čerstvá petržel na ozdobu
špetka muškátového oříšku

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml):
– Kalorie: 150 kcal
– Tuky: 9 g
– Sacharidy: 10 g
– Bílkoviny: 3 g
– Vláknina: 2 g

Postup přípravy krok za krokem

Cukety omyjte a nakrájejte na kostičky.
Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
V hrnci rozehřejte olivový olej.
Přidejte cibuli a česnek a osmahněte do zlatova.
Přidejte nakrájené cukety a restujte 5 minut.
Podlijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
Vařte na mírném ohni asi 15 minut, dokud nejsou cukety měkké.
Polévku rozmixujte do hladka pomocí tyčového mixéru.
Přidejte smetanu, sůl, pepř a muškátový oříšek.
Povařte ještě 5 minut a podávejte ozdobené petrželí.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte smetanu, můžete ji nahradit jogurtem nebo rostlinným mlékem. Cuketu můžete kombinovat s jinou zeleninou, jako je brokolice nebo hrášek, pro obohacení chuti.

Servírování a kombinace

Cuketovou polévku můžete servírovat s krutony, čerstvým chlebem nebo jako součást lehkého oběda s salátem. Skvěle se hodí k bílému vínu.

Uchovávání a ohřívání

Polévku lze uchovávat v chladničce až 3 dny. Před ohřátím ji jemně promíchejte a ohřívejte na mírném ohni. Polévku lze také zmrazit, ale smetanu přidejte až po rozmrazení.

Časté chyby při přípravě

Převaření cuket, které ztrácejí chuť.
Nedostatečné ochucení polévky.
Použití příliš hustého vývaru.
Nesehnání kvalitních surovin.
Přidání smetany příliš brzy.

Užitečné tipy

Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte špetku chili.
Cuketu můžete před přípravou opéct na pánvi pro intenzivnější chuť.
Mixování polévky dohladka zajistí krémovost.
Petržel lze nahradit bazalkou pro jinou chuť.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu skladovat cuketovou polévku?

Polévku můžete skladovat v lednici až 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na mírném ohni.

Mohu použít jinou zeleninu místo cukety?

Ano, můžete cuketu nahradit třeba brokolicí nebo mrkví, ale chuť polévky se tím změní.

Je tato polévka vhodná pro vegetariány?

Ano, cuketová polévka je plně vegetariánská, pokud použijete zeleninový vývar.

Jaké bylinky se hodí do cuketové polévky?

Skvěle se hodí bazalka, tymián nebo estragon, které dodají polévce na chuti.

Mohu cuketovou polévku zahušťovat?

Ano, můžete přidat brambory nebo rýži pro zahuštění, pokud preferujete hustší konzistenci.

Závěr

Cuketová polévka je skvělým způsobem, jak si užít zdravou a chutnou zeleninu. Její příprava je jednoduchá a rychlá, ideální pro každého, kdo chce jíst zdravě. Vyzkoušejte tento recept a objevte, jak lahodná může být cuketa v polévkové formě!