čokoládový Krémový Koláč
Tento čokoládový krémový koláč je dokonalým dezertem pro všechny sladké zuby. S hladkým krémem a křehkým korpusem se stane hvězdou každé oslavy. Příprava je jednoduchá a výsledek ohromující. Připravte se na to, že budete mít doma dezert, který si každý zamiluje!
Ingredience
– 200 g sušenek (např. Oreo)
– 100 g másla
– 400 ml smetany na šlehání
– 200 g hořké čokolády
– 150 g cukru
– 3 žloutky
– 1 lžička vanilkového extraktu
– Špetka soli
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 30 minut, doba chlazení 4 hodiny.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1/8 koláče):
– Kalorie: 350 kcal
– Tuky: 25 g
– Sacharidy: 30 g
– Bílkoviny: 3 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Rozdrťte sušenky na jemný prášek a smíchejte s rozpusteným máslem.
2. Tuto směs vtlačte do formy na koláč a dejte do lednice na 30 minut.
3. Ve vodní lázni rozpusťte hořkou čokoládu.
4. V míse vyšlehejte smetanu na šlehání do tuha.
5. V jiné míse smíchejte žloutky s cukrem a vanilkovým extraktem.
6. Přidejte rozpuštěnou čokoládu do směsi se žloutky a dobře promíchejte.
7. Jemně vmíchejte šlehačku do čokoládové směsi.
8. Nalijte krém na vychlazený korpus a uhlaďte povrch.
9. Nechte chladit v lednici minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc.
10. Před podáváním ozdobte šlehačkou.
Alternativní ingredience
Pokud chcete koláč udělat bezlepkový, můžete sušenky nahradit bezlepkovými variantami. Místo smetany můžete použít kokosovou smetanu pro veganskou variantu.
Servírování a kombinace
Tento čokoládový krémový koláč skvěle chutná s čerstvým ovocem, jako jsou maliny nebo jahody. Můžete ho podávat s kopečkem šlehačky nebo zmrzlinou.
Uchovávání a ohřívání
Koláč skladujte v lednici, kde vydrží až 5 dní. Můžete ho také zmrazit, ale doporučuje se před podáváním nechat důkladně rozmrazit v lednici.
Časté chyby při přípravě
- Příliš dlouhé šlehání smetany může způsobit, že se z ní stane máslo.
- Pokud je čokoláda příliš horká, může se směs srazit.
- Nedostatečné chlazení může způsobit, že krém nebude dostatečně tuhý.
- Příliš mnoho cukru může zakrýt chuť čokolády.
- Nepoužívejte sušenky, které nejsou dostatečně křehké.
Užitečné tipy
- Vždy používejte kvalitní čokoládu pro nejlepší chuť.
- Nezapomeňte nechat koláč odpočinout v lednici.
- Před podáváním můžete posypat koláč kakaem nebo čokoládovými hoblinami.
- Experimentujte s různými příchutěmi čokolády, jako je mléčná nebo bílá čokoláda.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží čokoládový krémový koláč v lednici?
Koláč vydrží v lednici až 5 dní, pokud je dobře zakrytý.
Mohu použít jinou čokoládu než hořkou?
Ano, můžete použít mléčnou nebo bílou čokoládu, ale chuť se může lišit.
Je tento recept vhodný pro vegany?
Ano, stačí nahradit smetanu a žloutky rostlinnými alternativami.
Jak mohu koláč ozdobit?
Koláč můžete ozdobit šlehačkou, čokoládovými hoblinami nebo čerstvým ovocem.
Je možné koláč zmrazit?
Ano, koláč lze zmrazit, doporučuje se však nejprve nechat ho rozmrazit v lednici.
Závěr
Čokoládový krémový koláč je neodolatelný dezert, který potěší všechny milovníky čokolády. Jeho krémová textura a intenzivní chuť vás nadchnou a zaručeně se stane oblíbeným pokrmem na každé oslavě. Připravte si ho a užijte si sladký zážitek!
čokoládový Krémový Koláč
Ingredients
- 200 g sušenek
- 100 g másla
- 400 ml smetany na šlehání
- 200 g hořké čokolády
- 150 g cukru
- 3 žloutky
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
Instructions
- Rozdrťte sušenky na jemný prášek a smíchejte s rozpusteným máslem.
- Vtlačte směs do formy na koláč a dejte do lednice na 30 minut.
- Ve vodní lázni rozpusťte hořkou čokoládu.
- V míse vyšlehejte smetanu na šlehání do tuha.
- V jiné míse smíchejte žloutky s cukrem a vanilkovým extraktem.
- Přidejte rozpuštěnou čokoládu do směsi se žloutky a dobře promíchejte.
- Jemně vmíchejte šlehačku do čokoládové směsi.
- Nalijte krém na vychlazený korpus a uhlaďte povrch.
- Nechte chladit v lednici minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc.
- Před podáváním ozdobte šlehačkou.
