čokoládový Croissant
Vítejte ve světě lahodného čokoládového croissantu! Tento křupavý a máslový pečivo s jemnou čokoládovou náplní je ideální volbou pro každého milovníka sladkého. Připravte se na úžasný zážitek, který potěší vaše chuťové pohárky a přinese radost do každého rána. Pojďme se podívat, jak si tuto pochoutku snadno připravit doma.
Ingredience
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 20 minut, doba pečení 20 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1 croissant) obsahuje:
kalorie: 250, bílkoviny: 4 g, sacharidy: 30 g, tuky: 14 g.
Postup přípravy krok za krokem
- Vyjměte listové těsto z lednice a nechte ho 10 minut odstát.
- Poté ho jemně rozválejte na pomoučeném povrchu.
- Rozkrájejte těsto na trojúhelníky.
- Na základnu každého trojúhelníku položte kousek čokolády.
- Pomalu srolujte trojúhelník směrem k vrcholu.
- Uložte croissanty na plech vyložený pečicím papírem.
- Rozšlehejte vejce s mlékem a potřete jím croissanty.
- Posypte je cukrem pro extra křupavost.
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Péct 15-20 minut dozlatova.
Alternativní ingredience
Místo hořké čokolády můžete použít mléčnou nebo bílou čokoládu. Pokud jste vegani, zkuste rostlinné máslo a veganské čokoládové kousky.
Servírování a kombinace
Podávejte čokoládový croissant čerstvý a teplý, ideálně s šálkem kávy nebo čaje. Skvěle se hodí také s ovocem, jako jsou maliny nebo borůvky.
Uchovávání a ohřívání
Croissanty uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Lze je ohřívat na 180 °C po dobu 5 minut. Zmrazení je také možné, ale doporučuje se je před podáváním opět ohřát.
Časté chyby při přípravě
- Příliš silné rozválcování těsta.
- Použití studené čokolády.
- Nepotření vejcem pro lesklý povrch.
- Příliš krátká doba pečení.
- Nedostatečné vykynutí těsta.
Užitečné tipy
- Používejte kvalitní čokoládu pro lepší chuť.
- Nezapomeňte na správné rozválení těsta.
- Experimentujte s náplněmi – zkuste nutellu nebo mandlovou pastu.
- Vždy pečte na střední příčce trouby pro rovnoměrné pečení.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu skladovat čokoládové croissanty?
Croissanty by měly být spotřebovány do 2-3 dnů, pokud jsou správně uchovávány. Po uplynutí této doby mohou ztratit čerstvost.
Mohu použít jiné těsto než listové?
Ano, můžete zkusit i jiné druhy těsta, jako je těsto na brioche, což dodá croissantům jinou chuť a texturu.
Jaký druh čokolády je nejlepší?
Nejlepší je použít kvalitní hořkou čokoládu, ale záleží na osobních preferencích. Můžete zvolit i mléčnou nebo bílou čokoládu.
Je možné udělat croissanty bez lepku?
Ano, existují bezlepkové varianty listového těsta, které můžete použít. Ujistěte se, že jsou z kvalitních bezlepkových ingrediencí.
Jaký je nejlepší způsob, jak croissanty ohřát?
Nejlepší je ohřívat je v troubě, aby zůstaly křupavé. Můžete je ohřát na 180 °C po dobu 5 minut.
Závěr
Čokoládový croissant je skvělým způsobem, jak si zpříjemnit den. Jeho křupavá textura a bohatá čokoládová chuť vás jistě potěší. Zkuste ho připravit doma a užijte si chutnou snídani, kterou si zamilujete.
čokoládový Croissant
Ingredients
- 250 g listového těsta
- 100 g kvalitní hořké čokolády
- 1 vejce na potření
- 2 lžíce cukru
- 1 lžíce mléka
- Špetka soli
- Máslo na vymazání plechu
Instructions
- Vyjměte listové těsto z lednice a nechte ho 10 minut odstát.
- Jemně rozválejte těsto na pomoučeném povrchu.
- Rozkrájejte těsto na trojúhelníky.
- Na základnu každého trojúhelníku položte kousek čokolády.
- Pomalu srolujte trojúhelník směrem k vrcholu.
- Uložte croissanty na plech vyložený pečicím papírem.
- Rozšlehejte vejce s mlékem a potřete jím croissanty.
- Posypte je cukrem pro extra křupavost.
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Péct 15-20 minut dozlatova.
