Citronový Posset

Name: Citronový Posset
Prep time: 15 min
Total time: 120 min
Ingredients: 250 ml smetany ke šlehání; 100 g cukru; 2 citrony (šťáva a kůra); 1 lžíce želatiny (volitelné); čerstvá máta na ozdobu

Citronový posset je tradiční britský dezert, který okouzlí svou jednoduchostí a osvěžující chutí. Tento krémový pokrm, vyrobený z citronové šťávy, cukru a smetany, je ideální pro letní večery nebo jako sladká tečka po víkendovém obědě. Jeho příprava je snadná a rychlá, a přesto dokáže potěšit každého gurmána. Pojďme se podívat, jak si tento lahodný dezert připravit doma.

Ingredience

250 ml smetany ke šlehání
100 g cukru
2 citrony (šťáva a kůra)
1 lžíce želatiny (pokud chcete pevnější konzistenci)
čerstvá máta na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba chlazení je minimálně 2 hodiny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (přibližně 125 ml):

Kalorie: 250 kcal
Tuky: 20 g
Sacharidy: 20 g
Bílkoviny: 2 g

Toto je výživová hodnota pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Ve středním hrnci smíchejte smetanu a cukr.
Na mírném ohni zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí.
Odstavte z ohně a přidejte citronovou šťávu a kůru.
Pokud používáte želatinu, rozpusťte ji v malém množství vody a přidejte do směsi.
Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
Směs vlijte do připravených pohárků nebo misek.
Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Přikryjte a vložte do chladničky na minimálně 2 hodiny.
Před podáváním ozdobte čerstvou mátou.
Servírujte a užívejte si lahodný dezert!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte smetanu, můžete ji nahradit kokosovým mlékem pro veganskou variantu. Cukr lze nahradit medem nebo jiným sladidlem podle chuti.

Servírování a kombinace

Citronový posset skvěle ladí s čerstvým ovocem, jako jsou maliny nebo jahody. Můžete ho podávat s křupavými sušenkami nebo piškoty pro zajímavý kontrast.

Uchovávání a ohřívání

Posset lze uchovávat v chladničce až 3 dny. Neohřívejte, je určený ke konzumaci studený. Není doporučeno mrazit, protože textura se může změnit.

Časté chyby při přípravě

Při zahřívání smetany nepřehřát, aby se nezdrcnula.
Přidávat citronovou šťávu postupně, abyste dosáhli požadované chuti.
Želatinu dobře rozpustit, jinak se vytvoří hrudky.
Nechat dostatečně dlouho chladit, aby se dezert správně zpevnil.
Před podáváním nezapomenout na ozdobu.

Užitečné tipy

Vyzkoušejte přidat různé citrusy pro zajímavější chuť.
Použijte bio citrony pro intenzivnější aroma.
Experimentujte s různými sladidly podle osobních preferencí.
Podávejte v elegantních sklenicích pro slavnostní vzhled.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat citronový posset?

Citronový posset lze uchovávat v chladničce až 3 dny. Je důležité ho dobře zakrýt, aby se zabránilo absorpci pachů z ostatních potravin.

Je citronový posset vhodný pro vegany?

Pokud nahradíte smetanu kokosovým mlékem a vynecháte želatinu, můžete připravit veganskou variantu citronového possetu.

Jak mohu posílit chuť citronového possetu?

Pro intenzivnější chuť můžete zvýšit množství citronové šťávy nebo přidat trochu citronového extraktu.

Mohu použít jiné ovoce místo citronu?

Ano, místo citronu můžete použít limetku, pomeranč nebo dokonce grapefruit pro zajímavé varianty.

Je potřeba citronový posset vařit?

Ne, citronový posset se připravuje smícháním ingrediencí a následným chlazením, není nutné vařit.

Závěr

Citronový posset je jednoduchý, ale elegantní dezert, který potěší každého. Jeho osvěžující citrusová chuť a krémová textura ho činí ideální volbou pro jakoukoli příležitost. Připravte si ho doma a užijte si sladkou tečku, která zanechá na vašem jazyku příjemný pocit.