Citronové Brownies

Name: Citronové Brownies
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 g hořké čokolády; 150 g másla; 200 g cukru; 4 vejce; 100 g hladké mouky; 1/2 lžičky soli; 1 lžička vanilkového extraktu; 2 citrony (šťáva a kůra); 250 g mascarpone; 50 g práškového cukru

Citronové brownies jsou dokonalou kombinací sladké čokolády a svěžího citronu. Tato sladkost vás okouzlí svou jemnou texturou a svěží chutí, která je ideální pro jarní a letní dny. Připravte si je jako dezert na rodinnou oslavu nebo jen tak na odpolední kávu. Kdo by odolal této harmonii chutí?

Ingredience

200 g hořké čokolády
150 g másla
200 g cukru
4 vejce
100 g hladké mouky
1/2 lžičky soli
1 lžička vanilkového extraktu
2 citrony (šťáva a kůra)
250 g mascarpone
50 g práškového cukru

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je 30 minut, doba pečení 25 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1 kousek, cca 60 g) obsahuje přibližně 250 kcal, 15 g tuku, 30 g sacharidů a 4 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte plech.
Rozpusťte čokoládu a máslo ve vodní lázni.
Ve velké míse smíchejte cukr a vejce, dokud nevznikne světlá směs.
Vmíchejte rozpuštěnou čokoládu s máslem do vaječné směsi.
Přidejte mouku a sůl, dobře promíchejte.
Na dno plechu nalijte čokoládovou směs a uhladíte.
V míse smíchejte mascarpone, práškový cukr, citronovou šťávu a kůru.
Citronovou směs rovnoměrně rozprostřete na čokoládovou vrstvu.
Pekně pečte v troubě asi 25 minut.
Nechte vychladnout a nakrájejte na kousky.

Alternativní ingredience

Některé ingredience můžete nahradit. Například máslo můžete nahradit kokosovým olejem a cukr sladidlem podle vlastního výběru. Taktéž můžete použít bezlepkovou mouku pro bezlepkovou verzi.

Servírování a kombinace

Citronové brownies skvěle chutnají s kopečkem šlehačky nebo zmrzliny. Můžete je podávat s čerstvým ovocem, jako jsou maliny nebo borůvky, které dodají pokrmu svěží nádech.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte brownies v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny. Lze je také zmrazit, a to až na 2 měsíce. Před podáváním je nechte rozmrazit na pokojovou teplotu nebo jemně ohřejte v troubě.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé pečení, které způsobí suchost.
Nedostatečné míchání těsta pro rovnoměrnou strukturu.
Použití příliš studených ingrediencí, což může ovlivnit texturu.
Zapomenutí na vymazání plechu před pečením.
Přidání citronové šťávy do čokolády, která může srazit směs.

Užitečné tipy

Nechte brownies vychladnout před krájením, aby se lépe krájely.
Použijte kvalitní čokoládu pro nejlepší chuť.
Před servírováním posypte práškovým cukrem pro hezký vzhled.
Experimentujte s různými citrusovými plody, jako je limetka nebo pomeranč.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat citronové brownies?

Brownies lze uchovávat až 3 dny při pokojové teplotě a až 2 měsíce v mrazáku.

Možu použít jiné druhy čokolády?

Ano, můžete použít mléčnou nebo bílou čokoládu, ale chuť bude odlišná.

Jaké je nejlepší podávání pro citronové brownies?

Nejlepší je podávat je s kopečkem šlehačky nebo zmrzliny, což dodává krémovost.

Mohu použít bezlepkovou mouku?

Ano, bezlepková mouka je skvělá alternativa pro ty, kteří mají intoleranci.

Je možné citronové brownies připravit bez vajec?

Ano, můžete použít jablečné pyré nebo banán jako náhradu za vejce.

Závěr

Citronové brownies jsou vynikajícím dezertem, který spojuje sladkost s kyselostí. Tento recept je snadný a rychlý, a přitom přináší skvělé chuťové zážitky. Určitě potěší nejen milovníky čokolády, ale i ty, kdo hledají něco svěžího a osvěžujícího. Vyzkoušejte je a užijte si lahodný dezert!