Chlebové Rolky
Chlebové rolky jsou perfektní volbou pro každou příležitost. Ať už je servírujete k polévce, nebo jako samostatné občerstvení, jejich křupavá kůrka a měkký vnitřek osloví každého. Tento recept je jednoduchý a zvládne ho i začátečník. Připravte si chlebové rolky, které potěší nejen chuťové pohárky, ale i oči.
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 300 ml teplé vody
- 10 g soli
- 7 g sušeného droždí
- 1 lžíce cukru
- 2 lžíce olivového oleje
- semínka sezamu na posypání
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy: 20 minut, doba kynutí: 1 hodina, doba pečení: 25 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1 rolka) obsahuje: 150 kcal, 4 g bílkovin, 30 g sacharidů, 2 g tuků, 1 g vlákniny.
Postup přípravy krok za krokem
- Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a cukr.
- Přidejte sušené droždí a promíchejte.
- Postupně přilévejte teplou vodu a olivový olej.
- Hněťte těsto, dokud není hladké a pružné.
- Těsto zakryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě po dobu 1 hodiny.
- Po vykynutí těsto znovu prohněťte a rozdělte na 12 stejných kousků.
- Každý kousek formujte do kulaté rolky a položte na plech vyložený pečicím papírem.
- Nechte rolky kynout dalších 30 minut.
- Před pečením posypte sezamovými semínky.
- Pekárnu předehřejte na 220 °C a pečte rolky 25 minut dozlatova.
Alternativní ingredience
Mouku můžete nahradit celozrnnou nebo bezlepkovou variantou. Místo olivového oleje můžete použít máslo nebo jiný rostlinný olej.
Servírování a kombinace
Chlebové rolky se skvěle hodí k polévkám, salátům nebo jako příloha k hlavním jídlům. Můžete je také podávat s různými pomazánkami nebo dipy.
Uchovávání a ohřívání
Rolky uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Před podáváním je můžete ohřát v troubě na 180 °C po dobu 5-10 minut. Rolky lze také zmrazit a po rozmrazení ohřát.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné kynutí těsta.
- Příliš vysoká teplota při pečení.
- Nedostatečné prohnětení těsta.
- Zapomnění na osolení těsta.
- Použití studené vody místo teplé.
Užitečné tipy
- Používejte kvalitní mouku.
- Předehřejte troubu před pečením.
- Pro křupavější kůrku můžete do trouby umístit misku s vodou.
- Experimentujte s různými semínky na posypání.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu chlebové rolky uchovávat?
Chlebové rolky se nejlépe konzumují čerstvé, ale můžete je uchovávat v uzavřené nádobě po dobu 2-3 dnů. Pokud je zmrazíte, vydrží až 3 měsíce.
Mohou se rolky připravit bezlepkově?
Ano, rolky lze připravit s bezlepkovou moukou, ale výsledná textura může být odlišná.
Jaké další přísady mohu do těsta přidat?
Můžete zkusit přidat bylinky, česnek nebo sýry pro zajímavější chuť.
Je možné rolky péct na grilu?
Ano, rolky lze péct i na grilu, stačí je umístit na grilovací rošt a péct na nepřímém ohni.
Jak poznám, že jsou rolky upečené?
Rolky jsou upečené, když mají zlatohnědou barvu a při poklepání na spodek zní dutě.
Závěr
Chlebové rolky jsou jednoduché, chutné a univerzální pečivo, které si zamilujete. Připravte si je na rodinnou večeři, oslavu nebo jen tak pro radost. S tímto receptem se stanou oblíbeným pokrmem vaší domácnosti.
Chlebové Rolky
Ingredients
- 500 g hladké mouky
- 300 ml teplé vody
- 10 g soli
- 7 g sušeného droždí
- 1 lžíce cukru
- 2 lžíce olivového oleje
- semínka sezamu na posypání
Instructions
- Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a cukr.
- Přidejte sušené droždí a promíchejte.
- Postupně přilévejte teplou vodu a olivový olej.
- Hněťte těsto, dokud není hladké a pružné.
- Těsto zakryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě po dobu 1 hodiny.
- Po vykynutí těsto znovu prohněťte a rozdělte na 12 stejných kousků.
- Každý kousek formujte do kulaté rolky a položte na plech vyložený pečicím papírem.
- Nechte rolky kynout dalších 30 minut.
- Před pečením posypte sezamovými semínky.
- Pekárnu předehřejte na 220 °C a pečte rolky 25 minut dozlatova.
