Chléb Ze Sladkých Brambor

Name: Chléb Ze Sladkých Brambor
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 300 g sladkých brambor; 200 g pšeničné mouky; 100 g celozrnné mouky; 100 ml mléka; 2 vejce; 50 g másla; 1 lžička soli; 2 lžičky prášku do pečiva; 1 lžička skořice (volitelně); 1 lžíce medu (nebo jiného sladidla)

Tento chléb ze sladkých brambor je skvělým způsobem, jak zařadit do svého jídelníčku více vlákniny a vitamínů. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek vás ohromí svou jemnou chutí a nadýchanou strukturou. Tento recept je ideální pro snídaně, svačiny nebo jako příloha k vašim oblíbeným jídlům. Pojďte se s námi pustit do přípravy!

Ingredience

300 g sladkých brambor
200 g pšeničné mouky
100 g celozrnné mouky
100 ml mléka
2 vejce
50 g másla
1 lžička soli
2 lžičky prášku do pečiva
1 lžička skořice (volitelně)
1 lžíce medu (nebo jiného sladidla)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 20 minut a doba pečení 45 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (předpokládaná velikost: 1/8 bochníku):
– Kalorie: 180 kcal
– Bílkoviny: 4 g
– Tuky: 6 g
– Sacharidy: 28 g
– Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

Sladké brambory oloupejte a nakrájejte na kousky.
Vařte je v osolené vodě asi 15 minut, dokud nezměknou.
Sladké brambory sceďte a rozmačkejte na hladkou kaši.
V míse smíchejte pšeničnou a celozrnnou mouku s práškem do pečiva, solí a případně skořicí.
Ve druhé míse smíchejte rozmačkané brambory, mléko, vejce a rozpuštěné máslo.
Postupně přidávejte suché ingredience do mokrých a míchejte, dokud se vše nespojí.
Vložte těsto do vymazané formy na chléb.
Předehřejte troubu na 180 °C a pečte 45 minut.
Po upečení nechte chléb vychladnout ve formě 10 minut.
Poté vyjměte z formy a nechte úplně vychladnout na mřížce.

Alternativní ingredience

Místo pšeničné mouky můžete použít bezlepkovou mouku pro bezlepkovou verzi. Také můžete nahradit mléko rostlinným mlékem, jako je mandlové nebo sójové.

Servírování a kombinace

Tento chléb se skvěle hodí k máslu, medu nebo domácím džemům. Můžete ho podávat také s polévkou nebo salátem jako přílohu.

Uchovávání a ohřívání

Chléb uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny. Lze ho také zmrazit. Před podáváním ho ohřejte v troubě nebo na pánvi.

Časté chyby při přípravě

Nezapařené brambory – vždy je vařte do měkka.
Přesné odměření ingrediencí – nedostatek mouky může ovlivnit strukturu.
Nejprve smíchejte suché a poté mokré ingredience.
Pečení při příliš vysoké teplotě může způsobit spálení povrchu.
Nenechat chléb vychladnout před krájením – může se rozpadnout.

Užitečné tipy

Přidejte do těsta ořechy nebo semínka pro extra chuť a texturu.
Experimentujte se s různými kořením, jako je zázvor nebo muškátový oříšek.
Chléb můžete péct i v menších formách pro individuální porce.
Před podáváním můžete chléb lehce opéct na pánvi pro křupavější texturu.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží chléb ze sladkých brambor?

Chléb ze sladkých brambor vydrží v hermeticky uzavřené nádobě až 3 dny. Pokud ho zmrazíte, můžete ho mít čerstvý i několik měsíců.

Je možné chléb ze sladkých brambor udělat bezlepkový?

Ano, můžete použít bezlepkovou mouku jako alternativu k pšeničné mouce pro bezlepkovou variantu.

Jaké jsou nejlepší způsoby servírování?

Tento chléb je výborný s máslem, medem nebo jako příloha k polévkám a salátům.

Mohu použít jiné sladidlo než med?

Ano, můžete použít javorový sirup, cukr nebo jakékoli jiné sladidlo podle vaší preference.

Jaký je nejlepší způsob, jak ohřát zbylý chléb?

Nejlepší je ohřát chléb v troubě nebo na pánvi, aby si udržel svou strukturu a křupavost.

Závěr

Chléb ze sladkých brambor je vynikající volbou pro všechny, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a zdravého. Jeho jemná chuť a výživné ingredience ho činí ideálním pro každodenní stravování. Určitě ho zařaďte do svého repertoáru receptů a užijte si každý kousek!