červený Bramborový Salát

Name: červený Bramborový Salát
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g červených brambor; 150 g zakysané smetany; 50 g majonézy; 1 malá cibule; 2 vařená vejce; sůl a pepř podle chuti; 1 lžíce hořčice; čerstvá petržel na ozdobu; paprika na posypání; špetka citronové šťávy

Červený bramborový salát je skvělým a osvěžujícím pokrmem, který si zamilujete nejen v létě. Tento recept kombinuje jemné brambory s lahodným dresinkem, který podtrhne jejich chuť. Ať už ho podáváte jako přílohu nebo hlavní chod, vždy potěší vaši rodinu a přátele. Pojďme se podívat, jak ho snadno připravit.

Ingredience

– 500 g červených brambor
– 150 g zakysané smetany
– 50 g majonézy
– 1 malá cibule
– 2 vařená vejce
– sůl a pepř podle chuti
– 1 lžíce hořčice
– čerstvá petržel na ozdobu
– paprika na posypání
– špetka citronové šťávy

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g):
– Kalorie: 250 kcal
– Tuky: 15 g
– Bílkoviny: 5 g
– Sacharidy: 30 g
– Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Brambory důkladně umyjte a vařte ve slupce v osolené vodě, dokud nezměknou.
2. Po vychladnutí je oloupejte a nakrájejte na kostičky.
3. Cibuli nakrájejte na jemno a osmahněte na pánvi do zlatova.
4. V míse smíchejte zakysanou smetanu, majonézu a hořčici.
5. Přidejte nakrájené brambory a jemně promíchejte.
6. Vmíchejte osmaženou cibuli a na kostičky nakrájená vařená vejce.
7. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
8. Salát nechte v chladu odležet alespoň 30 minut.
9. Před podáváním ozdobte čerstvou petrželí a paprikou.
10. Podávejte chlazené.

Alternativní ingredience

Místo zakysané smetany můžete použít jogurt, což salátu dodá lehčí chuť. Cibuli lze nahradit jarní cibulkou pro jemnější aroma.

Servírování a kombinace

Červený bramborový salát skvěle doplní grilované maso, ryby nebo jako samostatný pokrm s čerstvým pečivem.

Uchovávání a ohřívání

Salát uchovávejte v chladničce v uzavřené nádobě. Lze ho podávat studený, ale není vhodný k ohřívání ani zmrazení.

Časté chyby při přípravě

Převaření brambor – ztrácejí svou strukturu.
Nedostatečné dochucení – salát může být mdlý.
Použití příliš tučné majonézy – salát bude těžký.
Nedostatečné odležení – chuť se nepropojí.
Zapomenutí na citronovou šťávu – salát nemá svěží chuť.

Užitečné tipy

Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte trochu chili.
Salát můžete obohatit o další zeleninu, jako je paprika nebo okurka.
Před podáváním můžete přidat i olivy pro extra chuť.
Nezapomeňte brambory po uvaření rychle ochladit, aby se nezapařily.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu salát uchovávat v lednici?

Salát vydrží v lednici 2-3 dny, pokud je správně uchováván v uzavřené nádobě.

Mohu použít jiný druh brambor?

Ano, můžete použít i jiné odrůdy brambor, ale červené dodávají salátu specifickou chuť a vzhled.

Je tento salát vhodný pro vegetariány?

Ano, salát je vegetariánský, pokud vynecháte vejce.

Jaké jsou nejlepší přílohy k tomuto salátu?

Červený bramborový salát se skvěle hodí k grilovanému masu nebo čerstvému pečivu.

Je možné salát zmrazit?

Není doporučeno, salát ztrácí texturu a chuť po rozmrazení.

Závěr

Červený bramborový salát je nejen chutný, ale také velmi variabilní pokrm, který si můžete přizpůsobit dle svých chutí. Je ideální volbou na letní grilování a rodinné oslavy. Zkuste ho a objevte, jak snadno se stane oblíbeným pokrmem na vašem stole.