Caldo De Camaron
Caldo de camaron je tradiční mexická polévka, která potěší všechny milovníky mořských plodů. Tato lahodná kombinace krevety, zeleniny a aromatických bylinek vytváří výjimečný pokrm, který zahřeje i osvěží. Ideální jako předkrm či hlavní chod, toto jídlo je nejen chutné, ale také jednoduché na přípravu. Nechte se unést jeho bohatou chutí a příjemnou vůní!
Ingredience
- 500 g čerstvých krevet
- 1 litr rybího vývaru
- 1 střední cibule, nakrájené
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 střední rajče, nakrájené
- 1 zelená paprika, nakrájená
- 1 mrkev, nakrájená na kolečka
- čerstvý koriandr na ozdobu
- limetka na podávání
- koření (sůl, pepř, chilli podle chuti)
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 30 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (250 ml) obsahuje:
- Kalorie: 220 kcal
- Bílkoviny: 25 g
- Tuky: 5 g
- Sacharidy: 15 g
- Vláknina: 3 g
Toto je pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli a česnek do zlatova.
- Přidejte nakrájené rajče, papriku a mrkev, a vařte 5 minut.
- Do pánve nalijte rybí vývar a přiveďte k varu.
- Jakmile vývar vře, přidejte krevety.
- Vařte, dokud krevety nezrůžoví (asi 5-7 minut).
- Okořeníme solí, pepřem a chilli podle chuti.
- Na závěr přidejte čerstvý koriandr.
- Polévku podávejte horkou s plátky limetky.
- Na talíři můžete ozdobit dalšími bylinkami.
- Užijte si tuto lahodnou polévku!
Alternativní ingredience
Pokud nemáte čerstvé krevety, můžete použít mražené, které jsou rovněž chutné. Zeleninu lze obměnit podle sezóny nebo osobních preferencí, například přidáním brokolice nebo cukety.
Servírování a kombinace
Caldo de camaron se skvěle hodí k tortillám, avokádu nebo čerstvému chlebíku. Můžete jej doplnit i o další mořské plody pro bohatší chuť.
Uchovávání a ohřívání
Polévku lze uchovávat v lednici až 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na mírném ohni. Není doporučeno mrazit, protože by krevety ztratily svou texturu.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné osmažení cibule a česneku, což ovlivní chuť.
- Přidání krevet příliš brzy, což je může udělat gumovými.
- Příliš málo koření, které by mohlo jídlo ochudit.
- Vaření na příliš vysokém ohni, které může způsobit převaření.
- Nepoužití čerstvých bylinek na konci, které dodávají aroma.
Užitečné tipy
- Použijte kvalitní rybí vývar pro lepší chuť.
- Experimentujte s různými druhy zeleniny.
- Podávejte s čerstvými bylinkami pro osvěžující chuť.
- Udržujte všechny ingredience připravené předem.
Často kladené otázky
Jaké jsou hlavní ingredience caldá de camaron?
Hlavními ingrediencemi jsou čerstvé krevety, rybí vývar a různé druhy zeleniny, především cibule, rajčata a paprika.
Je calo de camaron zdravé jídlo?
Ano, caldo de camaron je zdravé jídlo plné bílkovin a vitamínů z čerstvé zeleniny, ideální pro vyváženou stravu.
Jak dlouho lze caldo de camaron skladovat?
Polévku lze uchovávat v chladničce až 3 dny. Mrazit se nedoporučuje.
Jak podávat caldo de camaron?
Podávejte horké s plátky limetky a čerstvým koriandrem, ideálně s tortillami.
Mohu použít mražené krevety?
Ano, mražené krevety jsou také skvélé, stačí je před přípravou důkladně rozmrazit.
Jaké koření mohu použít?
Můžete použít sůl, pepř, chilli, ale také jiné koření jako kmín nebo paprika pro obohacení chuti.
Závěr
Caldo de camaron je nejen chutné, ale také velmi výživné jídlo, které si můžete snadno připravit doma. S jeho osvěžující chutí a jednoduchým postupem se stane vaším oblíbeným pokrmem, který potěší jak rodinu, tak hosty. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi podle vlastního vkusu!
Caldo De Camaron
Ingredients
- 500 g čerstvých krevet
- 1 litr rybího vývaru
- 1 střední cibule nakrájené
- 2 stroužky česneku nasekané
- 1 střední rajče nakrájené
- 1 zelená paprika nakrájená
- 1 mrkev nakrájená na kolečka
- čerstvý koriandr na ozdobu
- limetka na podávání
- koření sůl, pepř, chilli podle chuti
Instructions
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli a česnek do zlatova.
- Přidejte nakrájené rajče, papriku a mrkev, a vařte 5 minut.
- Do pánve nalijte rybí vývar a přiveďte k varu.
- Jakmile vývar vře, přidejte krevety.
- Vařte, dokud krevety nezrůžoví (asi 5-7 minut).
- Okořeníme solí, pepřem a chilli podle chuti.
- Na závěr přidejte čerstvý koriandr.
- Polévku podávejte horkou s plátky limetky.
- Na talíři můžete ozdobit dalšími bylinkami.
- Užijte si tuto lahodnou polévku!
