Brokolicový Recept

Name: Brokolicový Recept
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g čerstvé brokolice; 3 lžíce olivového oleje; 2 stroužky česneku; 1 lžička citronové šťávy; 1/2 lžičky soli; 1/4 lžičky černého pepře; 50 g strouhaného parmezánu (volitelné); 1/4 lžičky červené papriky (volitelné)

Pokud hledáte jednoduchý a chutný způsob, jak zařadit brokolici do svého jídelníčku, tento brokolicový recept je pro vás ideální volbou. Brokolice je bohatá na vitamíny a minerály, a v této přípravě si zachovává svou svěžest a chuť. Tento recept je rychlý, zdravý a potěší celou rodinu. Připravte se na lahodný pokrm, který si zamilujete!

Ingredience

500 g čerstvé brokolice
3 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku
1 lžička citronové šťávy
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky černého pepře
50 g strouhaného parmezánu (volitelné)
1/4 lžičky červené papriky (volitelné)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (125 g) brokolicového pokrmu:
– Kalorie: 120
– Bílkoviny: 3 g
– Tuky: 8 g
– Sacharidy: 10 g
– Vláknina: 4 g

Postup přípravy krok za krokem

Brokolici omyjte a rozdělte na menší růžičky.
Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a osolte ji.
Přidejte brokolici a vařte 3-4 minuty, dokud nezměkne.
Po uvaření brokolici sceďte a dejte stranou.
Na pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotě.
Přidejte na jemno nasekaný česnek a restujte 1 minutu.
Přidejte uvařenou brokolici a promíchejte.
Přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř, dobře promíchejte.
Na závěr posypte parmezánem a červenou paprikou, pokud používáte.
Podávejte teplé jako přílohu nebo hlavní jídlo.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte po ruce parmezán, můžete použít jiný sýr, jako je mozzarella nebo feta. Pro veganskou variantu lze sýr vynechat nebo nahradit veganským sýrem.

Servírování a kombinace

Tento brokolicový pokrm se skvěle hodí jako příloha k grilovanému masu, rybám nebo jako součást salátu. Můžete ho podávat také s rýží nebo těstovinami.

Uchovávání a ohřívání

Uvařenou brokolici skladujte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Můžete ji ohřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Brokolici lze také zmrazit, ale doporučuje se ji nejprve blanšírovat.

Časté chyby při přípravě

Převaření brokolice, což vede k ztrátě chuti a živin.
Nedostatečné dochucení, což může způsobit mdlou chuť.
Použití staré brokolice, která není chutná.
Neohřátí oleje před přidáním česneku, což může způsobit připečení.
Zapomenutí na citronovou šťávu, která dodává svěžest.

Užitečné tipy

Vybírejte čerstvou brokolici s pevnými růžičkami.
Přidávejte další zeleninu jako mrkev nebo papriku pro pestřejší chuť.
Experimentujte s bylinkami jako je bazalka nebo oregano.
Podávejte s oříškovou omáčkou pro extra chuť.

Často kladené otázky

Jak dlouho vařit brokolici?

Brokolici vařte 3-4 minuty, aby zůstala křupavá a zachovala si živiny.

Mohu brokolici grilovat?

Ano, brokolici lze grilovat. Doporučuje se ji nejprve blanšírovat a poté grilovat na středním ohni.

Jaké další koření mohu použít?

Můžete použít bylinky jako tymián, rozmarýn nebo chili vločky pro pikantnější chuť.

Je brokolice vhodná pro děti?

Ano, brokolice je zdravá a výživná zelenina, kterou děti mohou mít rády, pokud je správně připravena.

Jaké jsou zdravotní přínosy brokolice?

Brokolice je bohatá na vitamíny C a K, vlákninu a antioxidanty, což přispívá k celkovému zdraví.

Závěr

Brokolicový recept, který jsme si dnes představili, je nejen jednoduchý, ale i velmi chutný. S jeho pomocí můžete snadno obohatit svůj jídelníček o zdravé a výživné jídlo. Vyzkoušejte ho a přesvědčte se, jak snadno lze připravit lahodné pokrmy z brokolice.