Bramborové Kuličky

Name: Bramborové Kuličky
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g brambor; 100 g strouhaného sýra; 1 vejce; 100 g strouhanky; 100 g hladké mouky; sůl a pepř podle chuti; olej na smažení; čerstvá petržel na ozdobu

Bramborové kuličky jsou lahodnou a křupavou pochoutkou, která se skvěle hodí pro jakoukoli příležitost. Tento recept je jednoduchý na přípravu a nabízí možnost experimentovat s různými náplněmi. Ať už je podáváte jako svačinu, předkrm nebo jako součást hlavního jídla, bramborové kuličky se stanou oblíbeným pokrmem u vás doma.

Ingredience

500 g brambor
100 g strouhaného sýra (např. eidam)
1 vejce
100 g strouhanky
100 g hladké mouky
sůl a pepř podle chuti
olej na smažení
čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří přibližně 4 porce. Doba přípravy je 30 minut, doba smažení 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (přibližně 3 kuličky) obsahuje:

Kalorie: 250 kcal
Tuky: 12 g
Sacharidy: 30 g
Bílkoviny: 6 g

Toto množství je určeno pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Uvařte brambory ve slupce, dokud nezměknou.
Oloupejte a rozmačkejte brambory do hladké hmoty.
Přidejte vejce, sůl, pepř a strouhaný sýr.
Vše důkladně promíchejte, aby vznikla jednolitá hmota.
Z hmoty tvořte malé kuličky o velikosti vlašského ořechu.
Kuličky obalte nejprve v hladké mouce, pak ve vejci a nakonec ve strouhance.
Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
Smažte kuličky dozlatova, přibližně 5 minut z každé strany.
Hotové kuličky dejte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej.
Podávejte teplé, ozdobené čerstvou petrželí.

Alternativní ingredience

Místo eidamu můžete použít i jiné druhy sýrů, jako je mozzarella nebo feta. Také můžete přidat bylinky jako bazalku nebo tymián pro výraznější chuť.

Servírování a kombinace

Bramborové kuličky skvěle chutnají s různými omáčkami, jako je kečup, majonéza nebo jogurtový dip. Můžete je také podávat s čerstvým salátem.

Uchovávání a ohřívání

Nejlépe je bramborové kuličky skladovat v uzavřené nádobě v lednici. Lze je ohřívat v troubě nebo na pánvi, aby zůstaly křupavé. Pokud chcete, lze je také zmrazit.

Časté chyby při přípravě

Nechte brambory příliš dlouho vařit, aby se nerozpadly.
Nedostatečné osolení bramborové hmoty.
Obalování kuliček v mouce a strouhance je důležité pro křupavost.
Smažení na příliš vysokém ohni může způsobit, že kuličky budou uvnitř syrové.
Nechat kuličky na papírové utěrce příliš dlouho, aby se neosušily.

Užitečné tipy

Přidejte do směsi kousky slaniny pro extra chuť.
Experimentujte s kořením, například s česnekem nebo paprikou.
Udržujte olej na střední teplotě pro rovnoměrné smažení.
Pokud máte zbylé kuličky, můžete je podávat i studené jako občerstvení.

Často kladené otázky

Jaké brambory jsou nejlepší na kuličky?

Měkké brambory, jako je varný typ A nebo B, jsou ideální, protože se snadno rozmačkávají a drží tvar.

Jak dlouho lze bramborové kuličky skladovat?

Bramborové kuličky lze skladovat v lednici až 3 dny, pokud jsou dobře uzavřené.

Lze bramborové kuličky smažit v air fryeru?

Ano, kuličky lze smažit v air fryeru při teplotě 180 °C asi 15 minut.

Jaké omáčky se hodí k bramborovým kuličkám?

K bramborovým kuličkám se nejlépe hodí kečup, majonéza nebo jogurtové dresinky.

Mohou se bramborové kuličky připravit předem?

Ano, můžete je připravit a zamrazit, pak je stačí ohřát před podáváním.

Závěr

Bramborové kuličky jsou skvělým pokrmem, který potěší každého milovníka brambor. Jejich příprava je jednoduchá a rychlá, a přitom nabízejí mnoho možností pro variace. Vyzkoušejte tento recept a objevte nové oblíbené občerstvení!