Borůvkovo-citronové Muffiny

Name: Borůvkovo-citronové Muffiny
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g hladké mouky; 100 g cukru; 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky jedlé sody; 1/4 lžičky soli; 1 vejce; 120 ml mléka; 80 ml rostlinného oleje; 1 lžička vanilkového extraktu; 100 g čerstvých borůvek; kůra z 1 citronu

Zamilujte se do chutí našich borůvkovo-citronových muffinů, které jsou ideální pro jakoukoli příležitost. Tyto muffiny vynikají svou jemnou texturou a osvěžující kombinací borůvek a citronové kůry. Perfektní pro snídani, odpolední svačinu nebo jako dezert. Pojďme se podívat na jednoduchý recept, který si zamilujete!

Ingredience

200 g hladké mouky
100 g cukru
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1/4 lžičky soli
1 vejce
120 ml mléka
80 ml rostlinného oleje
1 lžička vanilkového extraktu
100 g čerstvých borůvek
kůra z 1 citronu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 12 muffinů. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 muffin): kalorie 180, bílkoviny 3 g, sacharidy 25 g, tuky 7 g, vláknina 1 g.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si plech na muffiny s papírovými košíčky.
V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
V jiné míse rozšlehejte vejce, mléko, olej a vanilkový extrakt.
Postupně přidávejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud se vše nespojí.
Opatrně přidejte borůvky a citronovou kůru.
Směs rozdělte do muffinových košíčků, naplněných přibližně do 2/3.
Pečte v předehřáté troubě 20 minut, nebo dokud nejsou muffiny zlatavé a propečené.
Po upečení nechte muffiny vychladnout na mřížce.
Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Užijte si lahodné borůvkovo-citronové muffiny s rodinou a přáteli!

Alternativní ingredience

Místo borůvek můžete použít jiné bobulovité ovoce, jako jsou maliny nebo jahody. Také můžete nahradit část mouky mandlovou nebo celozrnnou pro zdravější variantu.

Servírování a kombinace

Muffiny skvěle chutnají samostatně, ale můžete je podávat s jogurtem nebo šlehačkou. Osvěžující citronová poleva je také vynikající volba pro zvýraznění chuti.

Uchovávání a ohřívání

Muffiny skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě maximálně 3 dny. Lze je také zmrazit a po rozmrazení ohřát v troubě na 150 °C po dobu 10 minut.

Časté chyby při přípravě

Nezapomeňte neplnit košíčky více než 2/3, muffiny mohou přetéct.
Příliš dlouhé míchání těsta může způsobit tuhé muffiny.
Kontrolujte čas pečení, aby se muffiny nepřipálily.
Používejte čerstvé nebo zmražené borůvky, aby se těsto nebarvilo.
Nechte muffiny vychladnout před podáváním, aby se lépe krájely.

Užitečné tipy

Přidejte do těsta trochu jogurtu pro extra vláčnost.
Pokud máte rádi sladší muffiny, přidejte více cukru.
Experimentujte s kořením, jako je skořice nebo muškátový oříšek.
Použijte bio citrony pro intenzivnější chuť.

Často kladené otázky

Jaké jsou nejlepší borůvky pro muffiny?

Pro muffiny jsou nejlepší čerstvé nebo zmražené borůvky. Zmražené borůvky jsou také skvělou volbou, protože si uchovají svou chuť a strukturu.

Jak dlouho muffiny vydrží?

Muffiny lze skladovat při pokojové teplotě maximálně 3 dny. Pokud je chcete uchovat déle, doporučuje se je zamrazit.

Mohu použít jinou mouku?

Ano, můžete nahradit část hladké mouky celozrnnou nebo mandlovou moukou pro zdravější variantu.

Je možné muffiny zmrazit?

Ano, muffiny lze snadno zmrazit. Doporučuje se je zabalit do potravinové fólie a uložit do mrazáku.

Jaký je nejlepší způsob, jak ohřát muffiny?

Nejlepší je ohřát muffiny v troubě na 150 °C po dobu 10 minut, aby se zachovala jejich čerstvost.

Závěr

Borůvkovo-citronové muffiny jsou skvělou volbou pro každého, kdo hledá osvěžující a chutný dezert. Snadná příprava a delikátní chuť je činí ideálními pro rodinné oslavy, snídaně nebo odpolední svačiny. Určitě si je zamilujete!