Bílé Lasagne
Bílé lasagne jsou výjimečným pokrmem, který přináší spojení chutí a textur, které si zamilujete. Tento recept je ideální pro ty, kteří hledají alternativu k tradičním lasagním s masem. Sytý a krémový pokrm je perfektní volbou pro rodinné večeře nebo oslavy. Pojďte se mnou podívat na to, jak připravit tuto delikatesu krok za krokem!
Ingredience
- Lasagne pláty (400 g)
- Ricotta (250 g)
- Mozzarella (300 g)
- Parmezán (100 g)
- Špenát (300 g, čerstvý nebo mražený)
- Cibule (1 kus)
- Česnek (2 stroužky)
- Máslo (50 g)
- Mléko (500 ml)
- Muškátový oříšek (špetka)
- Sůl a pepř (podle chuti)
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce, doba přípravy je přibližně 30 minut, doba vaření 45 minut.
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty na 1 porci (při velikosti 1/4 pokrmu):
– Kalorie: 450 kcal
– Bílkoviny: 25 g
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 45 g
Postup přípravy krok za krokem
- Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte jemně nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte špenát a nechte ho zavadnout, poté osolte a opepřete.
- V misce smíchejte ricottu, polovinu nastrouhané mozzarelly a parmezánu.
- Do směsi přidejte zavadlý špenát a promíchejte.
- Na dno zapékací misky rozložte vrstvu lasagní.
- Přidejte část směsi s ricottou a poté zakryjte dalšími lasagněmi.
- Opakujte vrstvení, dokud nezaplníte misku.
- Na vrch položte zbytek mozzarelly a zalijte mlékem.
- Posypte muškátovým oříškem a přikryjte alobalem.
- Péct v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut, poté sundejte alobal a pečte dalších 15 minut dozlatova.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte ricottu, můžete ji nahradit tvarohem smíchaným s trochou zakysané smetany. Místo špenátu lze použít i brokolici nebo různé druhy zeleniny podle chuti.
Servírování a kombinace
Bílé lasagne se skvěle hodí k čerstvému zeleninovému salátu a bílému vínu. Můžete je podávat také s pečivem nebo bylinkovým máslem.
Uchovávání a ohřívání
Uvařené lasagne lze skladovat v lednici až 3 dny. Pro ohřev je doporučeno použít troubu, aby zůstaly křupavé. Můžete je také zmrazit, ale doporučuji je zkonzumovat do 2 měsíců.
Časté chyby při přípravě
- Nezavzdušnit směs s ricottou, což vede k těžší konzistenci.
- Použití příliš velkého množství mléka, což může způsobit rozmočení.
- Nezapečené lasagne, které mohou být při servírování suché.
- Příliš dlouhé vaření špenátu, který ztrácí živiny a chuť.
- Nedostatečné ochucení směsi solí a pepřem.
Užitečné tipy
- Použijte čerstvé bylinky pro intenzivnější chuť.
- Nezapomeňte lasagne nechat chvíli vychladnout před servírováním.
- Experimentujte s různými druhy sýrů pro rozmanitost chuti.
- Přidejte do směsi s ricottou trochu citrónové šťávy pro svěžest.
Často kladené otázky
Jak dlouho bílé lasagne vydrží v lednici?
Bílé lasagne vydrží v lednici až 3 dny. Je důležité je uchovávat v uzavřené nádobě, aby se neztratila jejich chuť.
Mohu bílé lasagne zmrazit?
Ano, můžete je zmrazit. Doporučuji je zabalit do potravinové fólie a poté do alobalu, aby se zabránilo spálení mrazem.
Jaké další ingredience mohu přidat?
Můžete přidat různé druhy zeleniny, jako jsou houby nebo cuketa, nebo dokonce i kuřecí maso pro větší výživovou hodnotu.
Jsou bílé lasagne vhodné pro vegetariány?
Ano, tento recept je vegetariánský a lze ho upravit tak, aby vyhovoval různým dietním potřebám.
Jaké víno se hodí k bílým lasagním?
K bílým lasagním se doporučuje bílé víno, jako je Sauvignon Blanc nebo Chardonnay, které doplní jejich krémovou chuť.
Závěr
Bílé lasagne představují skvělou volbu pro každého, kdo miluje chutné a krémové pokrmy. Díky jednoduchému postupu a dostupným ingrediencím si je můžete snadno připravit i doma. Nezapomeňte experimentovat s přísadami a přizpůsobit je svým chutím. Bon appétit!
Bílé Lasagne
Ingredients
- 400 g lasagne plátků
- 250 g ricotty
- 300 g mozzarelly
- 100 g parmezánu
- 300 g špenátu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 g másla
- 500 ml mléka
- špetka muškátového oříšku
- sůl a pepř podle chuti
Instructions
- Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte jemně nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte špenát a nechte ho zavadnout, osolte a opepřete.
- V misce smíchejte ricottu, polovinu nastrouhané mozzarelly a parmezánu.
- Do směsi přidejte zavadlý špenát a promíchejte.
- Na dno zapékací misky rozložte vrstvu lasagní.
- Přidejte část směsi s ricottou a zakryjte dalšími lasagněmi.
- Opakujte vrstvení, dokud nezaplníte misku.
- Na vrch položte zbytek mozzarelly a zalijte mlékem.
- Posypte muškátovým oříškem a přikryjte alobalem.
- Péct v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut, poté sundejte alobal a pečte dalších 15 minut dozlatova.
