Bbq žebírka
Vítejte ve světě BBQ žebírek, kde se setkává perfektní marináda s jemným masem! Tento recept vám ukáže, jak připravit šťavnatá žebírka, která budou hvězdou každé grilovací párty. Připravte se na nezapomenutelnou chuť a vůni, která potěší každého milovníka BBQ.
Ingredience
- 1 kg vepřových žebírek
- 100 ml BBQ omáčky
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 lžíce pálivé papriky
- 1 lžíce česneku v prášku
- 1 lžíce soli
- 1 lžíce pepře
- 1 lžíce olivového oleje
- 100 ml vody
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 2 hodiny.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (250 g) obsahuje:
- Kalorie: 350 kcal
- Bílkoviny: 25 g
- Tuky: 20 g
- Sacharidy: 15 g
(Poznámka: hodnoty jsou orientační a mohou se lišit.)
Postup přípravy krok za krokem
- Žebírka omyjte a osušte.
- Připravte marinádu smícháním BBQ omáčky, medu, octa, papriky, česneku, soli a pepře.
- Žebírka natřete marinádou a nechte alespoň 30 minut marinovat.
- Předehřejte gril na střední teplotu.
- Žebírka položte na gril a grilujte 1,5 hodiny.
- Pravidelně je otáčejte a potírejte zbylou marinádou.
- Na posledních 10 minut grilování zvyšte teplotu pro dokonalou kůrku.
- Žebírka jsou hotová, když jsou měkká a odpadávají od kosti.
- Nechte je chvíli odpočinout, než je nakrájíte.
- Podávejte s oblíbenými přílohami.
Alternativní ingredience
Můžete nahradit BBQ omáčku domácí marinádou nebo použít jiný druh masa, jako jsou hovězí žebírka. Med lze nahradit javorovým sirupem, pokud preferujete sladší chuť.
Servírování a kombinace
BBQ žebírka se skvěle hodí s coleslawem, pečenými bramborami nebo čerstvým chlebem. Můžete je podávat také s grilovanou zeleninou pro lehčí variantu.
Uchovávání a ohřívání
Žebírka skladujte v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Lze je ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě. Pro delší uchovávání je možné je zamrazit až na 3 měsíce.
Časté chyby při přípravě
- Příliš krátká doba marinování.
- Nedostatečné grilování na nízké teplotě.
- Žebírka otáčíte příliš často.
- Příliš mnoho omáčky při grilování.
- Nedostatečné odpočinutí po vaření.
Užitečné tipy
- Pro extra chuť přidejte do marinády bylinky jako tymián nebo rozmarýn.
- Žebírka můžete grilovat také v troubě pro špatného počasí.
- Používejte teploměr na maso pro dokonalé propečení.
- Experimentujte s různými druhy BBQ omáček.
Často kladené otázky
Jaké maso je nejlepší na BBQ žebírka?
Pro BBQ žebírka jsou nejlepší vepřová žebírka, ale můžete použít i hovězí nebo jehněčí, podle chuti.
Jak dlouho se žebírka grilují?
Žebírka se obvykle grilují 1,5 až 2 hodiny, záleží na velikosti a teplotě grilu.
Jak poznám, že jsou žebírka hotová?
Žebírka jsou hotová, když jsou měkká a maso se snadno odděluje od kosti.
Je možné BBQ žebírka připravit v troubě?
Ano, žebírka můžete připravit i v troubě, stačí je péct na nízké teplotě přikryté alobalem.
Jaká omáčka se hodí k BBQ žebírkům?
K BBQ žebírkům se hodí klasická BBQ omáčka, ale také ostré nebo sladké varianty podle chuti.
Závěr
BBQ žebírka jsou skvělou volbou pro každou grilovací příležitost. Nejenže potěší vaše chuťové pohárky, ale také přinesou atmosféru pohody a sdílení. Vyzkoušejte tento recept a užijte si dokonalý kulinářský zážitek s rodinou a přáteli.
Bbq žebírka
Ingredients
- 1 kg vepřových žebírek
- 100 ml BBQ omáčky
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 lžíce pálivé papriky
- 1 lžíce česneku v prášku
- 1 lžíce soli
- 1 lžíce pepře
- 1 lžíce olivového oleje
- 100 ml vody
Instructions
- Žebírka omyjte a osušte.
- Připravte marinádu smícháním BBQ omáčky, medu, octa, papriky, česneku, soli a pepře.
- Žebírka natřete marinádou a nechte marinovat alespoň 30 minut.
- Předehřejte gril na střední teplotu.
- Žebírka položte na gril a grilujte 1,5 hodiny.
- Pravidelně je otáčejte a potírejte zbylou marinádou.
- Na posledních 10 minut zvyšte teplotu pro dokonalou kůrku.
- Žebírka jsou hotová, když jsou měkká a odpadávají od kosti.
- Nechte je chvíli odpočinout, než je nakrájíte.
- Podávejte s oblíbenými přílohami.
