Zeleninový Salát

Name: Zeleninový Salát
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 100 g směsi salátových listů; 1 paprika (červená nebo žlutá); 1/2 okurky; 5 ředkviček; 1 mrkev; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce balzamikového octa; Sůl a pepř podle chuti; Čerstvé bylinky (např. bazalka nebo petržel)

Zeleninový salát je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají zdravý a chutný pokrm. Můžete si ho vychutnat jako přílohu nebo hlavní jídlo. Je snadno přizpůsobitelný a můžete do něj přidat své oblíbené ingredience. Tento salát je výborný pro každodenní stravování i jako lehká večeře. Pojďme se podívat, co vše potřebujeme a jak ho připravit.

Ingredience

100 g směsi salátových listů
1 paprika (červená nebo žlutá)
1/2 okurky
5 ředkviček
1 mrkev
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce balzamikového octa
Sůl a pepř podle chuti
Čerstvé bylinky (např. bazalka nebo petržel)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 2 porce, doba přípravy je přibližně 15 minut a doba vaření není potřeba.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (500 g) obsahuje:

Kalorie: 150
Tuky: 10 g
Uhlohydráty: 12 g
Proteiny: 3 g
Vláknina: 4 g

Je to výživná volba pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Omyjte a osušte salátové listy.
Omyjte papriku a okurku, nakrájejte na kostičky.
Očistěte ředkvičky a nakrájejte je na tenké plátky.
Mrkev oloupejte a nastrouhejte na jemno.
Všechny ingredience dejte do velké mísy.
Připravte zálivku smícháním olivového oleje a balzamikového octa.
Přidejte zálivku k zelenině a promíchejte.
Dochutťe solí a pepřem podle chuti.
Přidejte nasekané bylinky a důkladně promíchejte.
Podávejte ihned, nebo nechte chvíli vychladit v lednici.

Alternativní ingredience

Místo olivového oleje můžete použít avokádový olej, a pokud nemáte balzamikový ocet, zkuste jablečný ocet. Také můžete přidat další zeleninu jako rajčata nebo kukuřici.

Servírování a kombinace

Zeleninový salát skvěle ladí s grilovaným kuřecím masem nebo rybami. Můžete ho také podávat jako přílohu k těstovinám nebo rýži.

Uchovávání a ohřívání

Salát je nejlepší konzumovat čerstvý, ale pokud zbyde, skladujte ho v lednici v uzavřené nádobě maximálně 2 dny. Není doporučeno ohřívat, jelikož ztrácí svou křupavost a čerstvost.

Časté chyby při přípravě

Neomývat zeleninu před použitím.
Použití příliš mnoho zálivky.
Nedostatečné dochucení solí a pepřem.
Přidání zeleniny, která není čerstvá.
Nechat salát příliš dlouho v lednici před podáváním.

Užitečné tipy

Vyberte si sezónní zeleninu pro nejlepší chuť.
Přidejte ořechy nebo semena pro extra křupavost.
Experimentujte s různými bylinkami pro různé chutě.
Salát můžete podávat v jedlých miskách, jako jsou tortilly.

Často kladené otázky

Jaký je nejlepší způsob, jak uchovat salát?

Salát je nejlepší uchovávat v lednici v uzavřené nádobě. Můžete také přidat papírový ubrousek, aby se vstřebala přebytečná vlhkost.

Je zeleninový salát vhodný pro vegany?

Ano, tento salát je zcela rostlinný a vhodný pro veganskou stravu.

Mohu přidat ovoce do zeleninového salátu?

Ano, ovoce jako jablka nebo hrušky může salátu dodat sladkost a zajímavou chuť.

Jaké koření se hodí do zeleninového salátu?

Kromě soli a pepře můžete použít například oregano, bazalku nebo dokonce chilli pro pikantnost.

Je možné použít mraženou zeleninu?

Mraženou zeleninu lze použít, ale je lepší ji nejdříve rozmrazit a osušit, aby salát zůstal křupavý.

Závěr

Zeleninový salát je jednoduchý a zdravý pokrm, který si můžete snadno přizpůsobit podle svých chutí. Je ideální pro jakoukoli příležitost a jeho příprava vám zabere jen pár minut. Užívejte si svěží chutě a výhody, které vám zelenina přináší!