Výhody a škody konzumace cibule | Shchotizhnevik APTEKA

Cibule není podle vědců jen „důvodem k slzám“. Aromatické cibule této rostliny jsou extrémně bohaté na látky užitečné pro zdraví, říká Victoria Jarzabkowski, nutriční specialistka z Fitness Institute of Texas, USA. Cibule je cenným potravinovým zdrojem vitamínu C, síry, flavonoidů a dalších sloučenin.

Fytochemické látky — fytonutrienty — jsou přírodní sloučeniny obsažené v ovoci a zelenině a mají pozitivní vliv na metabolismus člověka. Flavonoidy dodávají barvu mnoha druhům ovoce a zeleniny a také, jak ukázaly studie, mohou snížit riziko rozvoje Parkinsonovy choroby a kardiovaskulárních onemocnění.

Quercetin je zvláště důležitý cibulový flavonoid, který má antioxidační vlastnosti. Existují důkazy, že kvercetin může snížit závažnost zánětu močového měchýře, snížit krevní tlak a je prospěšný pro zdraví prostaty. Mezi důležité fytonutrienty cibule patří disulfidy, trisulfidy a cepain, které se podílejí na udržení celkového zdraví a boji proti škodlivým bakteriím.

Vzhledem k širokému využití v kuchyních po celém světě je cibule považována za důležitý zdroj antioxidantů v lidské stravě. Vysoká hladina těchto účinných látek dodává cibuli výraznou vůni a sladkost. Konzumace produktů bohatých na antioxidanty a aminokyseliny má pozitivní vliv na metabolismus. Antioxidanty pomáhají předcházet poškození buněk a tkání a aminokyseliny jsou nezbytné pro stavbu bílkovin. Složení některých aminokyselin zahrnuje síru, jejíž cenným zdrojem potravy je cibule.

Vliv konzumace cibule na zdraví tkání a orgánů je třeba zvážit podrobněji.

Srdce a cévy. Je prokázáno, že užívání cibule snižuje krevní tlak a riziko infarktu, zabraňuje vzniku krevních sraženin a také pomáhá regulovat hladinu lipidů a cholesterolu v krvi. Quercetin může snížit riziko srdečního infarktu a mozkové mrtvice tím, že zabrání usazování škodlivých látek na vnitřním povrchu tepen. Abychom však pochopili vliv této látky na zdraví cév, je nutné provést další výzkum.

Imunitní systém. Vědci prokázali, že kvercetin snižuje závažnost alergických reakcí zastavením produkce histaminu v těle.

Trávení. Cibulová vláknina podporuje optimální trávení potravy. Tato rostlina také obsahuje rozpustný sacharid oligofruktózu, který podporuje růst zdravé střevní mikroflóry a je užitečný při průjmech. Fytochemické látky cibule, bojující s volnými radikály, snižují riziko vzniku žaludečních vředů.

Kostní tkáň. Každodenní konzumace cibule je spojena se zvýšenou hustotou kostí u žen po nástupu nebo v pozdních fázích menopauzy. Pravidelná konzumace cibule snížila pravděpodobnost zlomeniny krčku stehenní kosti o 20 % ve srovnání s úplným vyloučením tohoto produktu z jídelníčku.

Zánět. Látky cibule obsahující síru mohou být účinným protizánětlivým prostředkem. Je známo, že kvercetin podporuje relaxaci svalů dýchacího traktu, což je užitečné pro snížení závažnosti příznaků astmatu.

Regulace hladiny glukózy v krvi. Chróm obsažený v cibuli pomáhá regulovat hladinu glukózy v krvi a síra urychluje tvorbu inzulínu. U pacientů s cukrovkou vědci zaznamenali normalizaci hladin jaterních enzymů a snížení hladiny glukózy v krvi při použití nakrájené cibule.

Zdravotní rizika. Cibule může u některých lidí způsobit zdravotní problémy, ale obvykle nejsou nijak zvlášť závažné. Sacharidy obsažené v této rostlině mohou přispívat k plynatosti a plynatosti. Užívání cibule (zejména v syrové formě) může zvýšit pálení žáhy u lidí s onemocněním trávicího traktu.

Jíst velké množství zelené cibule může ovlivnit účinek léků na ředění krve. Tento přípravek obsahuje velké množství vitamínu K, což může zhoršit účinek těchto léků.

Existují případy potravinové intolerance nebo alergie na cibuli, ale jsou poměrně vzácné, tvrdí vědci. Alergie na cibuli se může projevit zarudnutím a svěděním v oblasti očí a vyrážkami při kontaktu přípravku s pokožkou. Nesnášenlivost cibule je doprovázena nevolností, zvracením a žaludečními potížemi.

Před použitím cibule odborníci doporučují ujistit se, že je čerstvá. Tento produkt je skladován po dlouhou dobu, ale může se rychle zkazit, pokud je porušena celistvost krytu žárovky. Nakrájenou cibuli skladujeme nejlépe zmrazenou.

Na základě materiálů z www.livescience.com

Chcete být informováni o nejnovějších farmaceutických novinkách?
Pak se přihlaste k odběru „Shchitizhnevik PHARMACY“ na sociálních sítích!

Lidé používají cibuli již více než pět tisíc let a bylo vyvinuto mnoho odrůd. Červená nebo salátová cibule na rozdíl od bílého protějšku není tak pikantní, proto se častěji používá při vaření. Všechny odrůdy mají podobné chemické složení, ale výhody a poškození červené cibule si zaslouží zvláštní pozornost.

Složení a obsah kalorií červené cibule

Příznivé vlastnosti červené cibule jsou vysvětleny jejich komplexním složením, přítomností vitamínů, mikroelementů a éterických olejů. Sto gramů tohoto produktu obsahuje:

• 400 μg hliníku;
• 200 μg boru;
• 3 mikrogramů jódu;
• 146 mcg draslíku;
• 23 mcg vápníku;
• 10 mcg hořčíku;
• 4 mcg sodíku;
• 29 mcg fosforu.

Červená cibule dále obsahuje železo, kobalt, měď, mangan, fluor a další. Je bohatý na zdravé esenciální aminokyseliny – arginin, leucin, fenylalanin a tryptofan.

Jeho složení podle BJU na 100 gramů:

• proteiny – 1,1 g;
• tuky – 0,1 g;
• sacharidy – 9,34 g.

Obsah kalorií v tomto produktu nepřesahuje 40 kcal, což znamená, že poškození vaší postavy je minimální.

Hlavní výhoda zeleniny je obsažena ve vrstvách umístěných blíže k šupinám, takže byste se měli snažit ji oloupat co nejméně. Díky látkám, které obsahuje, může červená cibule pomáhat v prevenci a boji proti různým nemocem:

• onkologické, protože obsahuje antioxidanty a kvercetin, které výrazně snižují riziko nádorů;
• kardiovaskulární;
• nachlazení, díky antokyanům, které dodávají pokožce červenou barvu, protože mají přirozené antiseptické vlastnosti a pomáhají v boji proti virům;
• alergické reakce, zmírnění jejich projevů, otoky a křeče.

Kromě toho se projevují výhody zeleniny:

• při zlepšování sekreční kapacity žaludku;
• pomáhají při snižování obsahu špatného cholesterolu v těle díky prospěšným vlastnostem síry v jejím složení;
• normalizace metabolismu: odrůda červené cibule prospívá těm, kteří chtějí snížit svou váhu;
• boj proti škodlivým parazitům: ze zeleniny se připravuje lék na odstranění červů;
• peří z červené cibule prospívá dásním.

Tyto prospěšné vlastnosti činí červenou cibuli žádoucí na stole, ale existují také vlastnosti, které mají zvláštní účinky na zástupce různých pohlaví.

Při zahřívání se vitamíny ničí, proto je lepší jíst fialovou cibuli syrovou, tělu tak poskytne více výhod.

Bylo prokázáno, že velký seznam mikro- a makroprvků má příznivý vliv na reprodukční funkci ženy. Šťáva z červené cibule snižuje škody způsobené faktory životního prostředí, navíc prospěje těhotným a kojícím ženám jako cenný zdroj živin nezbytných pro zdraví matky a dítěte.

Zástupkyně něžného pohlaví také používají šťávu z červené cibule jako posilovač vlasů. Díky svým prospěšným vlastnostem má zelenina příznivý vliv na krásu kudrlin.

pro muže

Studie prokázaly, že červená cibule má pro muže neocenitelné výhody, protože dokáže zvýšit hladinu hlavního mužského hormonu – testosteronu. Vždyť právě stabilní hladina produkce testosteronu dodává muži jistotu v jeho mužskou sílu.

Červená zeleninová šťáva má navíc tu vlastnost, že zvyšuje imunitu a pomáhá vyrovnat se s projevy chronické únavy a zlepšuje náladu. V důsledku toho se mužské libido zvyšuje a tím i celková kvalita jeho života. Červená cibule byla také prokazatelně prospěšná pro kuřáky, protože pomáhá snižovat škody způsobené cigaretovým kouřem. Konzumace červené cibule tedy poskytuje mužům zcela hmatatelné výhody.

Pro děti

Díky anthokyanům ve svém složení posiluje červená cibule imunitní systém a usnadňuje adaptaci miminka na dětský kolektiv.

A pokud je dítě náchylné k alergiím, ale dobře snáší a miluje cibuli, pak bude užitečné dát mu červenou odrůdu – zmírnit příznaky alergií a zlepšit celkovou pohodu.

Červená cibule během těhotenství a kojení

Pro ženy, které nosí dítě, je důležité jíst pestrou stravu. Konzumací červené cibule můžete zabránit rozvoji nedostatku vitamínů, navíc díky jejím blahodárným vlastnostem a bohatému složení ochráníte své nenarozené miminko před virovými infekcemi. Proto jsou výhody červené cibule pro těhotné ženy zřejmé.

Obsah fytoncidů a prospěšných enzymů v této pikantní zelenině pomůže nastávající mamince odolávat plísním a přítomnost kyseliny listové a silic podpoří správný metabolismus a zabrání vývojovým abnormalitám plodu. Šťáva z červené cibule obsahuje hořčík, který řeší problém se zácpou u těhotných žen.

Pro kojící matky je důležité, aby do svého jídelníčku zařadily co nejvíce různých potravin, protože tím se snižuje riziko alergií u dítěte. Červená cibule je prospěšná pouze v mírném množství, nadměrné používání může způsobit poškození těla.

Léčba červenou cibulí

Tradiční medicína používá tuto kořenovou zeleninu k léčebným i preventivním účelům. Pomáhá v boji proti nachlazení, vyhání červy, čistí játra a zlepšuje žaludeční sekreci.

Při nachlazení je třeba vzít šťávu ze dvou cibulí, přidat stejné množství medu, vzít 1 polévkovou lžíci. l. každé tři hodiny, bez pití. Tento lék není účinný při exacerbaci gastritidy, aby nepoškodil žaludeční sliznici.

Bolest a zánět při poškození vazů, například po intenzivním sportovním tréninku, lze zmírnit obkladem na bázi červené cibule. Chcete-li to provést, musíte brousit hlavu, přidat cukr a sůl.

Šťáva z červené cibule může zmírnit svědění při bodnutí hmyzem.

Zelenina má diuretické vlastnosti, její šťáva dobře zmírňuje otoky. Chcete-li vzít, nalijte tři nakrájené cibule do sklenice vroucí vody, nechte 12 hodin, pijte tři polévkové lžíce třikrát denně.

Játra zbavují tělo škodlivých látek, proto je třeba je pravidelně čistit. K tomu pomůže i červená cibule. Kilo zeleniny se umele na mlýnku na maso, přidá se sklenice cukru a nechá se deset dní ve tmě. Poté šťávu přefiltrujte a vypijte 50 ml před jídlem. Toto ošetření jater červenou cibulí neškodí a je levné.

Tento druh cibule je dar z nebes pro ty, kteří chtějí mít husté a krásné vlasy. K tomu je užitečné vtírat do pokožky hlavy šťávu smíchanou s vodkou.

Hlavní přínos červené cibule je blíže ke slupce, takže pro zachování jejích léčivých vlastností byste se měli pokusit odstranit pouze horní vrstvu!

Na základě materiálů ze stiralkovich.ru.

Přihlaste se k nám na VKontakte, Instagram, TikTok a Odnoklassniki.
Přečtěte si nás v telegramovém kanálu „Bobruisk mluví a ukazuje“.