Saláty z čínského zelí: jednoduché a chutné, podrobné recepty s fotografiemi a videi, včetně bez majonézy

I ti, kteří stále neznají takovou zeleninu, jako je čínské zelí, si pravděpodobně všimli neobvyklých, podlouhlých hlávek jemně zelené barvy, které se chlubí v řádcích zeleniny. Nepřehlédněte je! Křehké, ale šťavnaté listy této rostliny jsou chutné a velmi zdravé, takže mohou sloužit jako základní produkt pro přípravu desítek různých salátů.

Podrobné recepty na saláty s čínským zelím

Objevila jsem čínské zelí poté, co jsem si moc přála vyzkoušet korejské jídlo kimči. Fotka v časopise s receptem vypadala neuvěřitelně lákavě, a tak jsem hned zamířila do obchodu. Měla jsem štěstí, protože v ten den měl supermarket předprázdninové slevy a požadovaný produkt, který je už tak cenově dostupný, stál pouhé halíře. Většina zakoupené zeleniny šla na výrobu kimči a ze zbývajících hlávek zelí jsem celý týden dělala různé saláty. Neomrzelo mě to? Kupodivu ne. Tím, že jsem pokaždé přidávala nové ingredience, se mi podařilo obohatit se o tucet skvělých receptů, které chutnaly naprosto každému, kdo je vyzkoušel.

Salát z čínského zelí s mrkví a jablkem

Salát připravený podle následujícího receptu lze nabídnout všem, včetně vegetariánů, lidí, kteří drží půst nebo dietu, aby zhubli přebytečná kila.

• 150 g čínského zelí;
• 1 kyselé jablko;
• 1 mrkev;
• 2 snítky petrželky;
• 2 snítky kopru;
• 2 stonky zelené cibule;
• 1–2 lžíce. l. olivový olej;
• 3 lžička citronová šťáva;
• sůl – podle chuti.

Umístěte na stůl ingredience pro budoucí salát.

Nakrájejte čínské zelí

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle

Salát bude hezčí, když jablko nastrouháte na struhadle určeném pro korejskou mrkev.

Pro snazší další míchání ingrediencí použijte velkou mísu.

Zelenou cibulku jemně nakrájejte a přidejte ji k ostatním ingrediencím.

Množství soli v salátu si upravte podle své chuti.

Do salátu přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a olivový olej

Hotový salát můžeme ozdobit plátkem citronu.

Video: Dietní salát s čínským zelím

Salát z čínského zelí se zeleninou

Další jednoduchý recept na velmi chutný salát, který osloví každého, komu záleží na jeho zdraví.

• 1 hlávka čínského zelí;
• 1 bulharský pepř;
• 2 rajče;
• Xnum x g rostlinného oleje;
• sůl a černý mletý pepř – podle chuti.

Malou hlávku zelí nahrubo nakrájejte nebo ji rukama natrhejte na kousky.

Zelí je třeba nahrubo nakrájet nebo natrhat ručně.

Paprika se nakrájí na středně silné proužky.

Rajčata se také nakrájejí na velké kusy.

Pepř a sůl se přidávají dle chuti

Pokrm lze dochutit slunečnicovým, olivovým nebo jiným rostlinným olejem.

Alternativní verze salátu z čínského zelí a zeleniny.

Video: Salát z čínského zelí

Salát z čínského zelí se zeleným hráškem a šunkou

Tato verze salátu je sytější a kaloričtější a její příprava vám nezabere ani čtvrt hodiny.

• 250 g čínského zelí;
• 400 g konzervovaného zeleného hrášku;
• 2 vařená vejce;
• 200 g šunky;
• 1/2 svazku zelené cibulky;
• majonéza podle chuti;
• sůl a černý mletý pepř – podle chuti.

Listy zelí nakrájejte na proužky.

Před přidáním do salátu sceďte hrášek v sítu nebo cedníku.

Vejce nakrájejte na velké nebo středně velké kousky.

Důležitým bodem při přípravě je použití chutného a kvalitního produktu, který nezkazí chuť pokrmu.

Aby byl salát chutný, přidejte co nejkvalitnější šunku

Nakrájejte zelenou cibulku

Salát důkladně promíchejte s majonézou, solí a pepřem.

Salát lze podávat po porcích nebo ve společné salátové misce.

Salát z křehkého zelí se šunkou a hráškem můžete připravit i jinak. Podívejte se na video níže.

Video: Salát ze zelí a šunky

Salát z čínského zelí s čerstvou okurkou a avokádem

Chcete si připravit lehkou večeři nebo lehkou svačinu během dne? Tento recept je určen právě vám!

• 50 g čínského zelí;
• Okurka 1;
• Xnumx Avocado;
• 1 lžička černých sezamových semínek;
• 1 lžičky sezamový olej;
• 1 špetka soli.

1. Listy zelí natrhejte rukama na malé kousky a dejte je na talíř.
2. Okurku nakrájejte na velké kostky a přidejte k zelí.

Na nakrájené zelí položte plátky okurky

Přidejte avokádo do salátu

Hotový salát posypte sezamovými semínky a dochuťte olejem.

Doporučuje se podávat pokrm vychlazený.

Dále navrhuji další verzi salátu se zelím a avokádem.

Video: Lehký salát s čínským zelím a avokádem

Saláty s čínským zelím jsou nejen chutné, ale i zdravé jídlo. Mezi mnoha možnostmi tohoto skvělého pokrmu si každý může vybrat pokrm s křupavou zeleninou dle své chuti. Pokud jste také připraveni se s námi podělit o recepty na saláty s čínským zelím, určitě tak učiňte v komentářích níže. Dobrou chuť!

Přihlaste se k odběru našeho kanálu na Yandex.Zen

• Autor: Olga Ivančenko
• vytisknout

Ahoj! Jmenuji se Olga. Jsem studentem 2. ročníku na Tauridské akademii Krymské federální univerzity pojmenované po V.I. Vernadském (Fakulta slovanské filologie a žurnalistiky, ruský jazyk a literatura).

Čínské zelí, kuřecí maso a krutony tvoří lehké a křehké saláty, které lze obléknout majonézou nebo rostlinným olejem. Na první pohled jednoduché ingredience se dokonale snoubí a vytvářejí kulinářské kouzlo.

Nejčastěji jsou saláty z těchto produktů klasifikovány jako instantní. Saláty, které se připravují těsně před podáváním. Existuje pro to logické vysvětlení. Nejčastěji salát vyžaduje jen několik druhů produktů, jejich krájení trvá jen několik minut. Hlavní je připravit přípravky.

Další nuance je, že sušenky mají tendenci se rozmočit, takže se přidávají těsně před podáváním. Toto prohlášení platí stejně pro sušenky zakoupené v obchodě i pro domácí krekry. Salát proto nemá smysl předem krájet.

Salát “Muž”

Recenzi salátů začněme oblíbeným receptem na salát z čínského zelí, uzených kuřecích prsou, krutonů a malého množství parmezánu. Proč se salát nazývá „Mužský“, není známo.

Snad proto, že je velmi snadná na přípravu: čínské zelí nakrájejte nadrobno, kuřecí prsa nakrájejte na kostičky. Z majonézy, česneku a pepře připravíme dresink. Všechny suroviny smícháme, ozdobíme krutony, posypeme parmazánem a salát ihned podáváme. Pojďme se blíže podívat na každý krok přípravy tohoto salátu.

Složení:

• 0,8 kg – čínské zelí;
• 400 g – uzená kuřecí prsa;
• 3 zubů – česnek;
• 4-6 polévkových lžic. l. – majonéza;
• 100-150 g – sušenky (koupené v obchodě nebo domácí);
• 40 g – parmazán;
• Mletý černý pepř;
• Paprika.

Recept krok za krokem:

1. Salát má velké plus. Doba vaření trvá doslova 10 minut. Pojďme se podívat do košíku s potravinami. Na salát použijte dvakrát více čínského zelí než uzených kuřecích prsou. Na zálivku salátu použijeme majonézu. Pokud chcete, můžete si předem připravit domácí majonézu. Dále, pro pikantní chuť, vezměte pár stroužků česneku. Budete také potřebovat pšeničné sušenky s příchutí česneku. Proč nejsou vhodné krekry ze žita nebo chleba Borodino? Chuť černého chleba přeruší harmonii salátu. Pro koření si vezměte trochu sladké papriky a čerstvě mletý černý pepř. Na ozdobu použijeme parmezán.
2. Pojďme se podívat na uzená kuřecí prsa. Vyjmeme kosti a okrájíme přebytek. Měl by zůstat čistý filet. Nyní musíte filet nakrájet na malé kousky, ale ne příliš jemně. Nakrájené kuře nasypeme do nádoby, kde budeme později salát míchat.
3. Začneme krájet čínské zelí. Hlávku zelí nejprve podélně rozřízněte. Každou část zelí nakrájíme nadrobno. Tenké listy lze nakrájet na větší kusy. Hustý základ zelí vyhoďte, není vhodný ke konzumaci.
4. Dále uděláme tankování. Na omáčku budeme potřebovat asi pár stroužků česneku. Kdo má rád česnek, může přidat další. Rozemlejte pomocí zařízení nebo jemně nasekejte běžným nožem. Smíchejte česnek s majonézou. Přidáme papriku. Nechte zálivku několik minut odležet, aby absorbovala chuť česneku a papriky. Poté můžete salát ihned dochutit a rozmixovat. Množství česnekové majonézy upravte podle chuti.
5. Upozorňujeme, že není třeba přidávat sůl. V majonéze a uzených prsou už je soli dost. Salát jemně promícháme. Můžeme předpokládat, že salát je téměř hotový. Zbývá už jen připravit salát.
6. Na talíř dejte porci salátu. Přidejte sušenky. Můžete si vyrobit vlastní křupavé kůrky. Bílý chléb nakrájejte na střední plátky. Smažte v malém množství rostlinného oleje po dobu několika minut na každé straně. Přidejte suchý česnek a vaše oblíbené koření. Nastrouhejte parmazán. Salát posypeme sýrem. Přidejte trochu aromatického černého pepře.

Studený předkrm je připraven.

Salát “Delight” (čínské zelí, pečené kuře, krutony a hruška)

Pojďme se podívat na recept na salát, který vás v kuchyni dlouho nezdrží. Pokrm má charakteristický rys od mnoha jiných salátů s čínským zelím. Salát se ukazuje jako mimořádný díky své svěží chuti. A hlavně se dá rychle připravit. Určitě vyzkoušejte tento salát s hruškami a kuřecím masem. Pravděpodobně máte v lednici ingredience na salát. Na přípravu salátu budete potřebovat čínské zelí, rajčata, hrušku, strouhanku, sezamová semínka, kuřecí, slunečnicový nebo olivový olej, hořčici.

Složení:

• 0,5 kg – kuřecí řízek;
• 1 kus – hruška;
• 300 g – čínské zelí;
• 200 g – Cherry rajčata (nebo jiné);
• 1 polévková lžíce. l. – velká strouhanka;
• 2 polévkové lžíce. l. – olivový olej;
• 1 lžička – hořčice se zrny;
• ½ lžičky. – med;
• Sůl pepř;
• Černý sezam.

Krok za krokem vaření:

1. Nejprve musíme vložit kuřecí prsa do trouby. Filet nakrájíme na tenké nudličky, trochu osolíme a opepříme. Vše vložte do zapékací nádoby a přidejte olivový nebo slunečnicový olej. Vložte do trouby jen na 10 minut. Pokud budete kuře vařit déle, bude suché a bez chuti. Aby kuře zůstalo šťavnaté, stačí 10 minut. Toto je maximální doba, více není potřeba. Teplota pečení 180 stupňů.
2. Mezitím, co se peče kuřecí řízek v troubě, vezměte čínské zelí. Nakrájíme na poměrně velké kousky. Výsledkem jsou kolečka zelí, které se na talíři samy rozpadnou.
3. Nyní si vezmeme rajčata. Pokud máte čas, můžete vzít rajčata a grilovat je. Grilovaná rajčata mají velmi dobrou chuť a skvěle se hodí do každého salátu. Tento salát patří do kategorie instantních salátů, proto přidáváme čerstvá koktejlová rajčata. Cherry rajčata nakrájejte na polovinu, větší rajčata na 8-10 kousků.
4. Hrušky se u nás do salátů používají většinou jablka. V zahraničí už každý dávno ví, že hrušky lze použít jako jakýsi sladký prvek do salátů. Vezměte hrušku, nakrájejte ji na střední plátky a přidejte do salátu.
5. Každý salát potřebuje křupavý prvek, proto přidáme černý sezam. Používáme i strouhanku. Lidé obvykle nejí strouhanku tímto způsobem; Suchý, drcený křupavý chléb však dodává zajímavé chuťové tóny. Pokrm bohatě posypeme strouhankou. Přidejte sůl, med, jemnou hořčici.
6. Stačí přidat kuřecí řízek a náš salát bude hotový. Po 10 minutách byl filet upečený a zůstal velmi šťavnatý. Ihned přendejte kuře do salátu v celých kusech.
7. Nyní vše velmi pečlivě promíchejte. Vezměte trochu olivového oleje, můžete jej nahradit slunečnicovým olejem. Dobře osolte, aby salát zůstal šťavnatý. Znovu promíchejte a vytvořte prezentaci. Položte porci na talíř. Salát má moc krásnou barvu. Mísí se zde červené, zelené a žluté odstíny. Pokrm posypte sezamovými semínky a krutony. Salát je hotový.

Je čas vyzkoušet jednoduchý a velmi rychlý salát. Chuť je dobře vyvážená. Má kyselost, hořkost a také sladkost. Ze sezamových semínek a strouhanky krásně křupe.

Salát “Original” (s ananasem)

Pojďme si připravit lahodný a křupavý salát z našich dnešních surovin a ananasu. Jednoduchý recept, ale jak originální chuť. Salát patří do kategorie předkrmů, které se připravují těsně před podáváním.

Složení:

• 300 g – kuřecí řízek;
• 300 g – čínské zelí;
• 200 g – konzervovaný ananas;
• 100 g – tvrdý sýr;
• 100 g – bochník;
• 2 polévková lžíce. – majonéza;
• Rostlinný olej na smažení;
• 12 lžic – mletý černý pepř;
• 12 lžic – paprika;
• 20 g – máslo.

Průvodce krok za krokem:

1. Kuřecí řízek omyjeme a osušíme. Nejprve podélně nakrájejte a poté nakrájejte na střední kousky. Pokud jsou kousky filé příliš malé, chuť kuřete se v salátu ztratí. Podle chuti přidejte trochu soli, papriky a mletého černého pepře. Promíchejte a nechte pár minut odstát. Během této doby kuře absorbuje chuť a marinuje.
2. Začneme smažit filé. Zahřejte pánev, nalijte 2 lžíce rostlinného oleje. V případě potřeby můžete použít olivový nebo slunečnicový olej. Kousky filé opatrně položte na rozpálenou pánev a smažte z obou stran do zlatova. Pokud takto smažíte kuře, maso zůstane šťavnaté. A kůrka bude neuvěřitelně křupavá. Usmažené kousky přendáme na talíř.
3. Vezměte polovinu chleba nebo bochníku. Z bochníku odřízneme kůrku a nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozpustíme máslo a položíme bochník. Smažíme ze všech stran. Bochník by měl zvenku vyschnout a uvnitř zůstat měkký.
4. Začneme čínským zelím. Poškozené plechy odstraníme a přebytek odstřihneme. Zelí nakrájejte na čtvrtiny podél linie růstu listů. a nakrájíme nadrobno.
5. Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle. Nechte na talíři, dokud se nesmíchá s ostatními přísadami.
6. Přejděme k přidávání exotických tónů. Můžete použít konzervovaný ananas v kroužcích nebo již nakrájený na kousky.
7. Je čas spojit připravené produkty. Přidejte smažený kuřecí řízek, čínské zelí a sýr. Pokrm posypeme černým mletým pepřem. Ochutíme majonézou a promícháme. Nahoru položíme krutony, které zároveň slouží jako dekorace a křupavý akcent.
8. Vše znovu promícháme a pokrm ozdobíme ananasem. Na ananasech nešetřete. Ihned podávejte.

Receptů na saláty z čínského zelí, kuřecího řízku a krutonů lze vyjmenovat donekonečna. Toto jídlo je studený předkrm. Skvěle zapadne do svátečního menu nebo rodinné oslavy.

Šťavnaté a křupavé zelí dodává tóny jara, kuřecí maso pokrm zasytí a krutony dodají pikantnost. S přípravou takového salátu si poradí i začínající kuchař. Vše, co kuchař potřebuje, je touha a trocha fantazie.

Šéfkuchař přináší produkty s recepty, abyste si mohli snadno a chutně vařit doma. Doručení je vždy zdarma, dokonce i do země! Přijíždíme až 60 km od Moskvy, až 30 km od Petrohradu a až 30 km od Nižního Novgorodu.