Rajče „Malinový pepř“: trochu pomalé, ale vynahradí to!

Prodloužený malinový “krém” je velmi chutný. Hustá dužina – krásný bobulový odstín s tlustými stěnami a přepážkami, bez vodnatosti. Ideální do salátů, ale i hustý a bohatý – do rajčatové šťávy, leča a kečupu!

Sibiřský charakter

“Malina ve tvaru pepře” — odrůda salátových rajčat, zapsaná do Státního registru šlechtitelských úspěchů v roce 2015. Vytvořili ji specialisté ze Sibiřského výzkumného ústavu pěstování a šlechtění rostlin. Najdete ji v populárních série semen “S láskou ze Sibiře”.

Rajčatová paprika ve tvaru maliny ve skleníku

Geografie pěstování rajčat pokrývá téměř všechny kouty naší země: od severu a severozápadu (Archangelsk, Karélie, Vologda a Pskov) až po Ural a Dálný východ. Vysokou úrodu dosahují zahrádkáři ve slunných oblastech severního Kavkazu: ve Stavropolu, Dagestánu a Kabardino-Balkársku (až 15 kg/m²).

“Malina ve tvaru pepře” — středně raná odrůda, od vyklíčení do začátku plodnosti trvá 104–110 dní. V otevřené půdě dorůstá nízké výšky (až 60 cm), ve skleníku — až 160–170 cm. Plody jsou eliptické, s malým „nosem“, hladké (mírné žebrování — blíže ke stopce) a lesklé, o hmotnosti 120–250 g. Zralé — sytě malinový odstín.

Proč vybráni?

Pro mě jsou nejchutnější rajčata ta, která si vypěstuju sama: zralá a aromatická, přímo z keře. Z těch koupených v obchodě nebo na trhu si takovou radost neužijete.

Ale jak vybrat odrůdy, které by v naší rizikové zemědělské zóně (na severu Nižněnovgorodské oblasti) stihly na větvi zčervenat?! V poslední době si všímám nejen raných odrůd a hybridů, ale i tvaru plodů. Všiml jsem si, že protáhlá rajčata (vytáhlého tvaru) začínají červenat dříve než velká kulatá, která dozrávají pomaleji a často dozrávají v bedýnkách.

Proto balíček semínek “Malina ve tvaru pepře” dostala se do „plodinového koše-24“: Líbila se mi její raně zrající „tvar“ a krásný malinový odstín. Z 20 míst v našem skleníku jsem této odrůdě dala 5.

Semena pro sazenice byla zaseta v druhé polovině března, po 14. 2-3 semena najednou do velkých kelímků: jedno z nich, nejsilnější, bylo poté ponecháno. Výhonky byly pod fytolampou na parapetu, kde se rostliny vyvíjely pomalu (jako obvykle je zpomaloval suchý vzduch z topných baterií, stísněné podmínky a nedostatek slunečního světla). Proto se v polovině dubna rozhodli malé zelené „mazlíčky“ přestěhovat do venkovského domu. Okna jsou na slunné straně a teplota je pro rostliny příjemná – plus 15 °C.

Sazenice na novém místě během týdne zesílily a přestaly se vytahovat. Hnojili jsme je speciálním organominerálním hnojivem (“Zdraví pro sazenice”). Když jsme odešli a nechali sazenice celý týden, důkladně jsme zalili zeminový bal a do misky jsme přidali ještě trochu.

Jarní překvapení

Začátkem května už sazenice „křičely“ a říkaly si, že je pustíme ven. A kvůli otužování jsme je dali do skleníku, kde je více světla a vzduch se přes den dobře prohřívá. Sazenice rajčat a paprik jsem po květnových svátcích nechal ve skleníku, ale přesto jsem nainstaloval další oblouky a rostliny jsem shora přikryl silnou vrstvou spunbondu. A ne nadarmo: zrovna v té době udeřily silné mrazy – teplota vzduchu v noci klesla na minus 4 stupně. Pak jsem se v duchu rozloučil se všemi „rostlinami“ (rozhodně s paprikami).

Kupodivu to přežili všichni! I ty choulostivé – papriky, jen rajčatům lehce zežloutly okraje listů. Na ulici například velmi trpěly hortenzie (listy zčernaly), pupeny ovocných stromů a keřů – třešní, jabloní, rybízů.

Polovina skleníku

Ve dvacátých letech května jsem rajčata zasadil do jamek ve skleníku, které jsem naplnil sklenicí popela a lžící komplexního hnojiva. Týden po výsadbě sazenic skončila první polovina dovolené a skleníkové osadníky nechali žít s otevřenými dveřmi další týden: ve dne i v noci. Rajčata už byla otužována mrazy, takže se dobře vyvíjela.

Po 2 týdnech jsem sazenice přihnojil komplexním hnojivem. “Zdraví pro rajčata a papriky”Druhé hnojení bylo provedeno 3 týdny po prvním. Třetí proběhlo v době tvorby plodů. Celkem rajčata během období růstu obdržela 4 hnojení.

Když se objevili nevlastní synové, každý týden jsem rychle pobíhal mezi rajčaty a tvaroval je tak, aby se z nich nestal „les“. Po prvním kartáčku jsem odstranil všechny následující výhonky v internodiích. První kartáč tohoto druhu rajčat se tvoří nad 6. listem, poté – každé 3 listy. Každý z nich vytvoří až 6 plodů (to je z popisu odrůdy).

V dálce vlevo se už „Vkusnik“ zbarvuje do červena.

První ve skleníku ukázal keře a plody “Chutný” — moje oblíbené drobnoplodé (koktejlové) rajče s „bobulovými“ rajčaty (35 g), následované rychle rostoucím “Bystrojenok”, dohnal „Panenský ruměnec“ и “Plukovník”.

“Malina ve tvaru pepře”, vytvořená ve dvou stoncích, nespěchala s úrodou. Na prvním štětci se objevily dva „rampouchy“, jak jsem je v duchu nazývala, a – ticho. Ve skleníku se rajče natáhlo na 160 cm a stonky se často musely zvedat a svazovat: kroutily se jako hadi, visely na keřích rajčat rostoucích poblíž.

Stojí za to pěstovat!

Zpočátku mě dokonce rozčilovalo, že většina skleníku byla vyhrazena pro “Malina ve tvaru pepře”Ale zlepšil se a dohnal „zpoždění“, když jsem na konci července zaštípl vršky všech rajčat.

Je to legrační, když přijdete k keři, zdá se, že nic nevidíte, ale když zvednete tenké stonky-biče, jsou těžké. Podél biče visí 1-2 těžké “pepřové zrnka” a na koncích – také shluky 4-6 plodů! Nyní je fráze z popisu odrůdy jasná – “plodění je prodloužené, trvá až do konce října.”

Trs 8 druhů ovoce.

Přesně “Malina ve tvaru pepře” až do konce sezóny (u nás začala koncem září) nám stabilně doplňoval bedýnky dozrávajícími rajčaty. V říjnu a začátkem listopadu byly na stole ještě nádherné malinové „papričky“, které si dobře zachovaly chuť, barvu i tvar!

Sbíráno pro zrání

Co se nelíbilo:

• Pokud se nedodržuje zavlažovací režim, plody mají tendenci praskat. Ale chyba je spíše moje – “víkendového zahradníka”. Skleník nebyl v noci zavřený, změny teplot mohly být prudké a turgor slupky rajčat by to nevydržel. Nerovnoměrná zálivka – od příletu k příletu – měla vliv.

Aby se zabránilo praskání plodů na větvích, sklízejí se například dříve. A 2 týdny před dozráním zeleniny se přestanou zalévat.

• výskyt vrcholové hniloby. Toto houbové onemocnění se v této sezóně u jiných rajčat nevyskytovalo. Ukazuje se, že je to typické pro rajčata pepřovitého tvaru. Je nutná včasná výměna vápníku (dusičnan vápenatý), jeho nedostatek vede k nekróze vrcholu plodu. Obvykle během kvetení a nasazování plodů.

Výhody a nevýhody převažují nad výhodami

• Vynikající chuť! Cukr se uvolňuje hned po rozlomení pepřovitých “rampouchů”, rajčata jsou šťavnatá a dužnatá. Velmi pohodlné je krájet na sendviče. Trochu, na ideální sladkost nebylo dost slunce.

Když je v dužině více cukrů

Fruktóza a glukóza budou převažovat nad obsahem kyselin (glutamové, jablečné), pokud jsou rajčata vystavena slunci alespoň 8 hodin denně. Tomu napomáhají i ideální denní teploty +25 +27 °C a noční teploty +15 +17 °C.
Rajčata pěstovaná na jílovitých půdách jsou chutnější než ta pěstovaná na písčitých. Zvýšená vlhkost půdy „ředí“ cukry: je lepší, když je půda suchá.

• Dobře se přizpůsobují povětrnostním podmínkám.
• Vysoký výnos, roste až do října, pokud počasí v naší oblasti “šeptá”. A toto léto bylo opravdu příznivé, bez invaze plísně pozdní.
• Může se pěstovat v různých regionech naší země.
• Atraktivní vzhled, velmi chutný malinový odstín.
• Rajčata se skladují dlouho a zachovávají si svou chuť a vůni. Je radost z nich připravovat saláty.