Předpovídá se déšť: měla by se zelená rajčata sbírat z keřů? | V zahradní posteli ()
Venkovní rajčata často trpí překvapeními počasí. Dokud je teplo a sucho, rajčata dokonale dozrají. Pokud ale dojde k ochlazení, zvýší se rozdíl mezi denními a nočními teplotami a klesne rosa, pak je velká pravděpodobnost ztráty části úrody.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 23 týdnů
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Jakmile začnou deště, rajčata často praskají, hnijí a onemocní. A pokud poblíž rostou brambory, na kterých již zuří plíseň, pak se choroba může brzy přesunout na postele s rajčaty – zoospory jsou snadno přenášeny vodou, větrem, hmyzem a zahradním nářadím. Následující faktory přispívají k rozvoji plísně:
- vlhké počasí,
- snížení teploty vzduchu,
- špatné větrání rostlin,
- přebytek dusíku v půdě.
Pozdní plíseň: příčiny, příznaky a kontrolní opatření
Tato choroba rostlin se stala tak běžnou, že ji mnozí již neberou vážně. Nebezpečí plísně pozdní by se ale nemělo podceňovat.
Vzhledem k tomu, že se v půdě neustále vyskytují patogeny různých chorob, které se za příznivých podmínek aktivují, zbývá nám jediné: sklízet včas, aby veškerá naše dřina nepřišla nazmar.
Kdy mohu odstranit rajčata z keřů
Nejlepší je samozřejmě sbírat zralá rajčata z keřů – jsou nejšťavnatější a nejvoňavější. Takové ovoce se však musí okamžitě sníst nebo zpracovat, protože nevydrží dlouho. Pro dlouhodobé skladování můžete rajčata sbírat ve fázi mléčné zralosti (světle zelená barva) v okamžiku, kdy dosáhla velikosti odpovídající odrůdě. Dobře se skladují a dozrávají za 2-3 týdny. Plody je vhodné sklízet i se stopkou nebo i s větví.
Čím více rajčat z keře odstraníme, tím rychleji se vytvoří plody, které na něm zůstanou.
Tmavě zelené pevné plody malé velikosti jsou ve fázi růstu. Pokud je to možné, je lepší je neodstraňovat, ale nechat je na větvích, dokud nevyrostou a nezískají světlý odstín. Pokud však v noci teplota vzduchu již klesne pod 10 ° C, stojí za to odstranit všechny vytvořené plody, bez ohledu na jejich stupeň zralosti.
Která rajčata by měla být odstraněna jako první
Nerovnoměrné zavlažování, přebytek dusíku v půdě, mlha a vydatné srážky mohou vést k praskání rajčat – zralých i zelených. Praskliny v plodech, stejně jako jakékoli jiné poškození keře, jsou vstupní branou pro infekci. Pokud tedy začne pršet a některé rostliny vykazují známky jakýchkoli chorob, měla by být popraskaná rajčata v první řadě odstraněna z keřů a pokusit se okamžitě zpracovat a odříznout část ovoce s defektem.
Proč rajčata praskají a jak se tomu vyhnout
Praskání rajčat není tak hrozný útok, jako je plíseň. Letnímu obyvateli to však dělá také nemalé potíže.
Pokud jsou však keře zdravé, venku je sucho a teplo, drobné prasklinky na rajčatech se pravděpodobně zacelí, pletiva se zazátkují a poškozené plody mohou být nějakou dobu skladovány nebo zavěšeny na větvích.
Jak urychlit dozrávání zelených plodů na keřích
Aby se zelená rajčata zbývající na keřích vytvořila rychleji a začala dozrávat, musíte jim pomoci. Co pro to můžeme udělat?
- Odstraňte všechno zralé a hnědé ovoce.
- Za deštivého a chladného počasí skleníky na noc zavřete a postele zakryjte fólií, přičemž rám nastavte podle výšky keřů.
- Rajčata krmte draselno-fosforečnými hnojivy se stopovými prvky. Můžete použít popel, síran draselný, superfosfát, Crystalon Orange, AgroMaster 3:11:38+4 atd.
- Odstraňte nevlastní děti a květenství, na kterých se již nestihnou vytvořit plody.
- Odřízněte vrcholy všech výhonků a ponechte několik listů nad kartáčem s dozrávajícími plody.
- Odstraňte listy, které:
- zastínit ovoce a narušit cirkulaci vzduchu;
- mít příznaky onemocnění;
- nachází se ve spodní části hlavního nebo vedlejšího výhonku, pod dozrávajícími plody.
Abyste zabránili šíření bakteriálních a plísňových onemocnění, měli byste rajčata ošetřit biologickými přípravky na bázi Bacillus subtilis nebo Trichoderma: Fitosporin-M, Gamair, Alirin-B, Bisolbicide, Bacterra, Trichoderma Veride 471, Trichoplant, Trichocin, Sporobactern.
7 povinných postupů, které je třeba provést s rajčaty v srpnu
Chcete sklidit zralá rajčata před začátkem chladného počasí? Naučte se pečovat o rajčata na konci sezóny!
Nezapomeňte ze záhonů včas odstranit plevel a ty keře, z nichž již byly plody odstraněny. Nenechávejte listy rajčat s příznaky onemocnění a postižené plody na zemi. Pamatujte, že fytopatogeny přezimují na rostlinných zbytcích.
Jak skladovat zelená rajčata
Zdravé plody bez mechanického poškození lze skladovat i při pokojové teplotě na suchém místě, rozložené v jedné vrstvě v krabici nebo krabici. Chcete-li urychlit zrání rajčat, dejte poblíž zralé banány, jablka, hrušky. Uvolňují etylen, který přispívá k rychlému zrání plodů.
Pokud potřebujete rajčata skladovat delší dobu, vyberte plody s hustou slupkou středně pozdních odrůd a přeneste je do chladné, dobře větrané místnosti s teplotou 10-14 °C. Pravidelně sklízejte zralá rajčata i ta, která se začínají kazit.
Kde, jak a jak dlouho skladovat sklizená rajčata
Rajčata letos obšťastnila bohatou úrodou. A byl bych rád, ale letní obyvatele pronásleduje jedna otázka – jak všechno to štěstí zachránit?
Mnoho zahrádkářů nečeká na dozrávání rajčat a připravuje lahodné přípravy na zimu ze zeleného ovoce, připravuje teplá jídla, omáčky a dokonce i džemy.
Každý den člověk jí ve stravě jinou zeleninu a nakládanou zeleninu. Existují nejoblíbenější a nejoblíbenější ze všech a jsou neobvyklé, ale neméně chutné a zdravé. Jedním z těchto slaných snacků jsou solená zelená rajčata, která spolu s dalšími produkty vyrábí společnost Scarlet Sails. Někteří lidé jsou obezřetní kvůli různým kontroverzím ohledně škodlivosti zelených rajčat pro tělo, ale už dlouho je známo, že nepředstavují žádné zdravotní riziko, navíc – dokonce mají působivý seznam užitečných prvků a prospěšných vlastností.
Co je zvláštního na zelených rajčatech?
Každý samozřejmě ví, co to je barva není znakem odrůdy. To jsou právě ty plody, které z nějakého důvodu nestihly dozrát a zčervenat. Stává se, že léto se ukázalo být příliš chladné a s příchodem podzimu zůstalo na keřích příliš mnoho nezralé zeleniny. Ale to není důvod, proč je úplně opustit, existuje mnoho receptů, které lze použít k přípravě lahodných produktů, například solených zelených rajčat. Jsou čerstvé obsahují speciální látky glykoalkaloidy – solanin a alfa-tomatin, které mohou při požití velkého množství vést k otravě. Ale vzhledem k tomu, že zelená rajčata se kvůli nízké chuti nejedí syrová, je pravděpodobnost otravy prakticky vyloučena. V malém množství jsou tyto glykoalkaloidy dokonce užitečné – působí příznivě na činnost kardiovaskulárního systému, působí protizánětlivě, bojují proti virům, zvyšují imunitu, zlepšují trávení a jsou přírodními antioxidanty Snižující množství glykoalkaloidů v zelenině pomáhá tepelnou úpravou nebo máčením v solném roztoku. Svačina se tak stane chutnou, zdravou a samozřejmě bezpečnou. Kromě toho je důležité poznamenat, že sudová zelená rajčata si uchovávají přirozeně se vyskytující vitamíny a makroprvky, jako jsou: vitamíny А, V1, V2, V5, RR, železo, sodíku, jod, zinek, draslíku, hořčíku, fosfor и organické kyseliny. Pokud od ošetřujícího lékaře neexistují žádné přísné kontraindikace, například u žaludečních onemocnění, pak konzumace několika solených rajčat jako přídavku k příloze nebo jako součást salátu nepoškodí, ale pouze obohatí tělo užitečnými látkami.
Jak se připravují zelená solená rajčata ve výrobě
Společnost Scarlet Sails vyrábí konzervovanou zeleninu a ovoce již řadu let. Náš sortiment zahrnuje kysané zelí, máčená jablka, korejské saláty a solená sudová zelená rajčata. Doma není každý připraven dělat moření sám, protože k tomu musíte vybrat osvědčený recept, koupit vysoce kvalitní zeleninu a správné koření. Pokud se bojíte, že svačina nemusí vyjít, doporučujeme vyzkoušet hotové výrobky, vyrobený v našem podniku. Proces výroby solených zelených rajčat není tak složitý, jak by se mohlo zdát. Obsahuje minimum přísad – jen rajčata, sůl a koření jako kopr, křen, česnek, pepř. Dříve hospodyňky fermentovaly zeleninu v sudech a vanách, ale v naší výrobě na to používáme speciální nádoby. Po určité době uchovávání zeleniny v nálevu podle receptury se zabalí do malých potravinářských plastových nádob a naplní se lákem, který zajistí dlouhodobé skladování. Pro pohodlí kupujících Vyrábíme obaly různých velikostíusnadnit jejich velkoobchodní nebo maloobchodní prodej.
“Scarlet Sails” – dobrý vítr pro vaše podnikání
Naši technologové pečlivě vybírejte ingredience — používáme zeleninu a ovoce, které rostou v přirozených podmínkách bez použití stimulantů a škodlivých chemikálií. Podnik Scarlet Sails se nachází v jižní oblasti, kde je dostatečný počet slunečných dní a dobré podmínky pro pěstování rostlin ve sklenících a na otevřeném prostranství, která nám dává možnost nejen nakupovat kvalitní rostlinné suroviny, ale také se samostatně věnovat pěstování zemědělských plodin. Tento komplexní přístup k práci nám umožňuje udržet jedno z předních míst mezi výrobou konzervované zeleniny, ovoce a nakládané zeleniny a dostupné ceny mohou zajímat nejen maloobchodní zákazníky, ale i velkoobchodní kupující. Pokud mezi ně ještě nepatříte, je čas seznámit se s naším sortimentem a zadat svou první objednávku, abyste byli o krok blíže rozvoji svého podnikání.
- Sudové okurky
- Solená zelená rajčata
- Kyselé okurky
- Slané vodní melouny
- Vařené jablka
- Slaný česnek
- Pikantní slaný pepř
- Kyselé zelí
- Kysané zelí s houbami
- Kysané zelí s brusinkami
- Kysané zelí s jablky
- Kysané zelí s pepřem
- solená rajčata
- Mrkev v korejštině
- Korejská mrkev s chřestem
- Korejská mrkev s lilkem
- Korejská mrkev s houbami
- Zeleninová mísa
- Různé druhy zeleniny „Zeleninové hody“
- Různé druhy zeleniny “Pochoutka”
- korejský květák
- Korejský marinovaný chřest
- Nakládané okurky a okurky
- Nakládaný zázvor
- Zelí marinované s křenem
- Lilek plněný zeleninou
- Korejský marinovaný lilek
- Sladká paprika marinovaná se zeleninou
- Rajčata plněná zeleninou
- Marinovaná rajčata se zeleninou
- Salát “Donskoy”
- Nakládaná pikantní piluska
- Pikantní marinovaná piluška s červenou řepou
- Nakládaná paprička jalapeno
- Nakládané mořské kale
- Mořská kapusta marinovaná s paprikou
- Mořská kapusta marinovaná se sezamovými semínky
- Mořská kapusta marinovaná s brusinkami
- Mořská kapusta marinovaná s houbami
- Nakládané mořské řasy Sachalinskaya
- Mořské řasy korejského typu
- Nakládané houby
- Marinované houby Medové houby
- Marinované houby Shiitake
- Marinované houby Mléčné houby
- Adjika omáčka
- Omáčka Scarlet Sails
- Rajčatová omáčka “Chrenoder”
- Vařená loupaná řepa ve vakuovém balení
- Salát “ruský”
