Pohanka s kefírem ráno na lačný žaludek: výhody a škody mletých namočených obilovin, kolik jíst, jak pít a zda se může konzumovat, s čím pomáhá a co dává

Kefír s pohankou po ránu je výbornou variantou pro zdravou a chutnou snídani. Tento jednoduchý recept má na organismus celou řadu pozitivních účinků – od udržení postavy a zbavení se přebytečných kil až po léčbu nemocí trávicího traktu.

• 1 Jaké jsou výhody pohanky s kefírem?
• 2 Proč jej užívat ráno nalačno
• 3 Je možné jej takto používat každý den?
• 4 Co pohanka politá kefírem léčí a pomáhá?
• 5 Jak správně připravit a použít pro léčebné účely
  • 5.1 Pro pankreatitidu
  • 5.2 Pro diabetes
  • 5.3 K posílení jater
  • 5.4 Ke snížení tlaku
  • 5.5 K čištění střev a cév
  • 5.6 Na vředy
  • 5.7 Při zácpě
  • 5.8 Pro gastritidu
  • 5.9 Pro účely hubnutí
    • 5.9.1 Klasická metoda
    • 5.9.2 Recept na skořici
    • 5.9.3 S banánem a jablkem

    Co je užitečné pohanka s kefírem

    Oblíbený kysaný mléčný výrobek obsahuje asi 22 druhů různých bakterií a plísní. Kefír zlepšuje trávení a normalizuje střevní mikroflóru díky obsahu kvasinek, streptokoků a bacilů mléčného kvašení a bakterií octa.

    

    Pohanka je považována za 100% ekologický produkt. K jeho pěstování se nepoužívají pesticidy a hnojiva, protože pohanka zakořeňuje v jakékoli půdě a sama bojuje s plevelem a škůdci.

    Neobsahuje lepek (lepek) a obsah mikroprvků je vyšší než u jiných obilovin:

    • vitamíny skupiny B, včetně kyseliny listové;
    • vitamíny E, K, PP;
    • draslík a hořčík;
    • vápník a železo;
    • zinek, měď a fosfor;
    • celulóza;
    • aminokyseliny.

    Kombinace těchto dietních produktů má příznivý vliv na pohodu a zdraví. A díky dvojitému bohatému složení je tělo nasyceno nezbytnými vitamíny a mikroelementy.

    Proč ho užívat ráno na lačný žaludek?

    Pohanka s kefírem má nejvýraznější účinek na tělo, pokud se užívá na lačný žaludek:

    • pokrm má jemný účinek na gastrointestinální trakt a zahajuje proces trávení;
    • čistí střeva;
    • odstraňuje toxické látky z krve;
    • nasycuje tělo a umožňuje vám zbavit se hladu po dlouhou dobu;
    • zlepšuje celkovou pohodu po celý den.

    Nejlepší doba pro konzumaci je před 8-10 hodinou ráno, protože sacharidy a bílkoviny v pokrmu musí mít čas na úplné vstřebání před dalším jídlem.

    Dá se to takhle používat každý den?

    

    Výhody a poškození pohanky s kefírem ráno na lačný žaludek jsou určeny častou konzumací těchto produktů. Odborníci nedoporučují jíst pohanku namočenou v kefíru každý den dlouhodobě.

    Je to důležité,! Strava by měla být pestrá – pokud jsou do těla neustále dodávány stejné mikroelementy a vitamíny, může to negativně ovlivnit zdraví.

    Produkty je nejlepší konzumovat v kurzech. Pro začátečníky je vhodný dvou nebo třídenní kurz snídaní s kefírem a pohankou. Pokud člověk nepociťuje nepohodlí nebo problémy s trávicím systémem, lze kurz prodloužit. K pročištění těla a zbavení se přebytečných kilogramů se doporučuje absolvovat sedmidenní kúru, po které je třeba udělat pauzu na stejnou dobu. Stačí provést 3-4 kurzy ročně.

    V čem pohanka politá kefírem léčí a pomáhá?

    Tato snídaně by měla být konzumována pro:

    • čištění trávicího traktu a prevence onemocnění trávicího traktu;
    • zvýšení imunity;
    • odstranění odpadu a toxinů;
    • zhubnout přebytečná kila.

    Kromě celkového zlepšení stavu, pohanka namočená v kefíru:

    • zlepšuje střevní mikroflóru;
    • slouží jako prevence helminthického napadení;
    • obnovuje jaterní buňky a zlepšuje jejich filtrační funkce;
    • odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, zmírňuje otoky;
    • zlepšuje činnost ledvin a slinivky břišní;
    • snižuje vysoký krevní tlak;
    • saturuje tělo hemoglobinem a zvyšuje hladinu železa v krvi, čímž zabraňuje rozvoji anémie;
    • odstraňuje soli, toxiny a jedy;
    • zvyšuje odbourávání tukové tkáně;
    • normalizuje rovnováhu vody a soli;
    • snižuje množství cukru;
    • doplňuje nedostatek vitamínů B;
    • normalizuje činnost centrálního nervového systému.

    Jak správně připravit a použít pro léčebné účely

    K léčebným účelům se často používají kysané mléčné výrobky a pohanka. Dieta nebo snídaně z těchto produktů je předepsána pro různé patologie – pankreatitida, vředy, diabetes.

    Při pankreatitidě

    

    Vynikající možností by bylo jídlo z nízkotučného kefíru a pohanky na zánět slinivky břišní. Zmírní stav pacienta a zabrání nepříjemným následkům.

    Recept:

    1. Umyjte 1 šálek syrové pohanky a vložte ji do hluboké misky.
    2. Nalijte kefír tak, aby zcela pokryl obiloviny.
    3. Směs nechte 9 hodin.

    Pokrm se doporučuje připravit večer a vzít si ho druhý den – 1 polovina k snídani, druhá k večeři.

    Délka diety není delší než 12 dní.

    S diabetem mellitus

    Odborníci doporučují, aby pacienti s diabetes mellitus 2. typu zařadili toto jídlo do své stravy, protože tito pacienti potřebují snížit příjem sacharidů.

    Pohanka s kefírem pro cukrovku:

    • zvyšuje hladinu glukózy díky vláknině, která zvyšuje dobu vstřebávání živin;
    • zvyšuje imunitní obranu, oslabenou u pacientů s diabetem;
    • normalizuje metabolismus sacharidů díky obsahu hořčíku a vápníku;
    • podporuje činnost srdce a cév a stabilizuje krevní tlak;
    • chrání játra před obezitou.

    Diabetici by měli být opatrní při zařazování pohanky do jídelníčku kvůli její schopnosti zvyšovat hladinu glukózy. Je lepší omezit příjem pokrmu a konzumovat jej pod dohledem lékaře.

    Na posílení jater

    Pomocí pohanky, naplněné fermentovaným mléčným výrobkem, se z jater odstraní odpad a toxiny. Chcete-li to provést, nalijte půl sklenice obilovin s kefírem a nechte přes noc. Miska přinese maximální užitek, pokud budete dodržovat doporučení:

    • vzít ráno na lačný žaludek;
    • následující 4 hodiny nejezte ani nepijte;
    • dělat přestávky po 10 dnech;
    • Provádějte ne více než 4 čištění za rok.

    Pro zvýšení účinku pijte více tekutin. Například nálev z třezalky nebo máty.

    Ke snížení tlaku

    Kefírová miska má antihypertenzní účinek. Snídaně s pohankou:

    • čistí krevní cévy a rozšiřuje je;
    • zlepšuje krevní oběh;
    • stimuluje funkci myokardu.

    Pohanka s kysaným mléčným výrobkem nejen snižuje krevní tlak, ale také jej udržuje v normálních mezích.

    K čištění střev a cév

    

    Dietní produkty ve vzájemné kombinaci jsou vhodné pro čištění střev a cév od toxinů.

    Existují 2 recepty:

    1. Kefír se syrovými cereáliemi je klasický recept na snídani.
    2. Vařená kaše (pro ty, kteří nemohou jíst cereálie syrové). 1 hrnek pohanky zalijeme vodou a na mírném ohni přivedeme k varu. Vodu slijte a kysaný mléčný výrobek přidejte do kaše.

    Každé z těchto jídel se konzumuje ráno. Po hodině se doporučuje vypít 1 sklenici teplé minerální vody bez plynů. Po dalších 60 minutách můžete jíst další potraviny.

    Čistící systém vydrží 10 – 12 dní.

    S vředem

    Pohanka je vynikající lék na žaludeční a střevní vředy:

    1. Vezměte 3 polévkové lžíce. l. pohanka (drcené obiloviny).
    2. Nalijte 10 polévkových lžic. l. vařící voda
    3. Nápoj pevně přikryjte pokličkou a nechte přes noc louhovat na teplém místě (můžete přelít do termosky).

    Pro zácpu

    Pro prevenci zácpy je vhodný klasický recept – cereálie namočte přes noc do vody, ráno sceďte a cereálie smíchejte s kefírem. Pijte na lačný žaludek ne více než 10 dní v řadě.

    S gastritidou

    Pacientům s poškozením žaludeční sliznice se doporučuje zařadit pohanku do stravy při jakékoli formě onemocnění. Přidáním kefíru do cereálií, který zvyšuje kyselost, strava:

    • zlepšuje odtok žluči;
    • normalizuje trávení;
    • odstraňuje toxiny a zabraňuje procesu hniloby ve střevech.

    Snídaně zdravá pro žaludek se připravuje známým způsobem:

    1. Nalijte 0,5 šálku pohanky do 1,5 šálku kefíru.
    2. Směs nechte přes noc nabobtnat.

    Konzumujte k snídani na lačný žaludek.

    Na hubnutí

    

    Pohankovo-kefírová dieta je účinný způsob, jak shodit přebytečná kila. Oba produkty jsou cenově dostupné, snadno se vstřebávají do těla, zasytí na dlouhou dobu a nezpůsobují nepříjemné pocity v gastrointestinálním traktu.

    Důležité! Při užívání pohanky s kefírem na hubnutí naplňte obiloviny pouze nízkotučným nebo nízkotučným kefírem.

    Průměrná doba trvání diety je 5-6 dní. Poté si dejte 4-5 dní pauzu. Pokračujte v užívání pohanky s kefírem po dobu 1 týdne. Tímto způsobem se můžete zbavit 5-6 kg, vyčistit střeva a odstranit toxiny z krve.

    Klasickým způsobem

    Hlavní věcí v této jednoduché a oblíbené možnosti je správně připravit pohanku. Vaření klasickými metodami se nedoporučuje.

    Co se stane, když dusíte pohanku na kefíru? Jednoduše ztratí své prospěšné vlastnosti. Proto postupujeme následovně:

    1. Syrové obiloviny naplňte výhradně vodou a nechte přes noc nabobtnat.
    2. Zbylou vodu slijte a cereálie zalijte kefírem.

    Někteří odborníci na výživu vám však umožňují zjednodušit proces vaření – okamžitě nalijte pohanku fermentovaným mléčným výrobkem.

    Důležité! Podle tohoto receptu nemůžete do pokrmu přidat máslo, sůl ani cukr.

    Recept na skořici

    Skořice zvyšuje vlastnosti pohanky a kefíru při spalování tuků. Navíc pikantní koření:

    • snižuje chuť k jídlu;
    • urychluje metabolismus;
    • snižuje hladinu cholesterolu a glukózy;
    • podporuje odbourávání tukových buněk.

    Chcete-li získat zdravý a chutný pokrm, pohanka se připravuje klasickým způsobem. Ráno přidejte 1 lžičku do připravené směsi. skořicový prášek.

    S banánem a jablkem

    Mletá pohanka je stejně vítaným hostem zdravé výživy jako celozrnná. Jeho přínosy pro tělo přitom nejsou o nic menší. Rozdrcená pohanka se dá použít k přípravě chutného a dietního nápoje.

    Složení:

    • 200-250 ml kefíru;
    • 2 polévkové lžíce. l. mletá pohanka;
    • Banán 1;
    • 1 oloupané jablko, bez slupky a pecek.

    Všechny složky nápoje se umístí do mixéru a rozmixují do hladka. Směs se konzumuje k snídani jako smoothie nebo se jí lžičkou jako jogurt. Chutný nápoj má stejné prospěšné vlastnosti jako pohanka a kefír.

    Možná poškození a kontraindikace

    

    Kombinace dvou dietních produktů přináší většině lidí pouze výhody. Poškození z pohanky s kefírem ráno na lačný žaludek je možné, pokud jsou konzumovány nadměrně.

    Příznaky „předávkování“:

    • pocit nepohodlí v žaludku;
    • zvýšená tvorba plynu;
    • průjem.

    Mějte na paměti, že takové snídaně a diety nejsou vhodné pro každého. Hlavní kontraindikace:

    • hepatitida;
    • vaskulární onemocnění;
    • hypotenze, protože tyto produkty přispívají k ještě většímu poklesu krevního tlaku;
    • závažné onemocnění ledvin, zejména selhání ledvin – v tomto případě může nadměrné zatížení ledvin ve formě vylučování tekutin zhoršit stav pacienta;
    • chronická onemocnění gastrointestinálního traktu;
    • nedostatečná tělesná hmotnost.

    Závěr

    Pohanka s kefírem je výborná dietní snídaně. Bohaté složení těchto dvou produktů pročišťuje gastrointestinální trakt, zlepšuje trávení, činnost cév, jater a ledvin. Navíc s jejich pomocí můžete shodit pár kilo navíc.

    Odborníci na výživu doporučují pokrm konzumovat ráno na lačný žaludek. Zdravá snídaně má však i kontraindikace. Zvláště důležité je konzumovat zrna obsažená v kefíru s mírou.

    

    Dieta založená na pohance je mnohem účinnější, pokud se zrna nevaří, ale vaří v páře. Tento způsob zpracování umožňuje zachovat obsažené látky a zároveň snížit obsah kalorií v hotovém pokrmu.

    Co je dušená pohanka

    Dušená pohanka je vařené obilí, které si zachovalo většinu svých vlastností. Hotová svačinka na 100 gramů obsahuje 29 % denní hodnoty sodíku, 12 % hořčíku, 9 % fosforu a železa, 14 % vlákniny. Suchá pohanka je bohatá i na další prvky, které se bohužel tepelnou úpravou ničí.

    Kalorický výrobek

    100 gramů cereálií v páře obsahuje asi 105 kcal, z toho 15 % bílkovin a až 60 % komplexních sacharidů. Ve srovnání s vařenými cereáliemi má třikrát méně kalorií. Pohanka se vaří v páře s vodou nebo kefírem, v druhém případě se zvyšuje energetická hodnota pokrmu.

    Výhody

    Dieta založená na dušené pohance je účinná, protože zasytí tělo na několik hodin. Pomalé sacharidy se tráví dlouho, což vám pomůže vyhnout se přejídání. Pohankové diety se dodržují ne déle než tři týdny, během kterých se provádějí 3-4 dny půstu.

    K vaření v páře se používají nejen suché obiloviny, ale také zelená pohanka. Během vaření se nedoporučuje přidávat sůl. Jako základ se používá voda nebo kefír, protože mléko příliš zvyšuje obsah kalorií.

    Lékaři doporučují pohankovou dietu pro následující patologie:

    • diabetes mellitus;
    • onemocnění jater;
    • anémie;
    • poruchy srdce a krevních cév.

    Kromě toho dušená pohanka pomáhá odstraňovat toxiny, posiluje vlasy a nehty a zlepšuje stav pokožky.

    

    Jak vařit cereálie v páře

    Příprava obilovin je poměrně snadná, proces přípravy zabere málo času. Výrobek si zachovává své příznivé vlastnosti a nízký obsah kalorií bez ohledu na způsob.

    Vaření pohanky přes noc

    Jak napařit (louhovat) pohanku v noci při hubnutí:

    1. Roztřiďte a opláchněte zrna. Vyberte si dostatek obilovin, které vás zasytí na celý den, ale nepřejídejte se.
    2. Cereálie zalijte vodou v poměru 1 díl pohanky ku 2 dílům vody a nechte přes noc.

    Pohanka vařená ve studené vodě si zachovává více prospěšných vlastností a vitamínů.

    Vařící voda

    Pohanka vyluhovaná ve studené vodě zůstává tvrdá a drobivá. Chcete-li získat pokrm spíše jako kaši, je nutné provést tepelné ošetření. Poměr je zachován a do vody lze přidat trochu soli. Nalité obiloviny jsou pokryty ručníkem a ponechány po dobu 9 hodin. Tekutina se během vaření nemění.

    Kefír

    Kefír s nízkým obsahem tuku můžete použít spolu s vodou. Podporuje lepší nasycení organismu, zvyšuje množství bílkovin a aminokyselin. Po přípravě pohanky dušené ve vroucí vodě do ní přidejte pár lžic kefíru a důkladně promíchejte. Po 20 minutách podávejte.

    Existuje možnost přípravy, ve které je voda zcela nahrazena kefírem. Chcete-li to provést, vyjměte kefír z chladničky a nechte jej 2 hodiny zahřát. Cereálie se zalijí fermentovaným mléčným výrobkem v poměru 1:1 a nechá se 12 hodin při pokojové teplotě.

    v termosce

    Použití termosky pro tyto způsoby vaření umožňuje zkrátit dobu vaření obilovin třikrát. Princip vaření zůstává stejný.

    

    Závěr

    Dušená pohanka se snadno připravuje, i když si budete muset počkat, až změkne. Hotový produkt je zdravý a podporuje efektivní hubnutí. Pamatujte, že před přechodem na dietu musíte podstoupit konzultaci, abyste eliminovali možná rizika.

    Zdroj údajů o chemickém složení produktu: Skurikhin I.M., Tutelyan o chemickém složení a obsahu kalorií v ruských potravinářských výrobcích.