Oregano nebo majoránka: vše, co potřebujete vědět o pěstování a kulinářských výhodách

Náš katalog obsahuje celou kolekci sazenic oregana v kontejnerech. Začínající zahrádkáři často ani nevědí, že si můžete jednoduše koupit keř této bylinky již rostoucí v květináči a okamžitě začít trhat voňavou zeleninu. A bude dál tiše růst a produkovat nové výhonky a listy. A žádné potíže s pěstováním ze semínek a dlouhé čekání, než keř konečně vyroste. Stačí koupit, zasadit a máte hotovo! I když samozřejmě, pokud máte touhu, můžete zasít semena oregana.

Moderní odrůdy oregana jsou aromatické a krásné

Jedná se o slavnou rostlinu, která se pěstuje v celé Evropě a Středomoří. Říkáme tomu obyčejné oregano nebo mateří kašička. Ve vaření, lidovém léčitelství a bylinářství se bez základní desky neobejdete. Bylina oregano je součástí směsí při nachlazení, používá se jako celkové tonikum a protizánětlivý prostředek, do kosmetiky se přidává málo silice.

Zasaďte si do své bylinkové zahrádky sazenice oregana a oregano ji naplní příjemnou vůní a klidem. Rostlina je dobrá medová rostlina a přiláká na vaše stránky opylující hmyz.

Oregano je bylinná trvalka. Origanum vulgare je hustě větvený keř, vysoký 20-30 cm, některé odrůdy až 45-55 cm. Dobře roste s plazivými oddenky. Četné rozvětvené výhonky jsou mírně pýřité, pokryté matně zelenými oválnými malými listy. V létě jsou keře hustě pokryty jemnými květenstvími štítné žlázy, světlými odstíny purpurově růžové, lila a namodralé. Květiny jsou velmi voňavé, je jich tolik, že se pod ní doslova skrývá zelený mat oregana.

Jedná se o mrazuvzdornou a nenáročnou rostlinu. Brzy na jaře se shluky oregana začnou zelenat přímo zpod sněhu. A pokud je zima teplá, pak růst začíná v únoru. Jedná se o rychle rostoucí, nenáročnou rostlinu, která vás bude celou sezónu jen těšit.

Sazenice oregana moderních odrůd jsou nejen chutné, ale také velmi krásné rostliny, každá sazenice v katalogu má popis, fotografii a recenze.

• Hot And Spicy je originální odrůda, v překladu „pálivá a kořeněná“. Oblíbená trvalka s kořeněnou příchutí. V chuti se snoubí kořenité tóny charakteristické pro oregano s mírnou pálivostí pepře. Zelení jsou velmi aromatické. Může dobře růst nejen na zahradě, ale i doma v květináči na parapetu. Výška keře v otevřeném terénu je až 80 cm, v květináči až 35-45 cm Kvete malými vonnými květenstvími, okvětní lístky jsou světlé lila.
• Gold je kompaktní odrůda oregana s výškou kolem 35 cm vhodná jak na volné záhony, tak na pěstování v nádobách. Zvláštností odrůdy je její jedinečné, světlé, zlaté olistění. Chuť je kořenitá, s nasládlými medovými tóny. Kvetení – červenec-září. Barva květů je růžovo-lila.
• Panta (Panta) je nízko rostoucí odrůda s výškou bujných keřů 25-35 cm Zvláštností odrůdy je bílý okraj podél okraje listů. Kvete od července do září voňavými růžovo-levandulovými květenstvími. Má charakteristickou chuť oregana, mírně hořkou, kořenitou, zelení je velmi voňavé.
• Supreme (Supreme) – sazenice odrůdy s hlubokou, bohatou chutí a vůní. Keře jsou poměrně velké, v otevřeném terénu až 60 cm, v květináčích až 30-40 cm Listy jsou větší než u předchozích odrůd. Květenství jsou světle fialová.

Jaký je rozdíl mezi oreganem a bazalkou?

Tuto otázku často kladou naši odborníci. Pojďme na to společně přijít.

Bazalka je jednoletá rostlina. Pěstuje se prostřednictvím sazenic nebo přímým výsevem semen bazalky ve volné půdě. Má tmavě zelené nebo červenofialové listy, oválné, šťavnaté. Zelení mají charakteristickou jemnou chuť s tóny hřebíčku a anýzu a bohatou nasládlou vůni. Suší se, používá se do směsi koření a přidává se do čerstvých salátů. Roste v teplých oblastech, potřebuje úrodnou zahradní půdu, nesnáší chlad a mráz.

Oregano je rhizomatózní bylinná trvalka. Listy jsou menší než listy bazalky a jsou užší, zelené, nažloutlé nebo s okrajem. Chuť je intenzivnější, bohatá. Chuť je kyselá, kořenitá, s mírnou hořkostí. Zelenina se suší a používá se čerstvá jako koření do polévek, pizzy a dalších teplých jídel. Oregano je nenáročná rostlina, dobře roste v různých klimatických podmínkách, je mnohem odolnější vůči nepříznivým podmínkám, změnám teplot a nedostatku vláhy a přezimuje ve volné půdě.

Oregano – výsadba na zahradě a v nádobách, pěstování, péče

Oregano je nenáročná rostlina na pěstování, ale přesto má některé speciální vlastnosti pro výsadbu a péči.

Místo pro výsadbu zvolte slunečné nebo mírně zastíněné. Oregano dobře roste a na otevřených plochách bude krásně a dlouho kvést.

Půda Vhodná je jakákoliv zahradní rostlina, poměrně volná, bohatá na humus, středně vlhká. Sazenice je třeba zalévat v horkém počasí, ale vzrostlé rostliny vydrží déletrvající sucho docela vytrvale. Obecně však rostlina netoleruje teplo ani silné zamokření. K pěstování proto nejsou vhodná místa se stojatou vodou, špatnou drenáží a místa v blízkosti odtoku dešťové vody. Vezměte prosím na vědomí, že sazenice se hůře vyvíjejí v půdách s vysokou kyselostí, takže do míst výsadby přidejte dřevěný popel nebo jiné materiály, které snižují kyselost.

Výsadba sazenic. Nejpohodlnějším způsobem, jak zasadit oregano na zahradu nebo do nádoby na váš domácí parapet, je pořídit si naše sazenice pěstované v nádobách. Rostliny tak snadno zakoření a přesazení je prakticky bez povšimnutí. Připravte si výsadbovou jamku, přidejte do ní kompost a trochu minerální směsi, na jaře – univerzální hnojiva, na podzim – draselná a fosforečná hnojiva.

Základní péče. Oregano nevyžaduje žádný speciální „tanec s tamburínou“. Na jaře a na podzim hnojte střídmě. Zalévejte, když půda vysychá. Nepřelévejte, rostlina nesnese stojatou vodu a neustálé přemokření a může uhynout.

Choroby a škůdci. Sazenice oregana jsou obecně odolné vůči chorobám. V případě potřeby použijte ochranné a preventivní prostředky – fungicidy a insekticidy.

Oregano ve vaření: Jak sbírat a sušit

Pravidelný řez výhonků oregana stimuluje odnožování a zdravý vývoj rostliny. Horní části výhonků zastřihněte a nechte pár spodních listů, aby měl keř možnost dobře růst.

Hromadný sběr provádí se na začátku květu. V květináčích na okně můžete výhonky z keře trhat postupně, jak rostou.

Suchá zelenina oregano ve svazcích, nebo na čistém, rovném povrchu, v suchém a dobře větraném prostoru bez přímého slunečního záření. Sušené oregano se skladuje ve skleněných nebo plastových nádobách, papírových nebo speciálních sáčcích. Základní desku můžete uložit i ve vakuovém obalu do mrazáku.

Používá se oregano jako kořeněná aromatická přísada, koření, čerstvé a sušené bylinky. Přidává se do pečiva, nápojů, polévek, masových a rybích pokrmů. A samozřejmě žádná klasická tradiční italská pizza se neobejde bez oregana. Mateřídouška potěší zahrádkáře i labužníky a její pěstování na zahradě nebo jako rostlina v květináči bude skvělým doplňkem vašeho domácího jídelníčku.

Jaké jsou výhody oregana?

Oregano má nejen originální pikantní chuť, ale i další cenné vlastnosti. Bylina oregano je bohatá na antioxidanty, vitamín K, vitamín C a stopové prvky a má baktericidní, antiseptické a protizánětlivé vlastnosti. V lidovém léčitelství se oregano léčilo odvarem a pil se čaj na zlepšení trávení.

Jak vařit s oreganem?

Chcete-li získat pocit, jak používat mateřídoušku při vaření, vyzkoušejte jeden z receptů na polévku z oregana.

Klasická polévka italské kuchyně je rajčatová.

Zkuste ho uvařit s oreganem, jeho středomořská chuť vás určitě zaujme.

Na polévku budete potřebovat:

• 500 g kousků rajčat bez slupky a semínek nebo 1 konzerva (400 g) rajčat v rajčatové šťávě, nejlépe s kousky.
• 4 šálky hovězího nebo kuřecího vývaru.
• 2 brambory, na kostičky.
• 2 mrkve, nakrájené na kostičky.
• 1 cibule, nakrájená nadrobno.
• 2 stroužky česneku, mleté.
• 2 stonky celeru, nakrájené.
• 2 lžíce olivového oleje.
• 1 lžička sušeného oregana.
• 1 polévková lžíce. lžíce petrželky, nasekané.
• 2 polévkové lžíce. l. Parmazán, strouhaný.
• sůl a pepř dle chuti.

Na olivovém oleji orestujte cibuli a česnek do měkka, 3–4 minuty. Přidejte mrkev a celer. Vařte dalších 5-7 minut, dokud zelenina nezezlátne. Přidejte 800-1000 ml vody, zeleninový nebo masový vývar a rajčata. Přivést k varu. Přidejte brambory a vařte do měkka, asi 20 minut. Přidejte sůl, koření, bylinky podle chuti.

Před podáváním polévku posypeme parmazánem a bylinkami. Dobrou chuť!

Oregano je úžasná rostlina. Jeho vůně a chuť z něj činí nepostradatelnou přísadu do různých pokrmů. A na zahradě vypadá krásně i mezi záhony. Oregano obohatí jak váš jídelníček, tak vaši krásnou zahradu!