Nutrie v troubě – recept s fotografiemi

Pomocí kalkulačky receptů v aplikaci „Moje zdravá strava“ si můžete vytvořit svůj vlastní recept zohledňující ztrátu vitamínů a minerálů.

Chemické složení a nutriční analýza

Nutriční hodnota a chemické složení „Pečeného masa nutrií“ .

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Živina	Číslo	Norma**	% normy ve 100 g	% normy ve 100 kcal	100% normální
Kalorická hodnota	188.2 kcal	1684 kcal	11.2%	6%	895 g
Proteiny	24.1 g	76 g	31.7%	16.8%	315 g
Tuky	8.7 g	56 g	15.5%	8.2%	644 g
Sacharidy	0.5 g	219 g	0.2%	0.1%	43800 g
Voda	65 g	2273 g	2.9%	1.5%	3497 g
Ash	1.1 g	~
Vitamíny
Vitamín A, RE	1.3 μg	900 μg	0.1%	0.1%	69231 g
Retinol	0.001 mg	~
alfa karoten	0.002 μg	~
beta kryptoxanthin	0.005 μg	~
Lykopen	0.004 μg	~
Lutein + Zeaxanthin	0.091 μg	~
Vitamín B1, thiamin	0.059 mg	1.5 mg	3.9%	2.1%	2542 g
Vitamín B2, riboflavin	0.22 mg	1.8 mg	12.2%	6.5%	818 g
Vitamín B4, cholin	126 mg	500 mg	25.2%	13.4%	397 g
Vitamin B5, pantotenik	0.006 mg	5 mg	0.1%	0.1%	83333 g
Vitamín B6, pyridoxin	0.006 mg	2 mg	0.3%	0.2%	33333 g
Vitamín B9, folát	12.511 μg	400 μg	3.1%	1.6%	3197 g
Vitamín B12, kobalamin	7.811 μg	3 μg	260.4%	138.4%	38 g
Vitamín C, askorbová	2.03 mg	90 mg	2.3%	1.2%	4433 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE	2.744 mg	15 mg	18.3%	9.7%	547 g
gama tokoferol	0.001 mg	~
Vitamín H, biotin	0.009 μg	50 μg	555556 g
Vitamin K, fylochinon	0.1 μg	120 μg	0.1%	0.1%	120000 g
Vitamín PP, NE	1.9141 mg	20 mg	9.6%	5.1%	1045 g
Niacin	0.018 mg	~
Betaine	0.002 mg	~
Macronutrienty
Draslík, K	352.94 mg	2500 mg	14.1%	7.5%	708 g
Vápník, Ca	22.71 mg	1000 mg	2.3%	1.2%	4403 g
Křemík, Si	0.026 mg	30 mg	0.1%	0.1%	115385 g
Hořčík, Mg	26.15 mg	400 mg	6.5%	3.5%	1530 g
Sodík, Na	468.58 mg	1300 mg	36%	19.1%	277 g
Síra, S	2.52 mg	1000 mg	0.3%	0.2%	39683 g
Fosfor, P	241.8 mg	800 mg	30.2%	16%	331 g
Chlor, Cl	597.22 mg	2300 mg	26%	13.8%	385 g
Stopové prvky
Hliník, Al	4.7 μg	~
Bor, B	0.3 μg	~
Vanad, V	0.04 μg	~
Železo, Fe	6.976 mg	18 mg	38.8%	20.6%	258 g
Jód, I	5.39 μg	150 μg	3.6%	1.9%	2783 g
kobalt, spol	15.113 μg	10 μg	151.1%	80.3%	66 g
Lithium, Li	0.031 μg	~
Mangan, Mn	26.0134 mg	2 mg	1300.7%	691.1%	8 g
Měď, Cu	155.48 μg	1000 μg	15.5%	8.2%	643 g
Molybden, Mo	1.362 μg	70 μg	1.9%	1%	5140 g
Nikl, Ni	0.175 μg	~
Rubidium, Rb	0.7 μg	~
Selen, Se	26.722 μg	55 μg	48.6%	25.8%	206 g
Fluor, F	103.51 μg	4000 μg	2.6%	1.4%	3864 g
Chrome, Cr	0.41 μg	50 μg	0.8%	0.4%	12195 g
Zinek, Zn	0.0173 mg	12 mg	0.1%	0.1%	69364 g
Stravitelné sacharidy
Škrob a dextriny	0.296 g	~
Mono- a disacharidy (cukry)	0.3 g	~
Mastné kyseliny
Omega-6 mastné kyseliny	2.4 g	od 4.7 do 16.8	51.1%	27.2%
Sterols
cholesterol	6 mg	maximálně 300 mg
Fytosteroly	0.018 mg	~
beta sitosterol	7.8 mg	~
Nasycené mastné kyseliny	40.7 g	max. 18.7 г
14:0 Myrista	0.001 g	~
16:0 Palmitic	0.269 g	~
18:0 Stearic	0.167 g	~
20:0 Arachinoic	0.012 g	~
22:0 Begenovaya	0.028 g	~
Mononenasycené mastné kyseliny	38.889 g	min. 16.8 г	231.5%	123%
16:1 palmitolejová (ud)	0.005 g	~
18:1 oleic (ud)	0.971 g	~
Polynenasycené mastné kyseliny	24.476 g	od 11.2 do 20.6	118.8%	63.1%
18:2 Linolevaya (ud)	2.355 g	~
18:3 linolenová (ud)	0.001 g	~

Energetická hodnota Pečené maso z nutrie je 188,2 kcal.

• Porce = 150 g (282.3 kcal)

Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.

** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.

Kalkulačka receptů

Nutriční hodnota na 100 gramů
Velikost porce (-> -> -> -> ->
Vitamíny a minerály

Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.

Kalorická analýza produktu

PODÍL BZHU V KALORIÍCH

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.

Spočítejte si své standardy

Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.

Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.

Zkuste si vyplnit svůj jídelní deník hned teď bez registrace.

Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.

Termín pro dosažení cíle

Pečené maso z nutrie bohatý na vitamíny a minerály, jako například: vitamín B2 – 12,2 %, cholin – 25,2 %, vitamín B12 – 260,4 %, vitamín E – 18,3 %, draslík – 14,1 %, fosfor – 30,2 %, chlor – 26 %, železo – 38,8 %, kobalt – 151,1 %, mangan – 1300,7 %, měď – 15,5 %, selen – 48,6 %

• Vitamin B2 účastní se redoxních reakcí, zvyšuje vnímavost barvy vizuálním analyzátorem a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen narušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a viděním za šera.
• Cholin je součástí lecitinu, podílí se na syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
• Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměnách aminokyselin. Folát a vitamín B12 jsou vzájemně propojené vitamíny podílející se na krvetvorbě. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního nedostatku folátu, stejně jako anémii, leukopenii a trombocytopenii.
• Vitamin E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování gonád, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
• Draslík je hlavním intracelulárním iontem zapojeným do regulace vodní, kyselé a elektrolytové rovnováhy, podílí se na procesech nervových vzruchů, regulaci tlaku.
• Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
• Chlor nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
• Železo je součástí bílkovin různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje vznik redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, deficitu myoglobinu atonii kosterního svalstva, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
• Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
• Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami v reprodukčním systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
• Měď je součástí enzymů, které mají redoxní aktivitu a podílejí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje porušením tvorby kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplazie pojivové tkáně.
• selen – základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, působí imunomodulačně, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie) a dědičné trombastenii.

Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.

Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů

• Proteinový koktejl Čokoláda
• živé cukroví
• Sýr Black Earl s pečeným mlékem
• Doktorský párek Starodvorskaya
• Mléčné mu 2.5
• Cukrový limak homole
• Ruské bramborové chipsy s zakysanou smetanou a cibulí
• Housky s rozinkami Kotovsk
• Ječmen
• Ježci 10
• Rizoto s krevetami
• Těstoviny s žampiony
• Tvarohové koláče s kokosovými hoblinkami
• Pohanka v sáčcích
• Kombucha s ibiškem
• Sleď obecný pod kožichem
• Kuřecí řízky
• Sirupové oplatky “Vincent” s karamelovou náplní
• Paštika z vepřových jater
• Brokolicová polévka
• Cuketové palačinky pouze z mouky
• Hovězí řízky (miratorg)
• Mléčný koktejl s příchutí kávové kandované kávy
• Instantní cereální nápoj
• Žampión
• Fazolový guláš
• ck
• Biojogurt Danone Activia přírodní termostatický
• Sýrová polévka 2
• Mrkvový salát
• Protein
• Pohanka se zeleninou
• Cheesecaky s hruškou a gorgonzolou
• Brambory s cuketou a kuřecím masem
• Balíček šunky a krůty
• Kuře v medové marinádě
• Rolky s krabím masem
• Sýrové porce, ŠVÝCARSKÉ
• Smažený lilek
• Spirulina TOP (jezero Chenhai)
• Postní boršč se šťovíkem
• Kakaový koláč.
• Miso polévka v sáčcích
• Ovesné vločky QUAKER
• Kuřecí řízek s rajčaty a sýrem
• Mleté maso 10/XNUMX/XNUMX
• Pečené brambory, standardní
• Startér
• Dogwood Jam
• Tvarohové koláče vyrobené z 5% tvarohu
• Lák
• 1. Špagety
• Levandulový cheesecake
• Kokosový olej BARCO
• Manti 2
• Pšeničné palačinky s nadýchaným krémem
• Salát s rybou
• olej z tresčích jater
• Náplň do manti
• Hruškovo-malinové smoothie
• Smažené brambory
• Plov
• Draniki
• Spirulina (25 g + 275 ml vody = 1 porce)
• Salát
• Ovesné palačinky
• Rybí kotlety v kantýně
• Zapékané kuře, dýně a brambory
• Palačinky s játry
• Tvarohové koláče s kokosovou moukou
• Palačinky
• Polévka na polévku
• Kreatin
• Polévka se saury
• Zmrzlina s čokoládou a ořechy
• Charlotte
• Šťovík s kysanou smetanou a vejcem
• Jablečné košíky se smetanou
• Tvaroh 4,5 %
• Leucin, isoleucin, valin (aminokyseliny BCAA)
• Enerion
• Vařená pohanka
• Kuřecí řízek v omeletové hmotě
• Křupavý pohankový chléb s vitamíny.
• Zapékaná banánová omáčka s tvarohem
• Kuřecí stehýnka v omáčce
• Houbový a zelný koláč [Bakhetle]
• Sladké pyré
• Květák s vejcem
• Cizrna v troubě.
• špagety
• Sýr Mazdamer 45% Polsko
• Mléčná polévka
• Mexické
• Tvarohový sýr “Vesyolye Vnuchata” glazovaný kokosem 23%
• Křupavý chléb Croisette.
• Cuketová pyré polévka se špenátem a bazalkou
• játrový salát
• Dušený losos
• Mleté papriky

Tags: Jak vařit Pečené maso z nutrie, kalorický obsah 188,2 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob přípravy Pečené nutriové maso, recept, kalorie, živiny

Denní kalkulačka živin

Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.

Kalkulačka kalorií, vitamínů a minerálů
Počítá bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály ve vašem denním menu.

Kalkulačka-analyzátor receptů
Vypočítejte obsah kalorií a chemické složení pokrmu nebo receptu

Přední produkty
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami s nejvyšším obsahem vitamínů a minerálů

Doporučení pro hubnutí

Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.

Kalkulačka kalorií
Vypočítá výdej energie pro různé druhy fyzického cvičení

Index tělesné hmotnosti

Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.

Produktová kalkulačka a analyzátor

Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.

Nutrie v troubě není jen recept, pro mě je to poezie. Poezie nádherné kombinace zeleniny a gurmánského masa, a to vše v kombinaci jemného oblaku zakysané smetany s bylinkami a kořením.

Pokud se vám ještě netečou sliny, mám jen jednu hádanku: jste vegetarián?

Ne, vážně – nutrie v troubě je jeden z těch receptů, které jsou dostatečně jednoduché, abyste se při prvním vaření nemuseli starat o výsledek, ale zároveň si zaslouží být nazýván „specialitou“.

Navíc tato aromatická a šťavnatá nutrie se zeleninou dokáže rozkousat i ty nejnáročnější kritiky a vychutnat si ji se zavřenýma očima. Takže ji vřele doporučuji vyzkoušet – protože pak budete mít ve svém arzenálu další úžasnou zbraň.

Složení:

• ½ jatečně upraveného těla nutrie
• 3 žárovky
• Velká mrkev 1
• 1 (200gramový) hrnek mraženého (nebo čerstvého) zeleného hrášku
• 3-4 čerstvá rajčata (měla jsem mražená)
• 2-3 střední papriky (měla jsem mražené)
• 400 ml zakysané smetany
• 200-300 ml vody
• Sůl, koření, bylinky dle chuti

Vaření pokrmu krok za krokem s fotografiemi:

1. Nutrii důkladně omyjte.
2. Nakrájejte na kousky.
3. Velkoryse osolte a obalte v koření. Nechte marinovat alespoň hodinu.
4. Smažte na pánvi do krásně zlatavé barvy.
5. Polovinu masa dejte do hlubokého kotle nebo pánve na kachnu.
6. Položte vrstvu směsi hrášku, rajčat a paprik.
7. Dáme další vrstvu masa.
8. Posypte bylinkami a kořením.
9. Cibuli nakrájejte na kroužky.
10. Mrkev nakrájíme na plátky.
11. Položte vrstvu mrkve a cibule.
12. Zeleninu a nutrie zalijte zakysanou smetanou.
13. Poté přidejte vodu a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C 1,5 hodiny (plus mínus půl hodiny, v závislosti na troubě).
14. Hotovou nutrii podávejte se zeleninou!
15. Takhle lahodnou a zároveň snadno připravitelnou nutrii získáme!