Neobvyklá a užitečná rostlina: Jak pěstovat celer
Je libo recept na salát od francouzského romanopisce Alexandra Dumase otce? Uložili jsme si to na svačinu. Nejprve se pokusíme rozdělit užitečnou rostlinu na části. Řapík (salátový) celer je ceněný pro své široké dužnaté stonky s malým množstvím vlákniny. Listnaté tvoří až 100 i více středně velkých listů, které po odříznutí znovu dorostou. Kořen je kulatá masitá kořenová zelenina o hmotnosti až 600 gramů.
Fotka pixabay
“Zelinová zahrádka” na okně
Celer se pěstuje ve dvou fázích: nejprve se na okenním parapetu postaví „zahrada“, semena se vysévají do květináčů a poté se sazenice vysadí na otevřeném prostranství.
Semena celeru klíčí velmi pomalu: nasucho vysetá do půdy vyklíčí až 12.–15. den a v době, kdy jsou zasazena do země, nestihne pěstitel zeleniny vypěstovat plnohodnotné sazenice. Proto je třeba výhonky celeru „uspěchat“. Vybraná semena se uchovávají v gázovém sáčku po dobu 30 minut v 1% roztoku manganistanu draselného, promyjí se a namočí se na dva dny do roztoku kyseliny borité (0,2 g na 1 litr vody). Poté se semena přikryjí vlhkým hadříkem a nechají se v teple až do kousání.
Pokud nemůžete kutit delší dobu, namočte semena na dvě hodiny do velkého objemu teplé vody (1-2 l), osušte a ihned zasejte do hloubky 0,5 cm. Nejlepší doba výsevu je prvních deset březnové dny. Krabice s plodinami pevně zakryjte plastovým obalem. Semena vyklíčí za 10 dní za následujících podmínek: vysoká vlhkost vzduchu a půdy, dobré osvětlení a teplota 18-22°C. Měsíc po vyklíčení se vytvoří 1-2 pravé listy. Nyní jsou rostliny vysazeny v květináčích.
Letní námluvy
Kořenový celer preferuje vlhké, humózní půdy, ale nesnáší čerstvý hnůj, prorůstání malých kořenů a napadení houbovými chorobami. Hnůj lze aplikovat na typy listů a kořenů.
Mladé rostliny jsou mulčovány posekanou trávou. Chcete-li získat dobré kořenové plodiny, v polovině léta je kořenový systém očištěn od půdy a všechny boční kořeny jsou odříznuty od horní poloviny hlavního kořene (3-4 cm). Zatímco listy stoupají nahoru, kořen mírně roste. Jeho růst zesílí, až když se listy začnou šířit po zemi. Stejný efekt vývoje kořenů lze dosáhnout přitlačením listů k zemi rukama. Řapíky listů praskají, ale to negativně neovlivňuje růst kořenové plodiny, naopak se zvětšuje a zaokrouhluje.
V období růstu celeru je půda systematicky kypřena a mulčována humusem. První krmení se provádí po 15 dnech: vezměte 10-15 g „dusičnanu amonného“, 30-40 g „superfosfátu“ a 10-20 g „draselné soli“ na 10 litrů vody. Druhá – po dalších 15-20 dnech s roztokem kejdy (1:6), divizna (1:8) nebo ptačího trusu (1:10) s přidáním 10-15 g „močoviny“, „manganistanu draselného“ “ (0,1 g) a „Kyselina boritá“ (na špičce nože).
Čistící bdění
Kořenový celer se sklízí v září – říjnu. Listy celeru listového se řežou naposledy koncem září nebo začátkem října. Odrůdy řapíku se sklízejí tři týdny po začátku bělení s kořeny a zakopávají je do vlhkého písku.
Výsadba do země
Správně pěstované sazenice mají 4-5 listů, silný kořenový systém a výšku nejméně 12-15 cm Vysazují se na trvalé místo v polovině května. Pokud jsou rostliny hluboce zakopané a zahuštěné, kořenové plodiny se nemusí tvořit. Pro kořenový celer se doporučuje výsadba 50×30. Odrůdy řapíků tvoří mohutnější keře: vysazují se podle vzoru 50×50 a listové odrůdy lze zahušťovat v řadě až na 25 cm.
Salát otce Alexandra Dumase
Kořen celeru, nastrouhaný na hrubém struhadle, pokapaný citronovou šťávou, ochucený 1 polévkovou lžící. l. majonézu, cukr, sůl a dejte do salátové mísy.
