Koriandr: 26 receptů na zimní přípravu » Susseki

Koriandr neboli koriandr je neobvyklé koření, které milují nejen kuchaři. Jeho esenciální olej si cení i parfuméři a kosmetologové. Rostlina bohatá na mikroelementy obohacuje chuť zeleniny, masa a cukrářských pokrmů. Pečení borodinského chleba a perníku se bez koriandru neobejde, na Kypru a v Řecku se s ním konzervují olivy a Němci a Angličané ho používají při vaření piva. Hospodyňky si koriandr často připravují pro budoucí použití: suší se a mrazí, používá se k obohacení nakládané zeleniny a marinád. Díky antiseptickým vlastnostem koření mají přípravky s koriandrem kyselou, osvěžující chuť a lze je doma skladovat poměrně dlouho. Jednoduché recepty krok za krokem vám pomohou připravit lahodné pokrmy s koriandrem na zimu.

Nejlepší recepty s fotografiemi

Solené sádlo s česnekem ve sklenici

orchidea_77 — 9. listopadu 2016

Dnes budeme vařit solené sádlo s česnekem ve sklenici. V naší rodině je to můj manžel, kdo vybírá sádlo na solení. Ví, který kus je nejlepší vybrat a odkud ho odříznout. Vždy ale bere v úvahu mé preference, že sádlo by mělo mít zářez.

Kečup z červených třešňových švestek na zimu

Vendanny – 22. srpna 2016

Existuje mnoho druhů kečupu na bázi třešňových švestek. Každá hospodyňka to dělá úplně jinak. I pro mě se pokaždé liší od té dříve připravené, ačkoliv používám stejný recept.

Lahodná cuketa v korejském stylu na zimu

Vendanny – 30. srpna 2016

Naše rodina je velkým fanouškem různých korejských jídel. Proto se snažím z různých produktů připravit něco korejského. Dnes je na řadě cuketa. Z ní připravíme ten nejchutnější salát na zimu, kterému jednoduše říkáme „cuketa po korejsku“.

Domácí biltong v jihoafrickém stylu – Recept s fotografiemi, jak připravit lahodné marinované jerky.

Vendanny – 24. října 2015

Kdo by zůstal lhostejný k lahodnému sušenému masu? Ale taková pochoutka není levná. Doporučuji vám uvařit si africký biltong podle mého dostupného domácího receptu s fotografiemi krok za krokem.

Poslední poznámky

Lehce solený růžový losos: nejlepší možnosti pro vaření doma – jak solit růžového lososa pro lososa

AnyutaN — 21. ledna 2018

Lehce solená červená ryba je skvělá svačina, o tom není pochyb. Ale cena takových druhů, jako je pstruh, losos, losos obecný, je pro běžného spotřebitele docela kousávající. Proč nevěnovat pozornost růžovému lososovi? Ano, tato ryba, i když se na první pohled zdá suchá, po nasolení se stává téměř nerozeznatelnou od drahých odrůd.

Lehce solený sledě: výběr nejlepších receptů na vaření – jak doma solit sledě

AnyutaN — 21. ledna 2018

Sleď je levná a velmi chutná ryba. Obzvláště dobře se hodí solený a marinovaný. Takový jednoduchý pokrm často zdobí stoly i těch nejslavnostnějších událostí. Ne každý ale dokáže sledě hned správně nasolit, proto jsme pro vás připravili podrobný materiál na téma přípravy lehce soleného sledě doma.

Sušený koriandr (koriandr) na zimu: jak a kdy sušit bylinky a semena koriandru doma

BellaRussa — 10. dubna 2017

Koriandr je nejoblíbenější koření do masových a zeleninových pokrmů. Koriandr je také vysoce ceněný na Kavkaze, přidává se téměř do všech jídel. Kromě toho se při vaření používá nejen zelená část rostliny, ale také semena. Mnoho lidí zná koriandr pod jiným názvem – koriandr, ale to jsou jen semena koriandru, která se používají při pečení.

Jak zmrazit koriandr na zimu v mrazáku

BellaRussa – 15. listopadu 2016

Aromatická kořeněná zelenina dodává pokrmům letní chuť, obzvláště potřebnou v zimě. Sušené koření je také dobré, ale ztrácí barvu a pokrm by měl být nejen chutný, ale i krásný.

Tallinnská klobása – recept a příprava. Domácí polouzená klobása – technologie výroby.

kerescan — 19. října 2015

Tallinnská polouzená klobása – jsme zvyklí ji kupovat v obchodě nebo na trhu. Recept a technologie výroby této vepřové a hovězí klobásy je však taková, že ji lze vařit jednoduše na letní chatě nebo ve vlastním domě, pokud máte domácí udírnu.

Domácí postní vegetariánská hrášková klobása – Recept na výrobu vegetariánské klobásy doma.

kerescan — 19. října 2015

Postní vegetariánská klobása se vyrábí z nejběžnějších produktů. Zároveň je konečný produkt velmi chutný a originální a je velmi snadné si ho připravit sami doma.

Jak si doma vyrobit sušené maso – jak správně sušit maso.

kerescan — 15. října 2015

Sušené maso je vhodné připravovat v chladném období, kdy je venku i uvnitř chladno. Toto maso se snadno připravuje, ale proces jeho přípravy je poměrně dlouhý a vyžaduje vytrvalost, abyste ho nezkoušeli předem.

Lovecké klobásy – výroba loveckých klobás doma.

kerescan — 10. října 2015

Domácí lovecké klobásy se nedají srovnávat s kupovanými továrními klobásami. Po jejich výrobě pocítíte chuť pravé klobásy. Lovecké klobásy koneckonců neobsahují žádná umělá aromata, pouze maso a koření.

Domácí za studena uzená suchá klobása – recept na suchou klobásu se jednoduše nazývá: „Selská“.

kerescan — 10. října 2015

Domácí uzená klobása vyrobená podle tohoto receptu se vyznačuje vysokou chuťovou hodnotou a dlouhou trvanlivostí. Té se dosahuje studeným uzením. Vepřová a hovězí klobása postupně vysychá a stává se klasickou suchou klobásou. Proto je vhodná nejen k servírování na slavnostním stole, ale je také nenahraditelná na túru nebo na dači. Je to nejchutnější sendvič, který si děti mohou vzít do školy.

Uzená domácí vepřová klobása – Příprava vepřové klobásy doma.

kerescan — 4. října 2015

Tento recept na domácí klobásu se vyrábí z tučného masa čerstvě poraženého prasete. Naši předkové tuto práci obvykle prováděli pozdě na podzim nebo v zimě, kdy už udeřily mrazy a maso se ještě nezkazilo. Přírodní vepřová klobása je chutná a zdravá, protože je vyrobena výhradně z přírodních produktů: vyčištěná a zpracovaná střeva se plní čerstvým masem a kořením. Recept rozhodně není jednoduchý, ale výsledek stojí za trochu úsilí.

Suché solení sádla s česnekem a kořením – jak doma nasolit sádlo.

kerescan — 4. října 2015

Zkuste uvařit aromatické sádlo s česnekem a různým kořením, myslím, že můj domácí přípravek nenechá vaši domácnost lhostejnou. Sádlo připravené suchým solením je středně solené a lze jej dlouho skladovat v lednici.

Jak doma nasolit říční ryby: štiku, bolena, jelce, jelce „jako lososa“ nebo „jako červenou rybu“.

kerescan — 30. září 2015

Domácí solená říční ryba je nepochybně vynikající pochoutkou a skvělou ozdobou každého stolu. Příprava lahodné pochoutky navíc není vůbec složitá ani drahá, s procesem solení si snadno poradí i začínající kuchař.

Domácí solení šprotů, sleďů, baltských sleďů aneb jak doma nasolit ryby.

kerescan — 30. září 2015

K příloze bramborové kaše bude nepochybně nejlepším doplňkem solená ryba. Ne vždy ale koupená ryba udělá večeři úspěšnou a příjemnou. Nasolené ryby z obchodu bez chuti mohou vše zkazit. Zde přijde na pomoc náš domácí recept na solení ryb, jako je šprot, sleď nebo sleď.

Lahodný mrkvový „sýr“ je originální pokrm vyrobený z mrkve s citronem a kořením.

kerescan — 2. září 2015

Domácí mrkvový „sýr“ s citronem a dalším kořením lze připravit v roce, kdy je úroda sladké a zářivě kořenové zeleniny obzvláště dobrá a mrkev vyrostla šťavnatá, sladká a velká. Takový mrkvový přípravek se připravuje povařením mrkvové hmoty a následným přidáním koření.

Nakládaná mrkev s jablky – jak připravit nakládaný sortiment jablek a mrkve na zimu.

kerescan — 2. září 2015

Tento jednoduchý domácí recept vám umožní připravit tak lahodný marinovaný sortiment z běžných a známých surovin. Marinovaná mrkev s jablky je chutná a zdravá. Lze ji použít jak jako originální svačinu, tak i jako pikantní dezert.

Domácí dýňový kaviár na zimu je neobvyklý recept na přípravu dýňového a jablečného pokrmu.

kerescan — 3. srpna 2015

Nemáte moc rádi dýni, nikdy jste ji nevařili a nevíte, co z dýně uvařit na zimu? Zkuste to a zkuste si doma uvařit neobvyklý recept – dýňovou omáčku nebo kaviár s jablky. Setkala jsem se s různými názvy, ale můj recept se jmenuje kaviár. Složení tohoto neobvyklého pokrmu je jednoduché a výsledek určitě mile překvapí všechny vaše přátele.