Kopřivová infuze – mistrovská třída krok za krokem s fotografiemi a tajemstvím přípravy | Zahradnické práce ()

Výhody kopřivy pro rostliny jsou známy již dlouhou dobu. Tento žahavý plevel může snadno nahradit drogy z obchodu. A jeho příprava nevyžaduje mnoho úsilí.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 17 týdnů

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pokud se zabýváte ekologickým zahradničením nebo už dlouho chcete vyzkoušet lidové prostředky na krmení rostlin, kopřiva je tou nejlepší volbou!

Nálev z kopřivy podporuje správný vývoj kořenového systému, posiluje imunitu rostlin a zvyšuje jejich odolnost vůči škůdcům a chorobám. Plodiny jím krmené rostou rychleji a přinášejí dobrou úrodu. Nálev má také velký vliv na půdu, čímž je úrodnější.

Ke krmení se obvykle používá nálev, což je fermentovaná zelená hmota. Existují různé způsoby přípravy takové drogy. Navrhujeme udělat klasický recept na kopřivovou infuzi, kterou úspěšně používá mnoho letních obyvatel. Na jeho základě lze připravovat nové přípravky a v závislosti na koncentraci je používat pro kořenové nebo listové krmení a postřiky proti škůdcům.

Krok 1. Sběr kopřiv

Kopřivové houštiny lze nalézt v blízkosti zalesněných oblastí, v opuštěných oblastech nebo těsně za plotem. Při sběru rostlin si vybírejte místa mimo silnice a průmyslovou výrobu, abyste získali ekologické krmení.

Někteří letní obyvatelé pěstují kopřivu jako léčivou rostlinu.

Na sběr kopřiv si připravte domácí rukavice, ostrý nůž, nůžky nebo zahradnické nůžky. Vybírejte oblečení s dlouhými rukávy a dlouhými nohavicemi, abyste se nespálili. Nezapomeňte také na boty.

Pro přípravu nálevu v kbelíku nakrájejte 6-10 rostlin, podle jejich velikosti. Na sud budete potřebovat alespoň 50 stonků kopřivy. Rostliny je lepší nevytrhávat, abyste nezašpinili nálev zeminou a neztráceli čas čištěním surovin.

Setřeste zbytky a hmyz z větví a odstraňte staré nebo nemocné listy. Ujistěte se, že rostliny jsou bez škůdců. V nálevu neudělají žádnou škodu, ale mohou se dostat do záhonů, když budete kopřivy stříhat.

Na nálev můžete použít i sušenou kopřivu.

Krok 2. Nasekejte kopřivy

Pro přípravu nálevu si vezměte plastový kbelík nebo sud. Kovové nádoby nejsou vhodné, protože. Mohou v nich začít chemické reakce a prospěšné látky budou zničeny.

Kopřivy seřízněte spolu s výhonky. Dělali jsme to nůžkami, ale můžete použít i nůž nebo zahradnické nůžky. Řezání bude trvat nejméně 10 minut, ale to nejtěžší je již za námi!

Pro přípravu nálevu je lepší sbírat rostliny před obdobím květu, aby se kopřiva nerozšířila po celé ploše. Pokud již kvetení začalo, zkuste květenství zastřihnout.

Kopřivami je potřeba naplnit asi 2/3 kbelíku

Do kopřiv můžete přidat i pelyněk, lopuch, pampelišku, pšeničnou trávu a další bylinky, které se stanou výbornou rostlinnou potravou.

Krok 3. Naplňte kopřivu teplou vodou

Nakrájené kopřivy zalijte teplou vodou, dejte pozor, aby zůstalo místo pro fermentaci.

Kbelík přikryjte víkem, prkýnkem nebo zabalte do pytloviny a dejte na teplé místo na 7-14 dní. Pro urychlení fermentace umístěte nádobu na slunce. Pomohou i kvasnice (10 g) nebo univerzální hnojivo Bajkal (10 ml na 10 litrů tekutiny).

Krok 4. Vyluhujte kopřivy

Během následujících dvou týdnů nálev zkvasí a stačí ho denně otevírat a míchat tyčinkou.

Při kvašení kopřiva nepříjemně zapáchá. Problém pomůže vyřešit kořen kozlíku lékařského nebo hrst popela. Vhoďte je do kbelíku, zamíchejte a vůně zeslábne.

Přípravek je hotový, když tekutina přestane pěnit a získá bohatou tmavou barvu. Teď už jen zbývá nálev scedit a naředit vodou. Přeceněné rostliny můžete dát do kompostu.

Jak správně používat kopřivový nálev

Jako vrchní dresink se kopřivový nálev používá k zalévání rajčat, okurek, paprik a dalších zahradních rostlin. Výjimka: cibule, česnek a luštěniny, protože krmení kopřivou má špatný vliv na jejich vývoj.

Pro přípravu roztoku zřeďte 1 litr nálevu v 10 litrech vody. Pro každou dospělou rostlinu budete potřebovat 1 litr produktu, pro vysazené sazenice – 0,5 litru. Kopřivami přihnojujte maximálně jednou za dva týdny. Před zákrokem rostliny důkladně zalijte čistou vodou.

Co můžete krmit kopřivami – nejlepší recepty na zelené hnojivo
Řekneme vám, jak využít kopřivový nálev na zahradě ke krmení rostlin.

Nálev je také užitečný pro postřik proti škůdcům: mšice, mandelinky bramborové, housenky. Chcete-li to provést, nemusíte čekat 2 týdny na fermentaci. Necháme 1 hodin, poté přecedíme, zředíme vodou v poměru 10:1 a postižené rostliny ošetříme. A pokud zůstane nálev na krmení nevyužitý, nařeďte ho v poměru 20:XNUMX a použijte na nutriční postřik.

Kopřivový nálev se nedoporučuje skladovat, protože. rychle ztrácí živiny. Proto ihned po ukončení fermentace přípravek použijte.

Rostliny vám budou vděčné, když je nakrmíte kopřivovým nálevem, a škůdci po žahavých postřikech budou zděšeně utíkat. Určitě si tuto infuzi vyzkoušejte a výsledek vás jistě potěší!

S kopřivou je těžké bojovat; nemůžete ji vzít holýma rukama, doslova a do písmene. Navzdory nepříjemnostem spojeným s plevelem byste neměli tento plevel ze svých stránek úplně vymýtit. Kopřiva není jen hnojivo pro rostliny, je užitečná i pro lidi: pro kulinářské a léčebné účely.

Vlastnosti rostlin

Kopřivu zná každý člověk, i ten, kdo má k botanice úplně daleko. Jako dítě jsme se nejednou omylem spálili lusky – tak tomu lidé říkají. Někteří proběhli jeho houštinami jako sázka, jiní dostali hořící koště na měkkém místě za triky a žerty.

Kopřiva na zahradě

Výhonky a listy kopřivy jsou hustě pokryty žahavými chloupky, uvnitř duté. Při kontaktu s kůží se odlamují a do rány se uvolňuje šťáva, která způsobuje chemické poleptání.

Pouze u některých lidí rostlina způsobuje vážné alergické reakce na jednu ze složek: kyselinu mravenčí, šťavelovou nebo vinnou. Kopřiva obsahuje také histamin, acetylcholin a serotonin, tyto látky způsobují zarudnutí při kontaktu s pokožkou.

Díky obsahu histaminu může kopřiva působit lokálně antialergicky proti bodnutí komárem nebo pakomárem. Svědění po kousnutí hmyzem zmírníte, pokud místo potřete žahavou trávou.

Co ale dělat se svěděním od kopřivy? V zápalu zahradnických prací si nevšimnete, jak si popálíte ruce. Jakmile se ale zastavíte, cítíte, že kůže pálí, po hodině se objeví silné svědění a brnění. Na citlivé pokožce se mohou objevit malé puchýřky nebo vyrážky. Mast “Túra” Pomáhá výrazně zmírnit příznaky popálení kopřivou.

Popáleniny kopřivou změkčuje mast Pokhodnaja

Letní obyvatelé vnímají rostlinu jako plevel, s nímž je poměrně obtížné bojovat. Vytrvalá kopřiva má rozvětvený kořenový systém, který se šíří vodorovně v horní vrstvě půdy. Vymýtit plevel není tak těžké jako pšeničnou trávu, svlačec nebo angrešt, ale kopřivu zcela vymýtit je poměrně obtížné.

Čeleď kopřivovité (Urticaceae) zahrnuje asi 50 druhů rostlin. V našich zeměpisných šířkách jsou běžné dva:

• K. dvoudomá je vytrvalá rostlina vysoká až 2 m s velkými jasně zelenými listy;
• K. pruriens je jednoletá rostlina vysoká 20–50 cm s drobnými tmavě zelenými listy.

V mokřadech najdete i další druhy vytrvalých kopřiv, které tolik nepálí ruce: Kyjev, Uzkolistnaja, Pikulnikolistnaja atd.

Bílá kopřiva (kopřiva hluchá)

Častým plevelem v zahradách a předzahrádkách je kopřiva dvoudomá. Tato rostlina vůbec nehoří, protože na listech a výhonech nemá hořící chloupky. Patří do úplně jiné rodiny – Yasnotkovyh a nazývá se White Yamnotka. Výrazným znakem jsou bílé květy umístěné na stonku v přeslenech.

Výhody pro rostliny

Zelení kopřivy mají vysoký obsah bílkovin – 4 %, což v překladu do rostlinné řeči znamená, že plodina je bohatá na dusík. Listy rostliny obsahují více dusíku než jiné plevele: pampeliška, prasenice a řepka. Z hlediska obsahu dusíku je na druhém místě za luštěninami: jetel, vojtěška atd.

Vysoký obsah dusíku, stejně jako celý seznam makro- a mikroprvků, dělá z kopřivy cenné hnojivo.

Používá se jak ve formě fermentovaného nálevu: pod kořeny a podél listů, tak ve formě mulče, přidává se také do kompostu a dává se do výsadbových jam. Šťavnatá zelenina v zemi rychle hnije a poskytuje potravu pro půdní mikroflóru, což vede ke zvýšené úrodnosti.

Pro přípravu nálevu přidejte do kopřiv vodu.

Zelení a zelí

Fermentované kopřivové hnojivo je užitečné pro zelí a zelí; tyto plodiny vyžadují hodně dusíku. Toto hnojivo je zvláště dobré pro salát a další zeleninu, kterou nechcete cpát chemikáliemi.

Na rozdíl od nálevů z divizny nebo kuřecího trusu, které mohou obsahovat vajíčka hlístů a patogenní mikroflóru, je kopřivové hnojivo pro rostliny i lidi zcela bezpečné. Může být použit pro zeleninu a zeleninu, které se používají jako potraviny bez tepelné úpravy.

Solanaceae

Na začátku vegetačního období jsou všechny rostliny náročné na dusík. Rajčata, paprika, lilek, brambory mohou být krmeny bylinkovým nálevem 2-3krát každé dva týdny před květem.

Bylinné krmení bude zvláště užitečné pro lilky, to je „nejnežravější“ plodina z čeledi lilek.

Rajčata potřebují fermentovaný kopřivový nálev pouze v počáteční fázi růstu. Tato plodina je náchylná k výkrmu, když je v půdě nadbytek dusíku. Krmení organickými nálevy má opožděný účinek, projeví se asi po 2-3 týdnech.

Abyste se vyhnuli překrmování rajčat dusíkem, musíte rostliny pečlivě sledovat. Silný stonek, sytá barva listů a zkroucení špičky výhonku svědčí o přebytku dusíku. V tomto případě musíte přejít na doplňky draslíku.

Okurky a dýně

Okurky a další zelenina z čeledi tykvovitých: cuketa, dýně, tykev, vodní melouny, melouny pokračují ve vegetativním růstu i po začátku plodování. Rostliny současně tvoří nové výhonky, listy, květy a plody. Tento typ práce vyžaduje zvýšenou výživu.

Okurkám a dalším dýním po celou vegetační sezónu prospějí organická hnojiva vyrobená z kopřiv a jiných plevelů. Provádějí se každých 10–15 dní.

Fazole

Rostliny z čeledi bobovitých: hrách, fazole, cizrna, fazol atd. jsou známé svými soběstačnými schopnostmi. Rostliny žijí v symbióze s bakteriemi fixujícími dusík, které se usazují na jejich kořenech v uzlinách.

Proces tvorby uzlíků a množení bakterií je však pomalý. V počáteční fázi růstu luštěninám velmi prospěje tekuté hnojivo s kopřivou.

Cibule

Výnos cibule a česneku přímo závisí na tom, jak dobře jsou vyvinuty nadzemní části rostlin. Na jaře je zvláště důležité pravidelně zalévat tyto plodiny a pravidelně je přihnojovat komplexním hnojivem s vysokým obsahem dusíku. Kopřivový nálev je výbornou variantou, obsahuje hodně dusíku, draslíku, fosforu, hořčíku a mnoho cenných mikroelementů.

Rostliny cibule se přihnojují během května – června, kdy roste hmota listů. Jakmile ozimý česnek vystřelí šípy nebo začne tvorba cibulí, dusíkaté hnojení se zastaví a přejde se na draselno-fosforové.

jahody

Zahradní jahody nespotřebovávají mnoho živin, z hlediska výživy jsou spíše skromnou plodinou. Dusík potřebuje pouze na samém začátku vegetačního období, kdy se rostliny zotavují ze zimy a aktivně jim rostou nové listy. V této době kopřivy teprve začínají růst, takže zahradníci ještě nezačali s přípravou bylinkových nálevů.

Zelené hnojivo vyrobené z plevelů přijde na vrchol léta vhod pro krmení šlahounů jahodníku, které zbyly na množení a obnovu plantáže.

Ale popel z pálení kopřiv je velmi užitečný pro jahody. Vůně a sladkost bobulí je ovlivněna draslíkem, který je v tomto plevelu hojně zastoupen. Pro srovnání: travní popel obsahuje až 40 % draslíku, dřevěný popel pouze 10–12 %. Rostlina je také bohatá na mangan, vápník, obsahuje fosfor, hořčík, železo, měď, bór a další užitečné stopové prvky.

Dřevěný popel obsahuje více vápníku, který půdu alkalizuje. To je užitečné na kyselých půdách. Na půdách s neutrální kyselostí byste neměli jahody krmit dřevěným popelem, zhoršuje to kvalitu bobulí a stávají se méně aromatickými.

Chcete-li mít jistotu kyselosti půdy, proveďte analýzu půdy pomocí testovacího systému “Agrochemik”, do půl hodiny budete mít spolehlivá data.

Berry keře

Nutričně nejnáročnější plodinou bobulí je maliník. Hnojení kapalným kopřivovým hnojivem prospěje malinám během jara a léta, než bobule začnou dozrávat. Dusík podpoří růst mladých výhonků a bude mít také příznivý vliv na velikost bobulí.

U rybízu, angreštu a zimolezu se hodí krmení bylinkovým nálevem na jaře a začátkem léta, kdy rostou nové výhonky, tvoří se vaječníky a plní se bobule.

Jak připravit hnojivo na kopřivu

Zelené hnojivo z kopřiv se připravuje stejně jako z jakéhokoli jiného plevele. Vložte čerstvé bylinky do jakékoli nádoby, naplňte ji do ⅔ a naplňte ji vodou.

K přípravě hnojiva je lepší použít plastové nebo smaltované nádoby. Při plnění nádoby nepřilévejte vodu až úplně nahoru, protože při kvašení se tráva zvedne.

Fermentační proces trvá 5–10 dní v závislosti na teplotě vzduchu: čím teplejší je venku, tím rychleji bude hnojivo připraveno. Infuze se denně míchá. Jakmile se zeleň rozpustí a roztok přestane kvasit a získá hnědozelenou barvu, je hnojivo připraveno. Přefiltruje se a zředí vodou. Zelenou hmotu lze kompostovat nebo odvézt do keřů bobulovin.

Pro zalévání kořenů použijte koncentraci 1:10 (1 litr na 10 litrů vody), pro krmení listů – 1:20 (0,5 litru na 10 litrů). Spotřeba tekutého hnojiva: 1-2 litry na rostlinu v závislosti na její velikosti.

Pro rostliny je velmi prospěšný oxid uhličitý, který se uvolňuje při přípravě nálevu. Dvojité výhody můžete získat, pokud do skleníku umístíte nádobu se zeleným hnojivem. Zahradníci se však k této metodě uchýlí jen zřídka kvůli nepříjemnému zápachu, který ztěžuje práci v omezeném prostoru.

Recept na zelené hnojivo

Pro přípravu tekutého organického hnojiva jsou vhodné jakékoli bylinky, které rostou na zahradě, na zahradě i za plotem. V závislosti na sortimentu bylin bude hnojivo obsahovat o něco více nebo o něco méně dusíku, lišit se bude i složení mikroprvků.

Kopřiva + pampelišky

K přípravě hnojiva použijte mladé kopřivy a pampelišku spolu se žlutými květy. Pampelišky je potřeba sbírat dříve, než se z nich stanou načechrané hlávky, jinak se hnojivo stane živnou půdou pro semena.

Pampelišky obsahují o něco méně dusíku a hořčíku, ale výrazně více železa a mědi.

Kopřiva + Quinoa

Mladá quinoa je jednou ze složek zeleného hnojiva. Listy quinoy obsahují stejné množství dusíku a draslíku, ale více mědi a zinku.

Kopřiva + droždí / chleba

Přidáním malého množství kvasnic (stlačených nebo suchých) se spustí proces fermentace. Suché chlebové kůrky fungují i ​​jako kvásek. Na nádobu o objemu 10 litrů postačí 40 g lisovaného droždí nebo 1 sáček (11 g) sušeného droždí. Množství chleba je libovolné, přibližně jedna velká hrst krekrů.

Kvasinky zvyšují obsah dusíku v roztoku. Toto hnojivo stimuluje reprodukci prospěšné půdní mikroflóry. A aby se zvýšil počet a rozmanitost prospěšných mikroorganismů, je nutné na začátku sezóny přidat do půdy komplexní přípravek Pomocníci bakterií Atlant. Zdraví rostlin a půdy ».

Kopřiva + divizna / kuřecí trus

Při přípravě nálevu z kravského trusu nebo kuřecího hnoje do něj můžete přidat bylinky. Toto hnojivo bude vynikajícím vrchním obvazem pro všechny plodiny na začátku vegetačního období.

Je důležité si uvědomit, že infuze kuřecího hnoje je vysoce koncentrované hnojivo, pro zalévání u kořene se ředí v poměru 1:20.

Toto hnojivo lze použít pro keře bobulovin, zelí a dýně na začátku vegetačního období. Neměli byste ji používat ke krmení zelené zeleniny a ředkviček.

Kopřiva + dřevěný popel

Kopřivový nálev na hnojivo lze vylepšit přidáním dřevěného popela. Je bohatá na vápník, obsahuje draslík a mnoho stopových prvků. Spotřeba: 1 sklenice popela na 10 litrů pracovního roztoku.

Pro zpřístupnění vápníku z popela rostlinám je nutné roztok mírně okyselit přidáním kyseliny citronové (1 polévková lžíce na 10 l) nebo stolního octa (0,5-1 šálek na 10 l).

Toto krmení bude užitečné pro rajčata, papriky a lilky v období tvorby plodů. Zabrání rozvoji hniloby květů. Toto onemocnění se projevuje u ovoce s nedostatkem vápníku.

Kopřiva + biologické přípravky

Přídavek biologických přípravků zlepšuje kvalitu organického hnojiva a urychluje fermentační proces trávy díky práci bakterií. K tomu se používají drogy “Bajkal”, “Svítit” a podobně.

Výhody a poškození kopřivy pro člověka

Kopřiva je cenným zdrojem vitamínů a mikroprvků. Z hlediska obsahu vitaminu C je tato rostlina prostě přeborníkem. 100 g kopřivy obsahuje 333 mg vitamínu C, což je 370 % denní dávky. Citrusové plody jsou velký propadák: citrony mají jen 40 mg vitamínu C, pomeranče 60 mg.

Vysoký obsah vitamínu K (500 mcg při denní potřebě 120 mcg) poskytuje kopřivě silný hemostatický účinek. Aplikace čerstvých drcených listů pomůže zastavit krvácení z řezných ran. Užívání kopřivového odvaru ústy pomáhá při různém krvácení: gastrointestinálním, děložním, menstruačním.

Je třeba počítat se zvýšenou srážlivostí krve při užívání nálevů nebo odvarů z pálivého zeleného. Pro lidi s vysokou hladinou hemoglobinu a vysokou hladinou krevních destiček v krvi je kopřiva kontraindikována. Týká se to jak bylinkového odvaru, tak salátů či polévek z čerstvých bylinek.

V chemickém složení rostliny dominuje vápník (50 % denní hodnoty) a mangan (400 %). Tráva je bohatá na draslík a hořčík. Obsahuje fosfor, měď, železo v malém množství.

Užívání kopřivy je během těhotenství kontraindikováno, protože rostlina stimuluje kontrakci hladkého svalstva dělohy, což může způsobit potrat. Během kojení je odvar z kopřivy užitečný, protože stimuluje tvorbu mléka.

Recepty na pokrmy s kopřivami

Májová zelenina se obvykle používá k jídlu, dokud je mladá a šťavnatá. Před rozkvětem obsahují listy kopřivy maximum živin.

Pro snazší práci s horkou zelí se spaří vroucí vodou, po této úpravě listy přestanou píchat.

Zelená kapustová polévka

Kopřiva a šťovík nahrazují zelí v jarních polévkách. Zelná polévka může být libová, s odvarem z kořenů: celer, petržel, mrkev, nebo s masovým vývarem. Nakrájenou zeleninu přidáme na poslední chvíli, když zelenina změkne, přivedeme k varu a odstavíme ze sporáku.

Salát

Zelený salát je zdravé jídlo bohaté na vitamíny. Zatímco hlávkový salát nebo čínské zelí teprve nabývají na velikosti, kopřiva a šťovík jsou již připraveny k použití.

Na salát se používají pouze listy, bez řapíků. Nejprve se odtrhnou a zalijí vařící vodou po dobu 1-2 minut, poté se přebytečná voda vymačká a přidá do misky.

Do čerstvého jarního salátu přidejte okurku, ředkvičky, vařené vejce a dochuťte zakysanou smetanou. Salát se může stát úplným druhým chodem, pokud k němu přidáte brambory nebo rybu.

Plnění

Tradiční zelené cibulce a vaječné náplni prospívá přidání kopřiv. Chuť se stane zajímavější, zvýší se nutriční hodnota, zvětší se objem náplně.

Hodí se na koláče z kynutého těsta, ázerbájdžánský kutab nebo uzbecký chánum. K přípravě kutabů a khanum se používá nekynuté těsto smíchané s vodou a solí. Kutaby jsou podobné cheburekům, ale smaží se na suché pánvi bez oleje. Khanum je roláda podobná moldavské vertutě, ale nepřipravuje se v troubě, ale v páře.

Sušené bylinky

Listy kopřivy si při sušení zachovávají téměř všechny své prospěšné vlastnosti. Abyste měli v zimě po ruce léčivý bylinný odvar, musíte se o něj postarat v květnu – začátkem června, dokud je zeleň ještě mladá.

Kopřivy lze svázat do malých trsů a zavěsit na větraném, stinném místě. Jakmile je tráva zcela suchá, bude snadné oddělit listy.