Ječné krupice – Jídlo

Přátelé, rádi vás vítáme! Novým tématem je pro vás dieta, která nevyžaduje nadměrné úsilí. Konzumací kyselých nahnědlých zrníček dodáte tělu harmonii a bělost pokožce. Vaše oči se zatřpytí a vaše kadeře získají luxusní objem. Co je to za kouzelné jídlo? Jedná se o osvědčenou dietu na pohance s kefírem na týden. Jste připraveni na transformaci? Jít!

Tato otravná kila navíc

Jak často žíravé kilogramy nechtějí opustit naše tělo! Mnoho lidí, kteří mají nevzhledné tukové faldíky, si stěžuje, že ani s omezením jídla a pravidelným cvičením se jim nedaří dosáhnout požadovaného tvaru. Sotva vyloučené tukové zásoby se znovu a znovu vracejí. Ale opravdu chcete upoutat obdivné pohledy, oblečená v nádherných minišatech nebo elegantních sukních!

Co když je před námi řada fascinujících novoročních svátků? Být krásná je prostě potřeba! Je možné být lhostejné k dlouhým večerním šatům, outfitům zdobeným kamínky nebo novým šatům z lesklých, „létajících“, „splývavých“ látek? Vážení čtenáři, narovnejte ramena a usmějte se! Je tu východ! Pohanka (ano, tak se někdy říká užitečnému daru přírody) v kombinaci s kysanými mléčnými výrobky dělá zázraky, dodává lehkost a eleganci.

Jaká je síla pohanky s kefírem

Vonící, drobivá nebo viskózní, s jablky, kdoulemi, cibulí, mrkví nebo zelím, je pohanková kaše žádaným pokrmem mnoha uznávaných krásek, nápadných svými velkolepými, tónovanými tvary. V některých zemích lze cereálie zakoupit v lékárnách jako speciální dietní produkt. Proč je jádro tak cenné pro hubnutí?

• Za prvé, obsahuje komplexní sacharidy, které vám umožní dlouho nepociťovat známky hladu.
• Za druhé účinně a šetrně čistí střeva.
• Za třetí, plynule zrychluje a reguluje metabolismus.

Víte, že léčivá zrna obsahují 18 esenciálních aminokyselin a jsou zásobárnou rostlinných bílkovin? Je neuvěřitelné, že 100 g produktu obsahuje téměř 10 g Navíc koncentrace minerálů a vitamínů v tomto jedinečném přírodním dárku je 2-3x vyšší než v jiných druzích obilovin. Příjemný kysaný mléčný výrobek má stejný počet živin, ale živočišného původu.

Vědci prokázali, že pohanka zlepšuje psycho-emocionální stav a poskytuje skvělou náladu. Chcete být štíhlí a veselí? Využijte úžasnou, opakovaně osvědčenou pohankovo-kefírovou dietu. Vaše vytrvalost bude odměněna – z těla odejde 4-6 kg přebytečného tuku!

Funkční a stylové novinky, které jsme pro vás s láskou připravili, podtrhnou vaši krásu. Podívejte se blíže na naši nabídku, budete spokojeni!

Připravit se na dietu? Je to jednoduché!

Přátelé, rychle se přiznejme, kdo z vás sní o štíhlých nohách a vosím pase, ale prostě nemůže najít „svůj“ jídelníček? A aby to bylo syté a chutné a kilogramy „odlétaly“ a bez zbytečných komplikací? Vyzkoušejte jemnou a jemnou „kaši s kyselostí“. Možná, že toto je jídlo, se kterým budete rádi vítat každé ráno!

Určitě jste viděli obrázek v supermarketu, kdy si dívka, rozhlížející se po lahodném sýru a klobásách, povzdechne, vloží do košíku balíček pohanky a balíček kefíru a jde k pokladně? Potkali jste člověka, který na sobě vyzkouší pohankovou dietu. Kupte si tyto produkty také! To je přesně to, co budete potřebovat pro týdenní hubnutí. Upozorňujeme, že maximální složení tuku ve fermentovaném mléčném výrobku je 1,0 %.

Sestavení týdenního jídelníčku

Sestavit jídelníček na nadcházející sedmidenní období je celkem jednoduché, protože stačí jíst jádra namočená v kefíru a pít (nutno!) připravenou vodu a čaj. Nabídka je snadno zapamatovatelná, bude vypadat asi takto:

• První jídlo (snídaně): kefírová kaše + bylinkový čaj.

• Druhé jídlo (svačina): kefírová kaše.
• Třetí jídlo (oběd): porce kaše + voda.
• Čtvrté jídlo (svačina): kefírová kaše.

• Páté jídlo (večeře): kefírová kaše + bylinkový čaj.

Existuje malá nuance v tom, jak konzumovat jídlo z pohanky a kefíru. Výživoví poradci doporučují dávku zvýšit ráno, večer postupně snižovat. Zásobte se také pitnou vodou (běžnou, balenou, nesycenou) – budete potřebovat cca 1,5-2 l/den. Nezapomeňte se po vykynutí „zavlažovat“ 1-2 šálky.

Vlastnosti kefír-pohankové výživy

Přátelé, více zábavy, o hladu vůbec nemluvíme! Koneckonců, významnou „výhodou“ pohankovo-kefírové výživy je, že můžete jíst alespoň každou hodinu. Co je to „mínus“? Připravený pokrm nelze dochucovat:

• cukr-sůl;
• koření;
• jakýkoli tuk.

Vážení přátelé, nezapomeňte být v těchto dnech fyzicky aktivní! Věci ke splnění? Všechno udělá: plavání a turistika, jóga a gymnastika, fitness, cyklistika, práce na vaší oblíbené zahradě. Zkuste se více hýbat pro své potěšení!

Jak správně připravit kefírovou kaši

Vaření zdravého jídla si užijí všichni. Je to snadné a jednoduché! Poměry jsou následující: pro 4 polévkové lžíce. lžíce obilovin vezměte 280 ml fermentovaného mléčného výrobku. Ve smaltované (skleněné) nádobě jsou všechny složky důkladně promíchány a zakryty víkem. Vzhledem k tomu, že doba přípravy jemného produktu je 6 hodin, je lepší takové manipulace provádět večer. Ráno na vás bude čekat kompletně připravený pokrm.

Ozdobte a zpestřete svůj jídelníček libovolnými bylinnými čaji (bez sladidel!), například zázvorovým, heřmánkovým, jahodovým, sušenými listy šalvěje, Cystoseira bearda, třezalkou tečkovanou. Listy máty a meduňky dodají voňavému nápoji jemnou osvěžující nótu a „hvězdy“ badyánu a hřebíčku naplní voňavý nápoj orientálními vůněmi.

Tipy, které vám pomohou zhubnout

1. Čerstvé bylinky, pár plátků sušených jablek, kdoule nebo sušené meruňky pomohou vylepšit recept na jádra s kefírem.
2. Aby nedostatek krevního cukru nezpůsobil bolesti hlavy a ztrátu síly, měli byste rozpustit lžičku medu v šálku vody (ne sycené!) a vypít na lačný žaludek.
3. Ráno můžete běžnou vodu nahradit vroucí vodou se skořicí, zázvorem, plátkem citronu nebo limetky.
4. Jádro nesmažte (víme, víme, takhle to chutná lépe, ale není to vhodné pro dietu!).
5. Trpíte bez kávy? Dopřejte si ráno šálek oblíbeného nápoje, oslaďte medem.
6. Začíná vám být na omdlení i při pomyšlení na vaši dříve oblíbenou kaši? Klidně přidejte česnek, bylinky, citronovou šťávu – co máte nejraději.
7. Správně vystupte z omezené stravy – postupně zavádějte do jídelníčku nízkokalorické potraviny.

Komu se pohanka s kefírem nedoporučuje?

Přes všechny kolosální výhody nemůže každý používat pohankovou kaši v kombinaci s kefírem – má řadu kontraindikací. Přátelé, určitě jim věnujte pozornost! Tato dieta je zakázána:

• s hypotenzí;
• s nízkým hemoglobinem;
• s žaludečním vředem;
• s gastritidou;
• s duodenálním vředem.

Náš rozhovor se chýlí ke konci. Doufáme, že informace byly užitečné. Budeme rádi, když se podělíte o svá tajemství štíhlosti. Slunečné úsměvy na vás, krása a dobré zdraví. Uvidíme se znova!

Video na dnešní téma pro různé počty dní:

Související články

Komentáře

Další pro mě relevantní článek =) Děkuji, Marina *ZAMILUBENÁ*
Pohanka je také užitečná, protože je bohatá na železo. Mimochodem, nedostatek železa v těle může způsobit vypadávání vlasů, jako jsem kdysi měla já Tehdy mi pomohla pohanková dieta a díky ní jsem se zbavila i kulatých boků. Taky jsem pohanku přes noc spařil převařenou vodou, ráno už byla kaše hotová, tady je, tuzemák, bez soli, a jedl jsem ji celý den O =) Ale ne samotnou, ale s mlékem, dušeným kuřecím řízkem a dokonce tvaroh . Musíme se sebrat a od příštího víkendu vyzkoušet pohankovo-kefírovou dietu v praxi – a je pravda, že do dovolené už moc času nezbývá

Marina Michajlová :

Pohanka je samozřejmě velmi zdravá a chutná. ale takovou dietu mohu považovat spíše za půst. kdy se akutně potřebujete zbavit pár kil navíc, ale v běžném životě jsem pro správnou výživu! *OK*

Osobně je tato dieta pro mě docela snadná – je to tak chutné! Navíc z nějakého důvodu nemám vůbec chuť na to jíst! A hlavně, za týden zhubnete 3 kilogramy, někdy 4. Něco takového se mi stalo vícekrát. Zkoušel jsem na ní sedět déle než týden. 9. den se to zhoršilo, takže se na ní opravdu nedá sedět déle než týden — je to nebezpečné a při sezení hodně klesá krevní tlak to.

Anna Sokolová :

Pohanku mám moc ráda, můžu ji jíst jen tři týdny, ale nemůžu z ní zhubnout, i když ji nedělám s kefírem, jen ji vařím přes noc. Tělo každého je jiné, někdo na něm hubne, jiný přibírá.

Anno, když budeš jíst pohanku bez soli nebo čehokoli jiného, ​​jen vařenou pohanku v čisté formě a vodu. nebo čaj a to vše bez soli, cukru a másla, tak určitě zhubneš! Je prostě lepší nejíst nic jiného než toto, v tom je celý problém.

Pohanka. fuuuuuu. já to nevydržím! další 2 týdny *NE* je lepší jen sedět na kefíru. Kolega si v práci prostě sedl na pohanku, zapařil ji vodou a celé dny jedl, nebo se spíš dusil. Nepamatuji si, jak dlouho, ale strávil jsem 2-3 týdny v řadě. Hodně jsem zhubl, bylo to zvenčí velmi patrné. Jenže. pak jsem snědla všechno za sebou a všechno se vrátilo! Pokud se tolik mučíte, ztratíte hodně kg, musíte se ovládat a přejít na správnou výživu, omezit se na škodlivé potraviny.

No, pro některé je to fu. a pro jiné je to velmi chutné. Karolíno, rozuměj si každý svoje, já osobně si moc ráda sednu na pohanku a vařené zelí a zelí i trochu osolím.. a hubnu opravdu rychle, za týden aspoň 3 kg. občas Dostávám 4. jediná fyzicky špatná věc. je samozřejmě extremismus ve vztahu k tvému ​​tělu!

Ano, souhlasím s tím! Vařené zelí je pro mě obecně =-O Ani jsem nenašel ten správný emotikon) jak si pak udržet váhu, abys nepřibrala ty pryč pryč kilogramy?

Pak se snažím jíst méně. to je vše! A tak celý život. boj sám se sebou. a tak jím všechno, ale po troškách. všimla jsem si, že je velmi účinné jíst sladké před 12. dnem – nepřibíráte vůbec. ale prostě taky ne moc, můžete mít celý dort a docela velký. ale jedna věc je žádoucí ne každý den. ve skutečnosti mám jednoho kamaráda, je to guru správné výživy a správného hubnutí bez ztráty těla. obecně říká, že jezte všechno, i třeba jednu Snickers nebo malou čokoládovou tyčinku denně. ale kalorie se o něco sníží. protože kolik jsem snědl před kontrolou. Tzn., že při jeho dietě se hubne maximálně 1.5 kg za týden, 5-6 za měsíc a to je správně. endokrinní systém takto adekvátně reaguje na imunitní systém a nereaguje stresem pro tělo. to je předpoklad kvalitního hubnutí. a tréninku 2x týdně . nejprve. pak pokud chcete získat tělo snů, můžete si dát 3 tréninky později, když jste zhubli 10-15 kg, tak pokud byla váha zpočátku značná. Protože tuk se musí rozpouštět, ale když držíte takové extrémní diety, svaly pod tukem pálí a tají. a při pomalém hubnutí je to přesně to, co potřebujete – tuk! Ale je tam celý systém. dlouho se to vysvětluje. obecně – méně bílého pečiva))))), sádlo, tučné maso a další, cukr je určitě potřeba v malém množství, stejně jako sůl, cereálie, saláty, ale vše je omezené a často, ne málo podle porce, medium a hlavně nejíst 2-3 hodiny před spaním. to je nejdůležitější. A pít hodně tekutin. atd.

Natalia Leonidovna :

Sama jsem pohanku nejedla, i když ji miluji, ale byla jsem svědkem toho, jak moje kolegyně hodně zhubla, prostě ji přes noc uvařila v páře, bez soli a koření a jedla jen 3 týdny. Pro mě je to nereálně těžké, ale nějak se dala dohromady a zvenčí se zdálo, že to pro ni není bolestivé. Za 3 týdny zhubla skoro 10 kg.

Je také dobré namočit nakrouhaný oves do kefíru. na sklenici kefíru – 2 lžíce ovesných vloček. a po 2-3 hodinách je chutný a čistící „lektvar“ připraven! – výsledná hmota je konzistencí trochu hutnější než jogurt a velmi křehká a chutná. Můžete tam přidat trochu medu a dopadne to jako dezert!

Ječná krupice je drcený ječmen, který prošel zpracováním: očištěním od skořápek. Jednoduchý, levný, lehce sladký a škrobovitý, ale bez vlastní výrazné chuti. A bohužel vůbec neoblíbený lidmi. V sovětských dobách se ječná kaše krmila v armádě a jídelnách a vztahy s ní mezi obyvatelstvem zdaleka nejsou růžové. Stejně jako u perlového ječmene, který potkal stejný osud.

Nicméně, jako vždy, abyste si ji zamilovali, stačí se naučit ji vařit. Mluvili jsme s moderními kuchaři, kteří si této obiloviny cení, láskyplně jí říkají jačka a vědí, jak pro ni najít to správné a chutné využití.

Vypráví Elena Nikiforova (Shinok), Alexander Popov (Fastland), Anton Rubtsov (Storm) a Oleg Olkhov (Kremlská kuchyně).

Kaše

Elena Nikiforova, šéfkuchařka restaurace Shinok:

„Kaši děláme z ječných krupic. Vařím ji ve vodě smíchané s mlékem, i když to není mléčná kaše – dodá ječmeni světlý odstín. Ječmen se dá vařit dvěma způsoby: s přesným množstvím vody a metodou „drop-and-dry“. V prvním případě je obvyklý poměr ječmene a tekutiny 1:3. Pokud ale nechcete, aby se kaše rozpadla, vezměte méně vody, ne tři díly ječmene na sklenici, ale 2,5. Ve druhém případě ho prostě vařte 20–25 minut ve velkém množství vody a až změkne, ječmen přehoďte do cedníku. Poté můžete do kaše přidat osmažené cukety, cibuli, mrkev a jakoukoli další zeleninu. Ječmen nebude drobivý – tvoří hodně hlenu. Nebo můžete ječmen uvařit najednou s cibulí a slaninou. Opečte cibuli a slaninu a přidejte je k ječmenu hned na začátku vaření. Na konci můžete stejným způsobem přidat osmažené zeleniny; bude to dobrá příloha k masu.“

A v případě mléčné kaše, té, která se připravuje k snídani, použijte pouze mléko a ječmen vařte, dokud nebude zcela uvařený: čím více se zrno v kaši vaří, tím je chutnější.“

Alexander Popov, hlavní kreativní ředitel Fastland LLC:

„Ječná krupice se k houbám dobře hodí. Kaši uvařte metodou skládacích lístků, přidejte máslo, slaninu, petrželku, restovanou cibuli a osmažené čerstvé hřiby nebo žampiony. Nebo vezměte sušené hřiby, namočte je na 10 hodin do vody, poté je vařte ve stejné vodě a přidejte do kaše a zároveň přidejte pár lžic houbového vývaru, pokud je krupice suchá.“

Polévka

„Je fajn dávat ječmen do polévek s dresinkem – to je tehdy, když máme vývar a maso připravené a do vývaru dáme osmažené zeleniny a další ingredience. Může to být polévka s kuřecím, kachním nebo hovězím vývarem, ale nerad přidávám ječmen do vepřového vývaru. Ječmen můžete přidat i do šti. Měl by se dávat do už připravené polévky, úplně na konci.“

Dalším způsobem, jak připravit hustou polévku, je kuleš. V tomto případě vaříme obilí ve vývaru a nasákne ho vůní. Do tří litrů vývaru dáme 300 gramů brambor nakrájených na velké kostky a 250 gramů ječmene. Jakmile obilí změkne, orestujeme 300 gramů cibule a vložíme ji do vývaru. Přidáme petržel, kopr a koriandr. A úplně na konec, když je vše hotové, přidáme do vývaru lžíci sádla – polévka tak bude ještě aromatičtější. Poté ji můžeme podávat.

Zelí rolích

Oleg Olchov, autor projektu Kremlinská kuchyně:

„Propláchněte kaši a vařte ji do poloměkka. Smažte houby nebo jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi, s cibulí. Smíchejte je s ječmenem a v případě potřeby přidejte do této kaše mleté maso nebo drůbež. Poté vezměte listy zelí, držte je ve vroucí osolené vodě tři až pět minut, poté z listu odstraňte tvrdou bílou žilku a zabalte do nich náplň. Poté dejte zelné závitky do hrnce, zalijte omáčkou – rajčatovou, smetanovou, zakysanou smetanou nebo bešamelovou – a duste 10-15 minut na mírném ohni. Nebo je položte na plech, zalijte omáčkou a pečte v troubě na 160-180 stupňů, posypte je strouhankou.“

Plněné papriky

„Papriky můžete také plnit ječmenem místo rýže. Odřízněte vršek papriky, nevyhazujte ho. Vyjměte semínka, papriky naplňte směsí napůl uvařeného ječmene a mletého masa nebo ječmene a restované zeleniny. Papriky přikryjte odříznutými kloboučky, dejte je do hrnce, zalijte tekutou omáčkou – rajčatovou nebo zakysanou smetanou – a nechte 10–15 minut dusit na sporáku.“

Kastrol

„Z ječmene a tvarohu si můžete připravit zapékaný pokrm. Obilninu důkladně povaříme, do vody přidáme sůl a cukr. Požadovaného stavu dosáhne za 25–30 minut. Přebytečnou vodu scedíme. Poté smícháme 200 gramů ječmene s 300 gramy tvarohu. Pak rozdrtíme jedno vejce s lžící cukru do krémové konzistence a smícháme s celkovou hmotou. Můžete přidat vanilku. Pokud vidíte, že tvaroh je suchý, vmícháme 20–40 ml smetany, a pokud je hmota celkově hustá, přidáme lžíci zakysané smetany. Poté vezmeme vymazanou formu, posypeme ji krupicí a vložíme na 160 minut do trouby předehřáté na 40 stupňů. Tento zapékaný pokrm se dá jíst se zakysanou smetanou, šlehačkou a jakýmkoli bobulovým želé.“

„Viskózní kaše jsou ideální do zapékaných pokrmů. Poměr je sklenice ječmene na tři sklenice vody. Do hotové kaše vmíchejte vejce. Poté kaši dejte do formy, navrch dejte náplň – sladký tvaroh, houby nebo maso – a položte další vrstvu kaše. Formu přikryjte alobalem a pečte 20 minut při 180 stupních. Když zapékaný pokrm ztuhne, alobal sejměte, vrch potřete rozšlehaným vejcem nebo rozpuštěným máslem a pečte v troubě dalších 7–10 minut.“

Brány

„Z ječmene můžete upéct otevřené koláče zvané kalitky. Namočte 200 gramů jemně mletého ječmene přes noc do kefíru a zalijte kaši tak, aby byla zcela ponořená. Ráno, když ječmen absorbuje vlhkost, přidejte vejce, sůl a pepř. Nyní připravte těsto: na 250 ml mléka vezměte asi 350 gramů pšeničné mouky, 150 gramů žitné mouky a dvě vejce. Důkladně prohněťte, vyválejte do kruhů, do středu každého kruhu dejte náplň a okraje sevřete, aby náplň nevytékala. Na náplň dejte trochu másla nakrájeného na malé kousky – to je pro šťavnatost. Máslo lze navíc vmíchat do samotné náplně.“

Balení

„Z ječných krup si můžete udělat řízky. Krupici vařte v poměru 1:3 s vodou. Dbejte na to, aby kaše nevyschla, měla by být viskózní. Počkejte, až kaše vychladne. Smíchejte ji s osmaženou cibulí a vaším oblíbeným kořením. Pokud děláte postní řízky, vytvarujte řízky z ječmene, obalte je v mouce nebo strouhance a smažte v rostlinném oleji. Mimo postní dobu můžete přidat vejce, ale pak ho zpočátku vařte, dokud nebude méně viskózní, a hotové řízky pak potřete rostlinným olejem.“

Koše

Anton Rubtsov, šéfkuchař restaurace Groza (Kostroma):

„Ječná krupice má dobrý obsah škrobu, což vám umožňuje vyrábět z ní moderní věci. Z ječmene jsem vyrobila košíky, do kterých pak můžete dát cokoli. Vezměte 100 gramů ječné krupice, 500 ml vody, 7 gramů soli a 25 gramů cukru. Kaši uvařte a poté ji několik minut prošlehejte mixérem. Pak vezměte silikonové formičky a naplňte je do třetiny touto kaší. Poté formičky vložte na hodinu a půl do trouby předehřáté na 170 stupňů. Během této doby se z hmoty zcela odstraní vlhkost a zůstane křupavá skořápka. Vyjměte ji ze silikonu, otočte, osušte a v zásadě je vše připraveno. Uvnitř získáte takovou mírně porézní a dutou strukturu, kterou lze naplnit náplní: tvarohem, pstruhem, tomelem. Takový košík nebude schopen mokrou náplň dlouho skladovat. Proto jej plňte těsně před konzumací nebo mezi těsto a náplň vložte suchý list salátu.“

Do takového košíku můžete přidat i sladkou náplň. Vezměte měkký kozí tvaroh, smíchejte ho se smetanou, přidejte šlehaný pusinky – to vše ve stejných dílech. Smíchejte, dejte do košíku a navrch dejte nějaké sezónní bobule: například brusinky nebo kaki.

Krokety

„Vezměte 40 gramů ječných krupic, dobře je propláchněte vodou, abyste odstranili přebytečný škrob, a namočte na 10 minut. Nastrouhejte 200 gramů dýně, přidejte čerstvě nastrouhaný zázvor (na špičce nože) a trochu kmínu. To vše smíchejte s krupicemi, osolte, opepřete a lehce zmáčkněte. Vytvořte kuličky a doprostřed dejte mírně vychladlý tavený sýr. Obalte kuličky ve strouhance a smažte buď v hlubokém tuku, nebo na rozpálené pánvi s dostatkem oleje.“