Je třeba zmrazené řízky před smažením rozmrazit: mnoho kuchařů dělá chybu – MK Kalmykia

Kotlety z obchodu jsou samozřejmě chuťově mnohem horší než ty domácí.

Ne všichni však mají čas na přípravu mletého masa a vyřezávání masných výrobků.

V důsledku toho musíte v obchodě koupit zmrazené řízky.

Je důležité pochopit, že příprava takového jídla má určité nuance.

Musím řízky rozmrazovat?

Mnoho amatérských kuchařů se zajímá o to, zda stojí za to rozmrazovat jídlo z obchodu nebo zda by mělo být okamžitě umístěno na rozpálenou pánev.

Zkušené hospodyňky doporučují druhou možnost. Jinými slovy, řízky z obchodu se nemusí rozmrazovat.

Měli byste se omezit pouze na takovou akci, jako je odstranění námrazy z povrchu masného výrobku.

Je nepravděpodobné, že by předmrazování způsobilo, že by pokrm nebyl vhodný ke konzumaci, ale konzistence a chuť se jednoznačně zhorší. Kotlety s největší pravděpodobností ztratí svůj chutný vzhled a šťavnatost.

Pokud však polotovar nerozmrazíte, hotové jídlo bude chutné, měkké, jemné a šťavnaté.

Rovněž se nedoporučuje přikrývat pánev poklicí. Pokud toto doporučení neignorujete, na řízcích se objeví lahodná zlatohnědá kůrka.

Ruská vesnice

Jednotné Rusko spouští mentoringový projekt pro mladé venkovské profesionály

Tambovská oblast hostila meziregionální zemědělské fórum „Tambovský polní den – 2025“

Život s kozami: Studentka VGIKu vyměnila filmové role za farmaření

Co jiného číst

Snílci o Kalmykii by se neměli poddávat vlastnímu egoismu

V přírodní rezervaci Kalmykie dostal nový život výpustný kanál

„Připravil 15 brigád a požadoval jednání“: Expert Dandykin vysvětluje Zelenského lstivou akci

Služba NASA objevila v Dněpropetrovské oblasti „rozsáhlou tepelnou anomálii“ po příletu ruských dronů

Zelenskyj spěchá za Putinem: Rusko bylo v Istanbulu nastraženo jako past

V regionech

Lidová znamení na 21. července 2025: co nedělat v den Kazaňské ikony Matky Boží

Dva lidé byli zraněni při vážné nehodě na Solotčinské dálnici v Rjazani

Lidová znamení pro 22. července 2025: co nedělat v den Pankratyho a Kirilla

„Bylo to bombardování z nebe“: Obyvatelé Velikie Luki nesli hlavní tíhu

Práce s náskokem: Jak Zabajkalsko bojuje s nahromaděnými škodami… a předchází ekologickým katastrofám

Lidová znamení pro 21. července 2025: co nedělat v den Prokopa Smrtky

Zprávy z regionu

Odsouzený z Kalmykie se zúčastnil celoruského turnaje

Diplomaté z Kazachstánu navštívili průmyslové závody v Kalmykii

Generální konzul Kazachstánu pozitivně zhodnotil investiční klima Kalmykie

Kalmykie a Kazachstán chtějí posílit spolupráci

Zprávy

Ministerstvo vnitra informovalo o zatčení policistů v souvislosti s případem Baza.

Nad ruským regionem zničeno 12 dronů

Státní duma navrhla zvýšení minimální mzdy na 50 tisíc rublů.

Jednotné Rusko spouští mentoringový projekt pro mladé venkovské profesionály

Nejčtenější

„Ukrajinské továrny budou zničeny“: Ruské vzdušné síly používají novou údernou taktiku

Exkluzivní příběh 229728

Nejlépe hodnocená televizní moderátorka a její manžel byli zastřeleni ve vlastním domě

Pavlograd a Oděsa v plamenech: Cíle dalšího masového útoku ruských dronů jsou známy

automatický vzhled

Auf Wiedersehen, Rusko: Němci si myslí, že Rusové nepotřebují jejich auta

Auta s pravostranným řízením v Rusku: vymýtit nebo pochopit a odpustit

Auta tam jsou, ale neprodávají se: Prodej LADA Iskra začal podivně

žena hit

„Jako by dva roky nejedla“: Christina Aguilera v korzetových šatech šokovala sociální sítě svou hubeností

„Oko se nedá vrátit“: Manželka Alibasova mladšího přišla o polovinu zraku

Zemřel dvacetiletý bratranec princů Williama a Harryho

Hunters.ru

Zprávy z Astrachaně

Chersonští pytláci ulovili krevety v hodnotě přesahující milion

Abyste ulovili pět lososů keta, budete muset pracovat 160 hodin.

Moskevské comsomolety

• Autoři
• Tiskové středisko
• Fotoreportáže
• Ankety
• Блоги
• Galerie Alexeje Merinova
• Průzkumník
• Медицина
• MK. Ruský regionální týdeník
• Jobs
• Kontakty

Pro čtenáře

• Předplatné
• Promo kódy
• Zásady ochrany osobních údajů

Pro inzerenty

• reklama
• RIA “O’Key”
• Agentura MK
• MK.Media-Service
• Servis MK
• Agentura MK-Press Promotion Agency

Soulad s autorskými právy:

Všechna práva k materiálům zveřejněným na webu mk-kalm.ru patří editorům a jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace.

Použití materiálů zveřejněných na webu mk-kalm.ru je povoleno pouze s písemným souhlasem držitele autorských práv a s povinným přímým hypertextovým odkazem na stránku, ze které byl materiál vypůjčen. Hypertextový odkaz musí být umístěn přímo v textu, který reprodukuje původní materiál mk-kalm.ru, před nebo za citovaný blok.

Inzerent odpovídá za správnost informací v materiálech zveřejňovaných na komerční bázi.

Pro čtenáře:

V Rusku jsou organizace FBK (Nadace pro boj s korupcí, uznávaná jako zahraniční agent), Navalného ústředí, Národní bolševická strana, Svědkové Jehovovi, Armáda lidové vůle, Ruský národní svaz, Hnutí proti nelegálnímu přistěhovalectví, uznány jako extremistické a zakázány. “, “Pravý sektor”, UNA-UNSO, UPA, “Trizub pojmenovaný po. Stepan Bandera“, „Misantropická divize“, „Mejlis lidu Krymských Tatarů“, hnutí „Artpodgotovka“, hnutí LGBT, celoruská politická strana „Volya“, AUE, prapory „Azov“ a „Aidar“.

Uznáno jako teroristické a zakázáno: Hnutí Taliban, Kavkazský emirát, Islámský stát (ISIS, ISIS), Jabhad al-Nusra, AUM Shinrikyo, Muslimské bratrstvo, Al-Káida v zemích islámského Maghrebu “, “Network”, “Columbine” .

V Ruské federaci jsou aktivity Open Russia, publikace Project Media, považovány za nežádoucí. Mediálně-zahraniční agenti jsou uznáváni: TV kanál “Rain”, “Medusa”, “Důležité příběhy”, “Hlas Ameriky”, rádio “Freedom”, The Insider, “Mediazona”, OVD-info. Společnost/centrum „Památník“, „Analytické centrum Jurije Levady“, Sacharovovo centrum jsou uznávány jako zahraniční agenti. Instagram a Facebook (Meta) jsou v Rusku zakázány kvůli extremismu.

Informační zdroj využívá technologie doporučení.

Síťová publikace “MK in Kalmykia” mk-kalm.ru

Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor).

Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El č. ФС77-68289

Zakladatel médií – JSC “Redakční kancelář novin” Moskovsky Komsomolets “

Mediální redaktoři – Zarko LLC

Adresa redakce: 358011, Republika Kalmykia, město Elista, ZhG “Univer City”, 26

Šéfredaktorka Larisa Vladimirovna Komandzhaeva

Telefon redakce: +7 937 466 65 03

Redakční e-mail: [email protected]

Fantasticky jednoduchý způsob pro vynikající výsledky! Nyní se nebudete divit: jak smažit zmrazené kotlety? Představuji vám rychlou a snadnou možnost, která mi pomohla více než jednou. Polotovary jsou šťavnaté, s chutnou kůrkou, prostě vynikající!

Jak smažit mražené řízky

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 100 % 100 g
Sacharidy 0 % 0 g
GI: 0 / 0 / 0

Krok za krokem vaření

Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 15 minut PT15M

Krok 1:

Jak smažit mražené řízky na pánvi? Velmi jednoduché! Připravte si vše, co potřebujete. Kotlety mohou být buď domácí nebo průmyslově vyráběné – výběr je na vás.

Krok 2:

Pokud je na řízcích slušná vrstva námrazy, je třeba ji opatrně odstranit, aby nedošlo k poškození obalování, pokud existuje. Tento krok se týká spíše řízků z obchodu než domácích. Tuto zcela nenápadnou vrstvu námrazy není potřeba odstraňovat.

Krok 3:

Vezměte si nepřilnavou pánev se středně vysokými stranami. Umístěte jej na vysokou teplotu a důkladně zahřívejte několik minut, dokud nebude suchý. Jak si vybrat pánev a olej na smažení, se dozvíte z článků na tato témata. Odkazy na ně jsou na konci tohoto receptu.

Krok 4:

Na rozpálenou pánev nalijte slunečnicový olej bez zápachu a zahřívejte 20 sekund. Snižte teplotu na střední. Během procesu smažení můžete podle potřeby přidávat olej.

Krok 5:

Zmrazené polotovary vložte do pánve a ihned ji zakryjte pokličkou! Vlhkost se začne okamžitě odpařovat, jakmile narazí na horký olej. Dojde k postříkání – to je 100%. Pečujte o své ruce. Na středním plameni vařte řízky se zavřenou pokličkou asi minutu. A pak (a to je můj hlavní trik) už jen přesouvejte řízky špachtlí z místa na místo, aniž byste je převraceli, ale jednoduše obnovili jejich volné klouzání. Zvýšíte tak šanci, že se řízky nepřipálí.

Krok 6:

Poté řízky obraťte. Můžete přidat více slunečnicového oleje. Přikryjeme pokličkou a necháme ještě minutu působit. Pak opět náš trik spočívá v tom, že řízky posuneme stěrkou a znovu přikryjeme. Po této akci lze řízky obracet každé dvě minuty až do vaření. Oheň je také střední.

Krok 7:

Když jsou řízky již dobře propečené, lze víko sejmout. Postupně se řízky uvnitř zcela propečou. Moje jsem opékal celkem 15 minut, pro jistotu je 4x otočil, ale u každého to bude jiné. Smažené mražené řízky podávejte s libovolnou přílohou a zeleninou nebo salátem. Skvěle je doplní jakákoli omáčka. Dobrou chuť!

Zajímalo by mě, jestli jsem nebyl jediný, kdo si myslel, že správný způsob, jak smažit mražené řízky, je nejprve je rozmrazit?! V tomto případě se mi řízky obvykle ukázaly trochu suché.

Tyto stejné řízky vyšly šťavnaté, ale zároveň měly poměrně slušně křupavou a chutně zlatohnědou kůrku. To znamená, že nejsou vařené, ne dušené (což jsem se bál), ale smažené!

Netvrdím, že jsem absolutní pravdou, že zde uvedený způsob je jediný správný způsob, jak smažit zmrazené řízky! Jednoduše, pokud vám metoda, kterou obvykle používáte, z nějakého důvodu nevyhovuje, pak klidně vyzkoušejte tuto! Budu upřímně rád, když vám to bude užitečné.

Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém olej začne hořet a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů. Jak určit teplotu smažení a vybrat ten nejlepší olej na smažení a který je lepší nepoužívat vůbec, čtěte zde.

Důležité! Špatná pánev může zničit i ten nejlepší recept. Přečtěte si všechny podrobnosti o tom, jak vybrat perfektní pánev pro různá jídla zde.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby