Je možné jíst rajčata každý den, proč nemůžete jíst rajčata každý den, výhody a škody pro tělo – Mistrovství

Rajčata mají řadu zdravotních výhod. Jsou ale opravdu tak užitečné a dají se jíst každý den?

Promluvme si s výživovým poradcem.

Portugalští vědci z Institutu pro výzkum a inovace ve zdraví došli k závěru, že rajčata mají bohaté antioxidační složení, které výrazně „vyhrává“ oproti jiné zelenině pěstované na zahradě, na kterou jsme zvyklí.

odborník na výživu

Rajče je důležitým zdrojem lykopenu, silného antioxidantu, který má imunitní a protinádorové účinky.

Jaké jsou zdravotní přínosy rajčat?

Přírodní rajčata mají řadu výhod. Většina živin se nachází v červeném ovoci. Šťavnatou barvu jejich pokožce dodávají lykopen, karoten a xantofyl – silné antioxidanty, které jsou nepostradatelné v prevenci a boji proti rakovině.

Odborník na výživu poznamenává následující užitečné vlastnosti rajčat:

• snížit riziko vzniku maligních novotvarů v kardiovaskulárním, muskuloskeletálním a endokrinním systému;
• zlepšit stav kůže a očí;
• zpomalit stárnutí;
• jsou považovány za prevenci obezity.

Lýdie: Rajčata se doporučují zařazovat do jídelníčku těhotných žen, aby se předešlo defektům ve vývoji plodu.

Díky vysokému obsahu vitamínu C mají rajčata také pozitivní vliv na cukrovku tím, že pomáhají tělu vstřebávat inzulín a glukózu.

Odborník na výživu poznamenává, že rajčata jsou bohatá na riboflavin, který pomáhá zmírnit záchvaty migrény.

Ve složení této zeleniny zaujímají zvláštní místo látky jako serotonin a thiamin. V těle se přeměňují, zvyšují koncentraci „hormonu štěstí“, a proto jsou schopny zabránit vzniku apatie a depresivní poruchy. Psychologové často považují plody tohoto produktu za přírodní antidepresiva, která dokážou zlepšit psychický stav člověka, rozveselit a pomoci v boji s každodenním stresem.

Jak mohou rajčata „škodit“?

Zatímco rajčata mají řadu zdravotních výhod, existují rizika spojená s jejich přílišnou konzumací.

Lýdie: Na rajčata by si měli dát pozor především lidé, kteří mají sklony k pálení žáhy a vysoké kyselosti žaludku.

Rajče samo o sobě je kyselý produkt a hrubá vláknina navíc dráždí sliznici žaludku a dvanácterníku. Pokud jsou tedy s těmito orgány problémy, mohou se zhoršit. Zákeřnost rajčat je v tom, že většinou, když se objeví bolestivé příznaky, lidé myslí na zeleninu až jako poslední – zpravidla za vše může smažená, solená a uzená.

Rajčata obsahují nejen vitamíny A, skupiny B, K, E, C, draslík a užitečné kyseliny, ale mají také choleretické vlastnosti. Proto by lidé s diagnózou cholelitiázy měli jíst rajčata velmi opatrně: mohou vyvolat záchvat kvůli pohybu kamenů v kanálcích a okluzi (ucpání) žlučovodů.

Také citlivost na rajčata se zvyšuje s kloubními problémy: zelenina obsahuje solanin, který vyvolává bolest. Pokud je tedy obtížné je úplně opustit, je nutné alespoň snížit množství ve stravě.

Je důležité si uvědomit, že i čerstvá rajčata mohou vyvolat otoky, zvláště pokud k nim mají tendenci. Je třeba také připomenout, že všechny slané a nakládané potraviny poškozují lidi s kardiovaskulárními chorobami: zadržují tekutinu v těle, čímž vyvolávají zvýšení krevního tlaku.

Pokud máte artritidu, pravděpodobně jste si všimli, že vaše bolest se liší v závislosti na vaší stravě, úrovni aktivity a dokonce i povětrnostních podmínkách. Některé potraviny mohou situaci výrazně zhoršit.

Výběr správného dítěte (Pexels)

Pro boj s artritidou byste měli do svého jídelníčku zařadit potraviny, které pomáhají předcházet otokům a naopak se vyvarovat konzumace těch, které je způsobují. V tomto článku se podíváme na základní aspekty stravy při artritidě.

Artritida je onemocnění charakterizované zánětem kloubů, který může vést k bolesti, otoku a omezení pohyblivosti. Ačkoli dieta nemůže vyléčit artritidu, správná výživa může ovlivnit příznaky a celkové zdraví kloubů.

Základní principy diety při artritidě

1.Omega-3 mastné kyseliny
Omega-3 mastné kyseliny, zejména z rybího tuku, mohou mít protizánětlivý účinek. Přidání rybích produktů, lněných semínek nebo olejů ze semen do vaší stravy může pomoci snížit zánět kloubů.

2. Antioxidanty
Potraviny bohaté na antioxidanty, jako jsou bobule, borůvky, špenát, aromatické bylinky a čaj, mohou pomoci snížit oxidační stres a záněty v těle.

3. Kurkuma
Kurkuma je přírodní protizánětlivý lék. Přidání kurkumy do jídla nebo užívání doplňků kurkumy může pomoci snížit příznaky artritidy.

4. Vitamíny a minerální látky
Je důležité zajistit dostatečný přísun vitamínů a minerálů, zejména vitamínu C, který pomáhá udržovat zdravé klouby, a vitamínu D pro silné kosti.

5. Omezte potraviny, které podporují zánět
Některé potraviny mohou zvýšit zánět. Snížení příjmu cukru, nasycených tuků, nezdravých trans-tuků a slaných potravin může být užitečné při kontrole zánětu v těle.

6. Hydratace
Voda hraje důležitou roli ve zdraví kloubů. Je důležité pít dostatek vody pro zajištění optimální lubrikace kloubu.

7. Omezte alkohol a kávu
Vysoká konzumace alkoholu a kávy může zvýšit riziko zánětu. Minimalizace jejich spotřeby může být prospěšná.

8. Čerstvé jídlo
Měli byste také pamatovat na to, že je lepší kupovat čerstvou zeleninu a vařit si ji sami, abyste využili všech výhod.

9. Omezení soli
Sůl můžete použít, ale s mírou a lepší než mořská sůl. Norma na den je 15 gramů, ale to zahrnuje i sůl obsaženou ve výrobcích (v průměru asi 10 gramů). To znamená, že na „dosolení“ nezbývá více než polovina čajové lžičky.

10. Koření
Pokrmy můžete dochucovat hřebíčkem, zázvorem, kurkumou, bazalkou, bobkovým listem – pomáhají zmírňovat bolesti kloubů a blahodárně působí na trávení a pohodu.

DŮLEŽITÉ! U artritidy může lékař předepsat nesteroidní protizánětlivé léky (ibuprofen, nimesulid atd.). Mohou způsobit změny ve stavu žaludeční sliznice. Proto je důležité ji chránit před kyselinami obsaženými ve šťávách a čerstvém ovoci: nejezte je k snídani, použijte je jako svačinu.
Abychom vám pomohli, sestavili jsme seznam potravin, které vám pomohou překonat artritidu a zlepšit vaše zdraví. Do svého jídelníčku byste měli přidat ty, které pomáhají snižovat bolest a zlepšují pohyblivost kloubů a eliminují „škůdce“.

Zakázané potraviny pro artritidu

Káva. Kofein vyplavuje vápník, který je nezbytný pro klouby.
Červené maso. Obsahuje kyselinu arachidonovou, která se při požití rozkládá na látky stimulující proces zánětu kloubů.
Čokoláda, rafinované potraviny, trans-tuky (margarín, majonéza, koláče, chipsy, hranolky). Tyto produkty vedou k nadměrné hmotnosti, zvýšenému namáhání kloubů a narušení normálního krevního oběhu.
Slaná jídla (marinády, konzervy, uzeniny). Přebytečná sůl se ukládá v kloubech, což vede k otokům.
Produkty obsahující solanin (rajčata, sladká paprika, lilek). Způsobují silné bolesti v kloubech.
Chipsy, kolečka, pikantní kečup a majonéza jsou nezdravá jídla. Ještě více pro ty s artritidou.

Povolené potraviny pro artritidu

• Polévky se zeleninovými vývary
• Vaječná krupice, rýže, jáhly, pohanka
• Kuřecí vaječný bílek (vařený, omeleta)
• Sýr, fermentované pečené mléko
• Bobule ovocné nápoje, džusy, kompoty
• Kyselé zelí
• Ořechy, semínka.

Užitečné potraviny pro artritidu

Tučné ryby (losos, tuňák, makrela). Obsahuje omega-3 mastné kyseliny podílející se na procesu zmírnění zánětu a vitamín D, nezbytný pro vstřebávání vápníku.
Lněný olej. Obsahuje omega-3, omega-6 a další polynenasycené mastné kyseliny, pomáhá zmírňovat záněty a posilovat obranyschopnost.
Zelená zelenina (zelí, brokolice). Obsahuje vitamín C, vápník, měď, mangan. Ten se podílí na produkci enzymů, které obnovují tkáň chrupavky.
Červená, oranžová, žlutá zelenina a ovoce. Obsahující karotenoidy, které snižují riziko onemocnění kloubů, jsou antioxidanty a některé z nich jsou také multivitamíny A.
Šťávy, zelený čaj. Bohaté na antioxidanty.
Dušená ryba a zelenina jsou chutné a zdravé.

Je důležité si uvědomit, že každý člověk reaguje na dietu individuálně. Před změnou stravovacích návyků je důležité poradit se s lékařem nebo odborníkem na výživu. Dieta pro artritidu může být součástí komplexního přístupu ke zvládání symptomů, pomáhá udržovat mobilitu a zlepšuje kvalitu života.