Jak správně najít houby: Tipy od zkušeného houbaře — červenec 2022 – 16. července 2022 | 72. ru

Se začátkem houbařské sezóny vyráží do lesa sbírat úrodu amatéři i zkušení houbaři. Houby však rostou různě v závislosti na druhu a stanovišti. Abyste pochopili, kolik dní trvá, než se houby objeví po dešti, musíte vzít v úvahu mnoho podmínek, které ovlivňují jejich růst.

Prosím, dejte like a odebírejte sekci „O Fazendě“. To nám umožní publikovat zajímavější zahradnické články.

Charakteristiky růstu

Houby jsou živé organismy, jejichž růst kromě deště závisí na dalších faktorech. Tyto zahrnují:

• Teplota vzduchu. Optimální teploty se pohybují od +10 do +20°C. Když je teplota výrazně nižší nebo vyšší než tato čísla, růst organismů se zastaví. Náhlé změny teplot také negativně ovlivňují rozvoj plísní.
• Vlhkost vzduchu a půdy. Tento faktor je pro každý druh individuální, ale pokud vezmeme průměrné ukazatele, pak je pro zrání nejvhodnější 70% vlhkost. Při nedostatečné vlhkosti se růst hub zpomalí a při nadměrné zálivce začnou sporové organismy hnít. Rovnováhy je dosaženo, když vlhkost vzduchu odpovídá vlhkosti půdy.
• Osvětlení. Pokud není dostatek slunečního světla, vývoj mycelia se zpomalí a houba samotná se začne deformovat.
• Přítomnost škodlivých organismů na myceliu. Když je mycelium ovlivněno larvami, je narušen proces jeho dozrávání. To vede k tomu, že stonek a čepice sporového organismu se začnou rychle zhoršovat a hnít.
• Přítomnost prospěšných látek přírodního původu. Jehličí, spadané listí a další substráty pozitivně působí na tvorbu mycelia.

Etapy vývoje houby

Růst hub nezávisí na denní době. Když voda vstoupí do půdy, podporuje aktivní růst mycelia. Tento proces může trvat několik hodin nebo dní, po kterých začnou stonek a čepice růst. Úplné dozrání trvá asi 10 dní (po této době je na povrchu vidět vršek víčka). Ale ne každý déšť podporuje rychlý růst houbových organismů. Krátkodobé srážky nemohou dostatečně zvlhčit půdu. Když je půda velmi suchá kvůli dlouhé nepřítomnosti deště, není schopna aktivně absorbovat vlhkost. Pro aktivní růst musí voda proudit postupně a pokrývat všechny vrstvy půdy.

Doba zrání

Rychlost dozrávání organismů do značné míry závisí na jejich druhu:

• Rychle rostoucí, schopné růstu o 1-2 cm za den Tyto organismy se objevují na povrchu 2-3 dny po teplém dešti. Takový intenzivní růst je vysvětlen skutečností, že jejich mycelium neklesne pod 10-15 cm zemského povrchu, díky čemuž se vlákna mycelia rychle zahřívají a zvlhčují. Mezi zástupce rychle rostoucích druhů patří hřib, hřib, russula, šafránový mléčný klobouk a hřib.
• S pomalou rychlostí růstu (0,2-0,3 cm za den). Úplné dozrání jim trvá asi týden. Patří mezi ně hřiby, lišky, medové houby a mléčné houby.

Kdy a kde houby hledat

Lov hub začíná v květnu a končí v říjnu. Houbaři rozlišují 3 období, kdy lze nasbírat největší úrodu:

• od konce května do června;
• od konce července do srpna;
• od října do prvního mrazu.

Je ale důležité pochopit, že někdy můžete sklidit dobrou úrodu i v prosinci. Při sběru můžete vycházet z kalendáře, který uvádí druhy a měsíce, kdy sporové organismy rostou nejaktivněji. Znalost tabulkových údajů sníží pravděpodobnost, že v košíku houbaře budou jedovaté houby.

Pokud jde o stanoviště, každý druh má svá oblíbená místa. Například hřiby rostou v listnatých a jehličnatých lesích, zatímco hřiby rostou pouze v jehličnatých lesích. Klobouky šafránové preferují smíšené výsadby, hřibům a hřibům opadavé výsadby.

Pravidla sběru hub

Dodržování jednoduchých pravidel pomůže ochránit houbaře před nežádoucími důsledky:

• Je zakázáno sbírat málo známé druhy sporových organismů.
• Sklizeň v blízkosti dálnic a železnic je zakázána.
• Aby nedošlo k poškození mycelia, musí být houba řezána nožem.
• Měli byste se naučit rozlišovat jedlý druh od jeho jedovatého protějšku.

Do lesa můžete vyrazit do týdne po dešti a vědět, kde konkrétní druhy rostou, pomůže houbaři rychle sklidit bohatou úrodu.

Původní článek a mnoho dalších materiálů naleznete na našem webu.

Prosím, dejte like a odebírejte sekci „O Fazendě“. To nám umožní publikovat zajímavější zahradnické články.

: Udělej si sám zahradní cesty na chatě, levné a krásné: z čeho vyrobit

Ťumenčan Daniyar Zhardemov se o houbaření zajímal od dětství. Muž říká, že najít houby v lese není těžké, pokud znáte nějaká tajemství. Požádali jsme ho, aby nám řekl, kdy je lepší jít na houby do lesa a kde najít „plodné“ místo. Vydáváme jeho autorský sloupek. A také zdůvodnění, proč je letos hub hodně.

Proč je letos tolik hub?

Tento brzký „vznik“ hub spojuji se suchým loňským rokem, kdy podhoubí nebylo na mnoha místech aktivní a neplodilo v podobě hub. Ale letos byla zasněžená zima, v květnu hodně srážek, jejichž množství přesáhlo měsíční normu. Inu, kompenzační moment za loňský rok fungoval takto čistě přírodní mechanismus. Ohledně podzimní vrstvy hub bude vše záviset spíše na srážkách v srpnu nebo začátkem září.

Co by měl vědět každý houbař

Pro každého houbaře je nejdůležitější chránit si zdraví a neztratit se v lese. Každému houbaři radím pořídit si satelitní navigátor fungující přes GPS bez internetu. Pokud navštěvujete neznámý les, musíte si prostudovat alespoň v Yandex.Maps tento kus lesa, kam plánujete jít. Musíte vytvořit obecnou obrazovku, obrazovku zvětšených fragmentů mapy. Les, kudy půjdete, by měl přiléhat k nějaké silnici nebo železnici, elektrickému vedení – obecně by měl být ze všech stran něčím obklopen, ale ne na velkou vzdálenost. A pokud se houbař ztratí, bude mít snímky obrazovky, které mu rozhodně pomohou. I když není internet, bloudíte lesem, narazíte na mýtinu pro elektrické vedení, otevřete obrazovku a uvidíte tam tuto mýtinu. To znamená, že můžete zjistit, kterým směrem se musíte vydat. Než vyrazíte do lesa, měli byste svým blízkým říct, do kterého lesa se chystáte jít.

První houby se objevují v květnu, ty druhé lze najít pod sněhem

Já sám sbírám houby od začátku května. První a na jaře nejjedlější jsou smrže a kloboučky smržů. Vrchol houbařské sezóny je od srpna do září: během tohoto období můžete nasbírat několik kbelíků najednou. Obecně houbařská sezóna v našich končinách začíná v polovině června a pokračuje až do pozdního podzimu. I pod prvním sněhem můžete najít poslední houby.

Po intenzivních vedrech a následných vydatných deštích potřebuje mycelium čas na probuzení. To je důvod, proč obyvatelé Ťumenu, kteří jdou do lesa bezprostředně po dešti, někdy nemohou najít houby. V průměru se mycelium probudí během jednoho a půl týdne. Poté můžete bezpečně jít do lesa na houby. Ale stojí za zmínku, že různé lesy plodí různě. Kromě toho se lesy také probouzejí v různých časech.

Jak a kde najdete prasečí bílky?

Suché, písečné, borové lesy se zpravidla „probouzejí“ později než všechny ostatní, což znamená, že do takových lesů musíte jít na hříbky alespoň dva týdny po silných deštích. Po probuzení začnou tyto lesy plodit hříbky. Říká se jim také „borovice“ nebo lidově „hogwood“. Bílí prase milují mladé borovice – umělé výsadby na pahorcích, pokryté bílým mechem. Takové houby najdeme i na okrajích borových lesů bez trávy. Ve vysoké trávě a bažinatých borových lesích s kapradím máte jen malou šanci najít houby bílé borovice.

Kde rostou lišky a šafránové kloboučky?

Oblíbeným místem lišek jsou ale bažinaté borové lesy s příměsí břízy. Lišky milují také smíšené lesy, břízy, borovice a příměs smrkových lesů, kterých je u nás bohužel málo. Takové lesy jsou v oblasti Velizhanského traktu. Jsou zde také cedr a jedle. Ale v okrese Talitsky (Sverdlovsk region) je spousta smrkových lesů. Hřiby rostou především ve světlých březových lesích.

Šafránové mléčné čepice preferují mladé borové plantáže staré 10–30 let a mohou růst v trávě na otevřeném poli, kde jsou takové mladé borovice.

Ohledně setrvačníků: existuje žlutohnědý motýl, kterému v obyčejných lidech říkáme „mechovka“, ale to je přesně ten druh motýla. Roste na podobných místech jako borovoy (borový hřib), lesy bílého mechu, zelený mech, písčité půdy a borové lesy.

Letos byla vlna bílých. Máme je čekat znovu?

Hříbky podle mě ještě budou. Nyní se blíží červencová vedra, která dokončí vrstvu „klásků“ a pak už bude vše záležet na množství srážek na konci července, srpna nebo začátkem září. Pokud bude pršet, určitě se zase objeví ty bílé!

Kolosoviki je název pro první vrstvu letních hub, protože se shoduje s dobou, kdy žito začíná klást.

Co ještě musíte vědět, než půjdete do lesa?

V hlubinách lesa zpravidla nic neroste, protože tam je málo slunce. Houby potřebují ke svému růstu nejen dostatek deště, ale také sluneční svit. Procházejte se proto pasekami a místy, kam proniká sluneční světlo.

V čistých borových lesích je méně komárů a je také menší šance, že se na vás přisaje klíště: pijavice se vyskytují hlavně ve smíšených vlhkých bažinatých lesích s rašelinnou půdou au vodních ploch s vysokou trávou.

Pro tvé vlastní dobro! Jak se chránit před klíšťaty?

Zastrčte si kalhoty do ponožek. Bezpodmínečně nutné očkování proti encefalitidě, celá série tří očkování, přeočkování každé tři roky. Pokud máte vážný zájem o sběr hub, pak potřebujete speciální oblek se složenými pastmi na klíšťata a kapucí. Večer je potřeba ošetřit speciálním sprejem proti klíšťatům (univerzální prostředky na všechny druhy létajícího a jiného hmyzu nepomáhají). Přípravek by měl obsahovat Alphacypermethrin, právě tato účinná látka klíště paralyzuje. Večer před odchodem do lesa byste měli zpracovat veškeré lesní oblečení, vložit ho do sáčku a zavázat, aby se přes noc dobře marinovalo. Vyberte si vysoké boty ke kolenům a volné volné kalhoty vyrobené ze silné látky. To vás ochrání před uštknutím zmijí, pokud na ni omylem šlápnete v husté trávě.

V Ťumeňské oblasti byl od 17. června zrušen zákaz návštěv lesů. Nyní se houbaři už nemusí bát pokut za porušení protipožárních předpisů.

Další publikace o lesních darech

V Ťumeňských lesích se začaly objevovat první letošní borůvky. Bobulí zatím není mnoho, ale sběratelé ujišťují, že v blízké budoucnosti přibudou další. Podle odborníků bude letos hodně lesních plodů a také hub, které se sbírají ve vedrech.

Co je důvodem letošního houbařského boomu, proč klidná lovecká sezóna začala dříve než obvykle a znamená to, že bude krátká? Jak nenaletět na muchomůrky a neztratit se v lese? O tom všem a ještě více – v našem shromážděném materiálu. Než půjdete do lesa, přečtěte si to! V Ťumeňských lesích začaly s předstihem růst nejen mléčné houby, ale také šafránové klobouky. Ano ano. Lidé také začali sbírat první jahody. Jeden obyvatel města dokonce našel houbu, která vypadala velmi podobně jako lanýž.

Našli jste místa, kde zraje hodně jahod nebo už dozrávají borůvky? Nebo jste viděli, kde se dají sbírat houby? Odesílejte fotografie a videa do editoru. Shromáždíme velkou mapu nejvíce bobulovitých a houbových míst!