Jak dlouho péct celé kuře, kuřecí stehýnka a kuřecí prsa v troubě | Jak dlouho péct celé kuře, kuřecí stehýnka a kuřecí prsa v troubě Celé kuře pečené v troubě Jídlo Jiné |

Kuře pečené v troubě je chutný a sytý pokrm, který se hodí k jakékoli příloze. Aby však byl pokrm dobře propečený, ale zároveň zůstal šťavnatý a křehký, je důležité zvolit správnou teplotu trouby pro pečení této pochoutky a určit dobu vaření.

Vyberte si svůj recept
Související články:

• Jak dlouho péct celé kuře, kuřecí stehýnka a kuřecí prsa v troubě
• Jak upéct celé kuře
• Jak péct kuře v troubě

Zdálo by se, že na pečení kuřete není nic složitého: kostru potřete kořením a solí, položte na plech a pečte. Ve skutečnosti to ale tak jednoduché není, protože pokud zvolíte špatnou teplotu pro vaření pokrmu nebo kuře v troubě přepečete, pokrm bude buď nedopečený, nebo přepečený a suchý. Jak najít zlatou střední cestu, aby hotový pokrm nezklamal vaši domácnost?

Pokud tedy vaříte celé kuře, v první řadě věnujte pozornost velikosti jatečně upraveného těla. Malá kuřata, vážící méně než kilogram, se nevaří dlouho – v průměru 50-60 minut při teplotě 190 stupňů. Větší jatečně upravená těla vyžadují delší vaření – od 60 do 120 minut. Pro výpočet, jak dlouho trvá pečení konkrétního kuřete, je třeba vědět, že 500 gramů kuřecího masa potřebuje 30 minut vaření, na základě toho byste se měli zhruba orientovat.

Pokud často vaříte celé kuře, bylo by dobré si koupit speciální teploměr na maso a používat ho. Například pro kontrolu připravenosti kuřete je třeba umístit přístroj do stehna vařeného ptáka (teploměr by se neměl dotýkat kosti) a sledovat výsledek. Pokud přístroj ukazuje více než 80 stupňů, pak je kuře hotové.

Níže jsou uvedeny přibližné doby pečení celého kuřete v troubě:

Je třeba poznamenat, že tabulka uvádí doby pečení pro chlazené kuře. Zmrazené kuře je nutné nejprve rozmrazit.

Jak dlouho péct kuřecí stehýnka a kuřecí prsa v troubě v alobalu a v sáčku

Aby bylo kuřecí maso křehčí a šťavnatější, je lepší použít k pečení alobal nebo speciální pečící rukáv. Například kuřecí prsa uvařená bez výše popsaných pomůcek budou s největší pravděpodobností suchá a nebudete je moci jíst. Maso z „rukávu“ se vám bude jednoduše rozplývat v ústech, zvláště pokud ho předem asi 20 minut marinujete a poté ho vaříte ve speciální majonéze nebo citronové omáčce.

Pokud jde o dobu pečení stehen a prsou v alobalu, sáčku, počítá se na stejném principu jako u celého kuřete. Pokud pečete prsa bez krájení na kousky, vezměte v úvahu hmotnost jednoho největšího prsu. Dovolte mi připomenout, že 500 gramů kuřete by se mělo péct alespoň 30 minut.

Prsa nakrájená na porce, stejně jako kuřecí stehýnka (paličky), jsou zcela připravena ke konzumaci již po 40 minutách od vložení do trouby předehřáté na 180-190 stupňů.

Je rada užitečná?
Související články:

• Jak péct kuře v troubě
• Jak péct kuře v troubě
• Jak lahodně upéct kuře v troubě

Přidejte komentář k článku
Podobné tipy

• Jak upéct kuře s krustou
• Jak vybrat a upéct kuře: Užitečné tipy
• Jak péct kuře v alobalu v troubě
• Jak upéct kuře v rukávu
• Jak upéct kuře v troubě
• Jak upéct celé kuře v troubě
• Kuře pečené v troubě v rukávu: recept na vaření
• Pečené kuře v troubě
• Jak vařit kuře v troubě
• Jak vařit kuře v pečeném rukávu
• Jak upéct kuře
• Jak upéct celé kuře v troubě
• Jak připravit kuře v troubě na Nový rok 2019