Citronová Bábovka

Citronová bábovka je ideálním dezertem pro všechny milovníky svěžích chutí. Tento snadný recept vás provede krok za krokem přípravou lahodného moučníku, který je skvělý nejen na víkend, ale i jako sladká tečka po obědě. Vůně citrónu naplní vaši kuchyni a oslní každého, kdo se na tuto dobrotu těší. Připravte se na úžasný zážitek!

Ingredience

• 250 g hladké mouky
• 200 g cukru
• 100 g másla
• 3 vejce
• 1 prášek do pečiva
• 1 citron (šťáva a kůra)
• 100 ml mléka
• špetka soli
• cukr moučka na posypání
• plátky citronu na ozdobení

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 20 minut, doba pečení 40 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (125 g) přibližně: 350 kcal, 10 g bílkovin, 50 g sacharidů, 15 g tuků.

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Máslo a cukr vyšlehejte do světlé a nadýchané hmoty.
3. Postupně přidávejte vejce a důkladně promíchejte.
4. Do směsi přidejte citronovou šťávu a nastrouhanou kůru.
5. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
6. Postupně přidávejte suché ingredience do mokré směsi.
7. Přilijte mléko a míchejte, dokud není směs homogenní.
8. Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte moukou.
9. Vylijte těsto do formy a uhlaďte povrch.
10. Péct v předehřáté troubě 40 minut, dokud nebude zlatavá.

Alternativní ingredience

Pokud chcete, můžete nahradit máslo rostlinným olejem nebo použít bezlepkovou mouku místo hladké mouky. Cukr lze nahradit medem nebo jiným sladidlem podle chuti.

Servírování a kombinace

Citronovou bábovku podávejte s vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou nebo čerstvým ovocem. Skvěle se hodí i k šálku čaje nebo kávy.

Uchovávání a ohřívání

Bábovku skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Můžete ji také zmrazit a ohřívat v troubě. Před servírováním ji můžete posypat cukrem moučka.

Časté chyby při přípravě

• Příliš dlouhé šlehání vajec může způsobit, že těsto bude těžké.
• Nedostatečné promíchání ingrediencí může vést k hrudkám.
• Pečení při nízké teplotě zpomalí kynutí.
• Příliš brzké vyndání z trouby může způsobit, že bábovka spadne.
• Zapomnění na máslo ve formě může způsobit přilepení.

Užitečné tipy

• Před pečením nechte těsto odpočinout 10 minut.
• Na ozdobu použijte čerstvé bylinky jako máta.
• Experimentujte s různými citrusy pro obměnu chuti.
• Nezapomeňte na kvalitní citrony pro nejlepší chuť.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží citronová bábovka čerstvá?

Bábovka vydrží čerstvá 3-4 dny, pokud je správně skladována v uzavřené nádobě.

Mohu citronovou bábovku zmrazit?

Ano, citronovou bábovku můžete zmrazit. Doporučujeme ji zabalit do potravinářské fólie a pak do plastového sáčku.

Je možné použít jinou příchuť?

Samozřejmě! Můžete experimentovat s pomerančovou nebo limetkovou příchutí pro jiný chuťový zážitek.

Jak poznám, že je bábovka hotová?

Bábovka je hotová, když je zlatavá a špejle zapíchnutá do středu vyjde čistá.

Jaké jsou nejlepší přílohy k citronové bábovce?

Bábovku skvěle doplní šlehačka, zmrzlina nebo čerstvé ovoce.

Závěr

Citronová bábovka je nejen lahodná, ale také osvěžující volbou pro každou příležitost. Její jemná chuť a snadná příprava ji činí ideální pro začátečníky i zkušené kuchaře. Určitě ji vyzkoušejte a potěšte své blízké!