Angreštový džem: 7 lahodných a jednoduchých receptů na zimní přípravu – 18. července 2025 |

Existují bobule, které je těžké si zamilovat. Například angrešt. Někteří lidé ho nemohou klidně jíst, protože se jim zdá příliš kyselý. Ale jakmile ho jednou ochutnáte, už se ho nebudete moci zbavit. Existují ale i jiné způsoby, jak si angrešt zamilovat – uvařte si z něj marmeládu. Speciálně pro tento případ jsme pro vás našli sedm jednoduchých a lahodných receptů na angreštovou marmeládu, které musí vyzkoušet jak jeho fanoušci, tak i ti, kteří nad touto bobulí stále ohrnují nos.

Je tu však jedna nuance: než začnete vařit, musíte si angrešt připravit. Nejpracnější a nejtrpělivější fází je ořezávání stonků. Vyzbrojte se nůžkami na nehty a opatrně je odstraňte z obou stran každé bobule. Poté angrešt důkladně omyjte a vhoďte do cedníku, aby kapky přebytečné vlhkosti odtekly. Můžete začít vařit.

Smaragdový angreštový džem

Angrešt se nazývá „královskou bobulí“ kvůli lásce Kateřiny Veliké k němu. Císařovna angrešt a marmeládu z něj natolik zbožňovala, že jednou kuchaři, který ji vyrobil, darovala drahokam. Jedním z nejoblíbenějších receptů je angreštová marmeláda s přídavkem třešňových listů, které dodávají bobulím průsvitnou barvu a zvláštní vůni.

Složení:

• angrešt – 2 kg;
• cukr – 1,4 kg;
• třešňové listy – 100 g;
• voda – 500 ml.

Příprava:

1. Třešňové listy zalijte vodou, přiveďte k varu, nechte vychladnout a vývar sceďte.
2. Odvarem přelijte angrešt a nechte 24 hodin louhovat.
3. Vývar znovu scedíme, přidáme cukr, přivedeme k varu a vaříme 4–5 minut.
4. Vložte angrešt do sirupu a vařte 15 minut na mírném ohni.
5. Hotový džem nalijte do sklenic a uložte na chladné místo.

Angreštový džem s ořechy

Angrešt se skvěle hodí k ořechům. Na výrobu této marmelády se často používají vlašské ořechy. Výsledkem je dezert se sladkokyselou chutí a příjemnou křupavou texturou. Můžete ale použít i jakékoli jiné ořechy, například lískové nebo kešu ořechy.

Složení:

• angrešt – 500 g;
• cukr – 250 g;
• ořechy – 50 g.

Příprava:

1. Angrešt dejte do hrnce, přidejte cukr. Vařte na mírném ohni za stálého míchání.
2. Ořechy rozemeleme. Až se angrešt uvaří, přidáme ho. Všechno dohromady vaříme dalších 5-7 minut.
3. Hotový džem nalijte do sklenic a uložte na chladné místo.

Angreštový džem s citronem a pomerančem

Neobvyklá kombinace angreštu, citronu a pomeranče potěší gurmány. V případě potřeby můžete do této marmelády přidat také hřebíček nebo skořici. Pak bude sladká a aromatická s citrusovými tóny. Můžete použít zelený nebo červený angrešt.

Složení:

• angrešt – 500 g;
• cukr – 500 g;
• citron – polovina;
• oranžová – 1 ks.

Příprava:

1. Angrešt rozmixujte v mixéru na vysokou rychlost.
2. Pomeranč nakrájejte na kousky a odstraňte semínka. Totéž udělejte s citronem, ale nejprve odstraňte kůru.
3. Do směsi s angreštem přidejte pomeranč a citron a znovu nasekejte.
4. Směs přelijte do hrnce nebo kastrůlku, přidejte cukr, promíchejte a nechte 25–30 minut na mírném ohni vařit.
5. Hotový džem nalijte do sklenic a uložte na chladné místo.

Angreštový džem s malinami

Angreštový a malinový džem vyžaduje precizní práci a zručnost. Jeho hlavním rysem je kontrast: hustý angrešt a na první pohled křehké, rozplývající se maliny k sobě moc neladí. Zdá se, že kvůli odlišné textuře je téměř nemožné uvařit džem tak, aby bobule obou druhů zůstaly celé. Ale je tu jedno tajemství. Nemusíte používat velmi zralé bobule, je lepší dát přednost těm, které teprve dozrávají. Angreštový a malinový džem je sám o sobě aromatický, ale můžete do něj přidat i své oblíbené koření.

Složení:

• angrešt – 1 kg;
• maliny – 500 g;
• cukr – 1 kg.

Příprava:

1. Angrešt dejte do hrnce, přidejte cukr a promíchejte. Počkejte, až bobule pustí šťávu a cukr se začne rozpouštět.
2. Polovinu malin rozmixujte v mixéru nebo je promixujte přes mlýnek na maso.
3. Do pánve s angreštem přidejte maliny, dobře promíchejte a postavte na oheň. Za stálého míchání přiveďte směs k varu.
4. Do pánve přidejte zbývající celé maliny a vařte 2–3 minuty. Nechte džem vychladnout a vraťte na oheň. Vařte dalších 5–7 minut.
5. Nalijte do sklenic a zarolujte.

Angreštový džem bez cukru

Lahodný angreštový džem lze připravit i bez použití cukru, například ve vodní lázni. Recept potěší zejména ty, kteří si hlídají postavu. Na dezert je nejlepší zvolit sladké odrůdy bobulí.

Složení:

Příprava:

1. Na dno pánve položte ručník a naplňte ho vodou.
2. Připravené bobule dejte do sklenic.
3. Sklenice umístěte do pánve tak, aby byly jen mírně nad hladinou vody.
4. Vařte na středním plameni a pravidelně na změklé ovoce tlačte lžící nebo stěrkou. Uvolněný prostor naplňte čerstvými bobulemi, dokud nebude sklenice zcela plná.
5. Nalijte do sklenic a dejte na chladné místo.

Angreštový a banánový džem bez vaření

Jak jste již pochopili, angrešt se skvěle hodí k mnoha dalším bobulím a ovoci. Tak proč nezkusit přidat banán do džemu? Vitamínová směs, která se mimochodem ani nemusí vařit, bude zdravá, vitamínová a velmi chutná. Určitě ji vyzkoušejte!

Složení:

• angrešt – 1 kg;
• banány – 1 kg;
• cukr – 500 g

Příprava:

1. Oloupané banány a angrešt propasírujte mlýnkem na maso nebo mixérem.
2. Přidejte cukr, důkladně promíchejte a nechte 15 minut odstát, aby se cukr rozpustil.
3. Nalijte do nádob a dejte do mrazáku.

Angreštový džem s růžovými lístky

Co říkáte na tuto kombinaci? Angreštový džem s růžovými lístky je voňavý a romantický dezert. Může být připraven s cukrem nebo bez něj. Některé bobule lze rozmačkat, jiné můžete nechat celé a uvařit tak.

Složení:

• angrešt – 700 g;
• rebarbora – 2 stonky;
• okvětní lístky čajové růže – 100 g;
• cukr – 600 g;
• voda – 100 ml;
• špetka kyseliny citronové.

Příprava:

1. V hrnci posypte okvětní lístky růží cukrem, zalijte vodou a vařte 10 minut.
2. Přidejte rozpůlené angrešty a nadrobno nakrájenou rebarboru a duste dalších 15 minut.
3. Na konci přidejte kyselinu citronovou a promíchejte.
4. Zarolujte džem do sklenic.

Máte rádi angreštový džem?

Ano, má vynikající chuť.
Ne moc, mám raději jiné bobule.
novinář 86.RU
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
18. července, 10:02

Miluji angreštový džem. Dělám si ho sám. Poměr bobulí k cukru jsem určil metodou pokus-omyl: 1 gramů cukru na 700 kg bobulí. S manželkou jsme jako mladí dělali smaragdový džem, ale teď jsme už líní. Jen jsme bobule před vařením vypeckovali. A když jsem kamarádčině matce řekl, jaký složitý džem jsme udělali, řekla: Udělala jsem to samé, jen jsem do každé bobule dala oříšek. Tak jsem si sedl.

18. července, 06:43

„. Nalijte do sklenic a dejte na chladné místo.“ Lednička není z gumy. Džem se skladuje ve spíži.

Připojit se
Nejjasnější fotografie a videa dne jsou v našich skupinách na sociálních sítích
Novinky společnosti

22. července, 13:05
Novinky společnosti

22. července, 11:21
Novinky společnosti
18. července, 18:00

22. července, 13:05

22. července, 11:21
18. července, 18:00

18. července, 14:50

18. července, 12:49

18. července, 12:46

17. července, 18:00

17. července, 17:36

17. července, 17:35

17. července, 12:18

17. července, 12:00

17. července, 10:56
Novinky společnosti

22. července, 13:05
Novinky společnosti

22. července, 11:21
Novinky společnosti
18. července, 18:00

• Odeslat novinky
• Nadpisy
• O nás
• Kontakty
• Podpora
• reklama
• O nás
• Naše volná místa
• Všechna města v síti

• Fontanka Pro
• WHSD Fontanka Fest
• Fontánka SUP
• Cena města “Fontanka.ru – uznání a vliv”
• (Z) Osobní Petrohrad
• Naše kolekce
• Knihy “Fontanka”
• Fontanka.digital
• Domácí rádio
• Kronštadt: Hlavní
• Kulaté stoly
• Výška Petrohradu
• všechny projekty

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích

• Arkhangelsk
• Barnaul
• Vladivostok
• Volgograd
• Voroněž
• Jekatěrinburg
• Iževsk
• Irkutsk
• Kazan
• Krasnodar
• Krasnojarsk
• Kuzbass
• dvoukolák
• Magnitogorsk
• Moskva
• Murmansk
• Nižnij Novgorod
• Novosibirsk
• Omsk
• Orenburg
• trvalá
• Rostov-on-Don
• nažka křídlatá
• Petrohrad
• Saratov
• Sochi
• Stavropol
• Togliatti
• Tomsk
• Tula
• Tyumen
• Ulyanovsk
• Ufa
• KHMAO – Jugra
• Čeljabinsk
• Chita
• Jakutsk
• Jaroslavl

• Veliky Novgorod
• Vologda
• Kirov
• Lipetsk
• Salekhard
• Sterlitamak
• Tambov

Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

„Fontanka“ je petrohradská online publikace, kde najdete nejen novinky z Petrohradu, ale také aktuální zprávy dne a vše důležité a zajímavé, co se děje v Rusku a ve světě. Najdete zde nejvýznamnější události, zprávy z Petrohradu, nejnovější zprávy z podnikání, ale i události ve společnosti, kultuře a umění. Politika a vláda, obchod a nemovitosti, silnice a auta, finance a práce, město a zábava – to jsou jen některá z témat, kterými se zabývá přední petrohradská online společensko-politická publikace. Petrohrad čte Fontanku! Naším publikem jsou obchodní lídři a politici, úředníci, desítky tisíc občanů.

© 2000-2024 Fontanka.Ru
Certifikát Roskomnadzor EL č. FS 77-66333 ze dne 14.07.2016. července XNUMX

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.